"Il n'y a pas que le guide Michelin dans la vie" : quand une étoile est retirée, continue-t-elle de briller ?

Professeur d'économie à Kedge Business School, à Bordeaux, Olivier Gergaud a analysé l'impact économique des étoiles sur le chiffre d'affaires des res

"Il n'y a pas que le guide Michelin dans la vie" : quand une étoile est retirée, continue-t-elle de briller ?

Professeur d'économie à Kedge Business School, à Bordeaux, Olivier Gergaud a analysé l'impact économique des étoiles sur le chiffre d'affaires des res

Gastronomie - "Il n'y a pas que le guide Michelin dans la vie" : quand une étoile est retirée, continue-t-elle de briller ?

Professeur d'économie à Kedge Business School, à Bordeaux, Olivier Gergaud a analysé l'impact économique des étoiles sur le chiffre d'affaires des res

ENTRETIEN. Tests de féminité aux JO : "La clé du sujet est de savoir ce que va faire la France" face à cette pratique contraire à la loi de bioéthique, note Amélie Oudéa-Castera

La présidente du CNOSF explique que le cadre d'un texte était "attendu", mais souligne toutefois plusieurs questions "éthiques", "scientifiques" et "o

Une campagne pour défendre l'info locale : "il y a cette idée que l'info est gratuite"

Le club de la presse Strasbourg Europe Patrice Schumacher explique le lancement d'une campagne pour soutenir les médias en locaux, confrontés à de gra

Faits divers - Dupont de Ligonnès caché au fin fond du Texas ? "Labrador noir", "accent français"... ce que l'on sait de cette nouvelle piste

Un shérif du Texas a relancé la piste Xavier Dupont de Ligonnès avec un appel à témoins lancé mercredi 25 mars 2026. Une initiative née du travail d'u

Dupont de Ligonnès caché au fin fond du Texas ? "Labrador noir", "accent français"... ce que l'on sait de cette nouvelle piste

Un shérif du Texas a relancé la piste Xavier Dupont de Ligonnès avec un appel à témoins lancé mercredi 25 mars 2026. Une initiative née du travail d'u

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Une bonne surprise pour les comptes de l'État: grâce à de meilleures recettes, le déficit public a été moins mauvais que prévu en 2025, à 5,1% du PIB (le gouvernement tablait sur 5,4%)

Le déficit public s'est établi à 5,1% du PIB en 2025, selon l'Insee, contre une prévision de 5,4%. De son côté, la dette a reculé à 115,6%, soit 1,6 p

Présidentielle 2027 : opposé à une primaire, Edouard Philippe est persuadé que les prétendants de la droite et du centre "sauront s'entendre", mais pointe l'ambiguïté de Bruno Retailleau

Réélu au Havre, Édouard Philippe a rappelé son intention d'être candidat à l'élection présidentielle. Il presse Les Républicains de clarifier leur lig

Pour la première fois Moscou a du vendre de l'or: alors que son offensive de printemps est un carnage, la Russie cherche des moyens pour financer sa guerre (et le regain du pétrole n'y suffit pas)

Plus de 6.000 soldats russes blessés ou tués en 4 jours. L'offensive russe de Printemps a bel et bien commencé. Des centaines d'attaques du 17 au 20 m

Cette erreur de cuisson que l'on commet tous et qui peut compromettre le gigot d'agneau de Pâques

La cuisson du gigot d'agneauLe gigot est la partie la plus tendre de l'agneau et mérite une attention toute particulière lors de la cuisson. Bien choi

Résultats des élections municipales : "J'ai une équipe qui est formidable..." Serge Blanco, légende du rugby, a été élu à la mairie de Biarritz

L'ancien rugbyman Serge Blanco s'impose avec 41,92 % des voix. Neuf points d'avance sur la maire sortante consacrent le retour en force d'un "enfant d

Municipales 2026 à Agen. "Au moins, cette année, on a du choix" : au marché du Pin règne comme une ambiance de second tour

Au marché du Pin, un matin de second tour d'élections municipales, les bavardages sont encore plus nombreux qu'à l'accoutumée. Reportage.

« Au Japon, cette thérapie de santé est reconnue depuis 1982 » : on a testé le « bain de forêt » du côté de Pontivy

Le printemps est là ! Quelques heures avant la fête internationale des forêts, célébrée ce 21 mars, nous avons fait l'expérience d'un « bain de forêt 

"Il est tombé la tête la première sur le sol" : ce que l'on sait du bébé de 2 ans ayant chuté du deuxième étage de sa résidence à Toulouse

Un accident domestique bouleverse le quartier de Soupetard. Un enfant de 2 ans a chuté du deuxième étage, soit huit mètres de haut. Hospitalisé en urg

"Ça permet de maintenir du lien social" : en Haute-Saône, cette commune a trouvé une solution pour ses habitants privés de grande surface

En Haute-Saône, à Port-sur-Saône, la seule grande surface de la commune a fermé ses portes. Une initiative a été mise en place par la mairie pour aide

