Le chef étoilé Thierry Marx élu à la tête de l'UMIH, principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration
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Soupçons de bizutage à Biarritz: "Il a vraiment compris qu'il s'est trompé", Stéphane Manigold, président de la branche restauration à l'UMIH Île-de-France a pu échanger avec le chef étoilé Aurélien Largeau
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