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De la Terre à L'assiette : la farine de châtaigne, un produit ancré dans la culture corse
En Corse, la châtaigne a nourri les insulaires depuis plusieurs siècles. Sa récolte est restée traditionnelle. Pour la transformer en farine, il faut suivre ...
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Après leur cueillette, les châtaignes suivent un long processus pour se transformer en farine. Une fabrication ancestrale à laquelle les Corses sont très ...Actualités similaires
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