ENTRETIEN. "No-show" dans les restaurants : "C'est un manque de respect", selon Thomas Fantini
Les "no-shows", les réservations non honorées dans les restaurants, s'intensifient, impactant l'activité des établissements. Thomas Fantini, président
Entretien - Olivier Saragaglia (Sedan) : « L'objectif, c'est de finir dans les cinq, six premiers »