Virginie Basselot gère d'une main de maître les cuisines du Negresco depuis son arrivée en 2018. Avant cette aventure au sein de l'institution niçoise, la ...
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À Nice, Virginie Basselot gère les cuisines d'un des plus célèbres palaces de France, le Negresco, où cette cheffe étoilée se sent bien.
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En bronze, signées Michel de Tarnowsky, elles ornaient la façade du palace. Elles auraient été fondues par les nazis mais les versions en plâtre sont au ...
Jeanne Augier, la patronne du palace niçois, aujourd'hui décédée, était-elle encore en possession de toutes ses facultés lorsqu'elle l'a recruté avec des ...
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Revenir aux sources, aller à l'essentiel, telle est la volonté du Negresco pour ses repas de réveillon cette année. Cette année, la tradition est à ...
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