"Je me retrouve à vivre dans une commune où l'on ne veut plus de nous" : après avoir défendu le maire agressé à la sortie du bureau de vote, il est devenu le "paria" du village

Une agression lors de la soirée électorale, dimanche dernier, bouleverse la vie d'un habitant de Laroque-d'Olmes. Après avoir défendu le maire lors d'

"Notre référence n'est pas le Brent mais le Jet CIF" et son prix a plus que doublé: les compagnies aériennes assurent qu'il est "impossible de ne pas répercuter" une telle hausse sur les billets d'avion

Pascal de Izaguirre, le PDG de Corsair et président de la Fnam (Fédération nationale de l'aérien et de ses métiers) explique que ces hausses sont loin

A la carte de tous les restaurants de France le 20 mars : privé du concours de boeuf de Pâques, Baraqueville lance une journée nationale dédiée à l'espèce

À Baraqueville, le traditionnel concours national des boeufs de Pâques ne pourra pas accueillir des animaux. Malgré cette annulation, les organisateur

"Soirée gâchée par une poignée d'abrutis", suspect interpellé et condamné... ce que l'on sait de l'agression du maire à la sortie du bureau de vote

Au soir du premier tour, le maire réélu a été agressé avant l'interpellation d'un habitant ivre. La justice a écarté toute idée de guet-apens. L'auteu

Municipales 2026 à Toulouse. "Il n'y a pas d'antisémitisme que l'on efface par une tractation": un colistier de François Briançon (PS) claque la porte après la fusion des listes à gauche

Un premier colistier de François Briançon (PS), le conseiller régional Marc Sztulman, dit non à l'alliance avec la France insoumise de François Piquem

Cette couleur de jean est celle que l'on voudra toutes porter au printemps

Le printemps voit la vie en rose. Du poudré à l'abricot, du saumon au rose bonbon, le jean rose s'impose comme la pièce phare de la saison, lumineuse,

TEMOIGNAGE. Bloquée au Sri Lanka, cette famille doit payer 11 000 euros pour rentrer en France : "Il y a une forme de spéculation autour du malheur des gens"

Les vacances d'une famille ariégeoise et haut-garonnaise ont viré au cauchemar au Sri-Lanka, dans le sillage du conflit au Moyen-Orient. Vols annulés,

Le coût du programme est estimé à plus de 70 milliards d'euros: l'Élysée annonce que le Livret A financera à hauteur de 60% la construction des nouveaux réacteurs nucléaires EPR 2

À l'issue d'un Conseil de politique nucléaire, l'Élysée a indiqué que le Livret A financera en partie le programme EPR 2.

Le plus grand iceberg du monde est en train de disparaître... et ce que l'on voit depuis l'espace fascine les scientifiques

La mort d'un iceberg est en général perçue comme un événement dramatique, un signe clair des conséquences du réchauffement climatique. Mais la désinté

"Notre famille est un véritable exemple" : voici comment un don d'embryons a changé la vie de cette survivante du cancer

Après un cancer du col de l'utérus, Tamika pensait la maternité impossible. Un don d'embryons proposé par une autre survivante a pourtant changé sa vi

Une pluie de condamnations en trois ans : ce que l'on sait du profil d'Ilyas Kherbouch, évadé de la prison de Villepinte

Détenu à la maison d'arrêt de Villepinte, Ilyas Kherbouch s'est échappé samedi grâce à un stratagème inédit : trois faux policiers sont venus l'extrai

Cyclisme - "C'est important pour lui que l'on soit là" : Lenny Martinez a pu compter sur son clan lors du passage de Paris-Nice entre Cosne et Pouilly

Lenny Martinez courait, ce mardi 10 mars, à domicile sur les terres de sa famille paternelle, lors de la troisième étape de Paris-Nice. Évidemment, la

"C'est important pour lui que l'on soit là" : Lenny Martinez a pu compter sur son clan lors du passage de Paris-Nice entre Cosne et Pouilly

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Une Intelligence Artificielle qui "comprend le monde physique, le monde réel" : ce que l'on sait de AMI, cette startup française qui vient de lever 890 millions d'euros

La startup AMI, cofondée par le chercheur en intelligence artificielle Yann LeCun, a levé 890 millions d'euros. L'entreprise vise à développer des mod

Emmanuel Macron indique que le positionnement du Charles-de-Gaulle en Méditerranée permet de "se mettre en situation d'aider le Liban, qui est sous une forte pression aujourd'hui"

Emmanuel Macron est arrivé ce lundi après-midi à bord du Charles-de-Gaulle en Méditerranée après avoir évoqué à Chypre une future mission internationa

Environ 20% de l'eau potable est gaspillée dans les fuites du réseau: une start-up a créé une IA pour ne plus examiner les canalisations une par une et économiser des millions de m3

L'entreprise Leakmited a développé un système de prédiction par intelligence artificielle des tronçons du réseau d'eau potable les plus susceptibles d

A 54 ans, cette infirmière sétoise est championne du monde de Jujitsu

À Sète, Anne Roussel prouve qu'il n'y a pas d'âge pour se réinventer.

