Toute l'actualité sur Écailler
Arcachon : « J'ai trois secondes pour valoriser un travail de trois ou quatre ans », rencontre avec Guillaume Gouverne, meilleur écailler européen
Ce chef écailler du restaurant Diego Plage, à Arcachon, est l'un des meilleurs préparateurs de fruits de mer en France. Entre deux récompenses, il a à ...Actualités similaires
Perpignan, le meilleur écailler de France ouvre des huitres dans notre studio ! On a la vidéo
Anthony Van Vegchel champion de France 2024 des écaillers est venu nous rendre visite avec Adrien Boniface qui lui est arrivé cinquième au concours en ...Actualités similaires
Perpignan, le meilleur écailler de France ouvre des huitres en direct dans notre studio ! On a la vidéo
Anthony Van Vegchel champion de France 2024 des écaillers est venu nous rendre visite avec Adrien Boniface qui lui est arrivé cinquième au concours en ...Actualités similaires
Profession : écailler, un métier qui recrute pour les fêtes de fin d'année en Gironde
L'écailler a un rôle primordial mais encore méconnu. A l'approche des fêtes de fin d'année, on recrute dans le secteur. Et si vous deveniez écailler ? On ...Actualités similaires
Le concours du Meilleur Ouvrier de France poissonnier-écailler a eu lieu à Boulogne
La crème des poissonniers-écaillers français était à Boulogne mardi pour le concours du Meilleur Ouvrier de FranceActualités similaires
Ouverture d'huitres, plateau de fruit de mer: qui est le meilleur écailler d'Ile-de-France ?
Lundi 6 février, les écaillers de tout Paris se sont affrontés lors des qualifications du championnat de France des écaillers. Un concours composé d'un ...Actualités similaires
48 huitres en 5 minutes : Morgan Bonnard élu meilleur écailler des Pays de la Loire
Morgan Bonnard, restaurateur à Châteauroux, est désigné meilleur écailler des Pays de la Loire après le concours organisé ce dimanche au restaurant ...Actualités similaires
VIDEO : ouvrir des huitres sans se blesser : mode d'emploi avec un écailler
L'opération ne prend que quelques secondes mais elle est parfois périlleuse. Il n'est pas rare de se blesser en ouvrant des huitres. Alors pour que le ...Actualités similaires
Bayonne : Laurent Rod, de Côtes et mer, second prix du Meilleur écailler européen 2022
La performance dans un concours gastronomique réservé aux écaillers n'est pas banale, surtout pour un restaurant de Bayonne, ville pas forcément réputée ...Actualités similaires
Apprentis cuisiniers à Saint-Nazaire : "écailler le poisson ou mixer les légumes, ça fait de la musique"
Entremet Sonore. Un projet porté par le théâtre de Saint-Nazaire avec 2 musiciens de la programmation et les apprentis cuisiniers et serveurs en salle. Les 2 ...Actualités similaires
VIDEO - Ouvrir les huîtres en un clin d'Sil, les conseils d'un écailler messin
Les huîtres vont trôner sur de nombreuses tables du réveillon du 31 décembre. Les ouvrir n'est pas toujours simple, on a donc demandé les conseils d'un pro ...Pays basque : Un vin chaud avec... Benjamin Rivé, écailler aux halles de Biarritz
Ecailler ou écailleur ? L'écailleur est un outil qui sert à enlever les écailles du poisson. Un écailler, c'est le pro des coquillages et des fruits de ...Actualités similaires
Marennes-Hiers-Brouage : Kévin Di Sarno, des Bouches-du-Rhône, sacré meilleur écailler
Neuf candidats professionnels ont participé au concours des écaillers qui s'est déroulé à la Cité de l'huître, samedi 9 octobre. Chacun a tenté de ...Actualités similaires
Marennes-Hiers-Brouage : le meilleur écailler de Charente-Maritime sera qualifié pour le concours européen
En 2011, pour sa première édition, le concours n'était ouvert qu'aux étudiants, qui étaient alors venus de l'ensemble du territoire français, depuis, il a ...Marennes-Hiers-Brouage : C'est reparti pour le concours du meilleur écailler
Créé en 2011, le concours du meilleur écailler est un événement incontournable de la programmation culturelle de la Cité de l'huître. Issu de la volonté ...Actualités similaires
La Saint Valentin chez le poissonnier et écailler de la maison Lhospital à Lee et à Lons
Pour marquer le coup dimanche, pour la Saint Valentin, certains d'entre vous ont envie de manger comme au restaurant mais à la maison. On peut commander et ...
Écailler au chômage, il crée un bar à huître itinérant dans l'Aisne
Après un licenciemment économique et face au peu d'emplois en poissonnerie dans l'Aisne, Jérémy Bauduin a décidé de monter son entreprise de food-truck à ...Actualités similaires
L'après confinement avec Gwenaël Laville, poissonnier écailler
Gwenaël Laville est un passionné. Son métier : poissonnier écailler. Malgré le confinement, il a tenu le cap et fait le point avec nous sur l'après et ...Actualités similaires
Marseille : La fermeture du mythique écailler « Chez Toinou », un « choc » pour le centre-ville
L'écailler Chez Toinou a fermé fin mars, à Marseille. La disparition de cette adresse emblématique, à la fois poissonnerie et restaurant, constitue un ...Les rencontres de l'Écailler du Palais Royal: Luc de Brabandere & Pascal Laffineur
Le philosophe d'entreprise Luc de Brabandere et le CEO du groupe NRB Pascal Laffineur se connaissent plutôt bien. Pour "Trends-Tendances", ils se sont mis à ...Actualités similaires
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