Donald Trump estime que les excuses de l'Iran auprès des pays du Moyen-Orient est "une victoire" pour les États-Unis et ses alliés

Les échanges de frappes se poursuivent en ce huitième jour de guerre ce samedi 7 mars, des explosions ayant été entendues à la fois à Dubaï, à Manama

"J'aurais aimé que l'on donne une rue à Marie Curie" : dans l'espace public, qu'en est-il des noms de femmes pour les rues de Dreux et de Chartres

À l'heure où la Journée internationale des droits des femmes, ce 8 mars 2026, invite à interroger leur place dans la société, l'espace public raconte,

"On peut atteindre 100 tonnes de bulletins par jour": une partie du matériel électoral des municipales est imprimé dans cette usine (à quelques jours des élections le rythme est infernal)

BFM Business a eu l'occasion de visiter cette usine de 10.000 m2 près de Montpellier où une partie du matériel électoral des candidats aux prochaines

Coup de couteau à l'abdomen, auteur en fuite... ce que l'on sait de l'agression qui a sérieusement blessé une pompière volontaire

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Une pompière volontaire de 47 ans a été grièvement blessée d'un coup de couteau à l'abdomen, jeudi 5 mars, dans la caserne de Fontan, dans les Alpes-M

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Brigitte Macron liée à une femme : "Elle est avec moi tous les jours", cette bague au doigt qui n'est pas celle de son mari

Victime d'une opération en urgence de la rétine, Brigitte Macron s'est faite discrète ces derniers jours. Mais derrière ses lunettes noires, cette sec

"Une page d'histoire militaire est tournée": pourquoi la France a renoncé à ses missiles nucléaires terrestres du plateau d'Albion (et n'a plus que la dissuasion par sous-marins et Rafale)

Réservée aux États-Unis, à la Russie et désormais à la Chine, la triade nucléaire -capacité de frappe depuis la terre, la mer et les airs- n'est plus

"Une source de protéines qui est mise à la poubelle": alors que 40.000 chevaux partent à l'équarrissage par an, la filière française de la viande chevaline a bon espoir de convaincre les jeunes d'en manger à nouveau

Alors que la consommation de viande de cheval s'est largement réduite sur les dernières décennies, la filière française espère aujourd'hui conquérir d

Frappes d'Israël et des Etats-Unis en Iran : Trump confirme une "campagne majeure", ce que l'on sait des cibles et du risque de guerre ouverte

Israël a lancé une frappe préventive sur l'Iran dans la nuit ce samedi. Les Etats-Unis ont bien participé aux attaques. Le risque qu'une guerre ouvert

Du trafic de drogue au sommet du classement : comment une école brésilienne a déjoué tous les pronostics

Une école brésilienne, confrontée à des cambriolages, des vols et des épisodes de violence, a remporté un prix international après que son nouveau dir

"Un signal qu'il ne faut pas prendre à la légère": le nombre de fermes bio a baissé pour la première fois en 2025 alors que la consommation est pourtant bien repartie

Selon l'Agence bio, l'agriculture biologique a perdu 386 fermes en France en 2025, un nombre en baisse pour la première fois.

Le design du F-47 a-t-il vraiment fuité dans une vidéo de Pratt & Whitney ?

Une vidéo promotionnelle de Pratt & Whitney sur son moteur XA103 a offert un aperçu inattendu et détaillé de ce qui pourrait être le F-47, le chasseur

"La rivière est la source de l'eau que vous buvez" : une association alerte sur la pollution de l'eau du robinet dans ce département

La pollution de l'eau dans le Lot a touché 40 % de la population, révélant la vulnérabilité des ressources karstiques. Plus de 100 000 bouteilles d'ea

Coupe du Monde : la présidente du Mexique rassure sur la situation à Guadalajara, alors que la région est touchée par une vague de violence

À quelques mois de la Coupe du Monde, Claudia Sheinbaum rassure : Guadalajara pourra accueillir les matches prévus malgré une récente flambée de viole

"Cette guerre est un triple échec pour la Russie": Emmanuel Macron assure que la France restera "aux côtés" de Kiev, quatre ans après le début du conflit en Ukraine

Le président français estime que la guerre en Ukraine est un échec "militaire, économique et stratégique" pour la Russie.

Homme abattu chez Donald Trump: ce que l'on sait de la résidence secondaire du président américain à Mar-a-Lago

Un homme armé s'étant introduit illégalement dans l'enceinte de la résidence Mar-a-Lago de Donald Trump en Floride (États-Unis) a été abattu par les f

Rugby - Pro D2 : "Quand on est tous sur la même longueur d'onde, on est capable de beaucoup", c'est par le jeu et de beaux essais que l'US Carcassonne a trouvé son salut face à Nevers

C'est en étant ambitieux dans le jeu et dans la prise d'initiative que l'US Carcassonne a pu prendre le meilleur sur Nevers, ravissant les travées du

Berlin envisage de se retirer du Scaf et Airbus est prêt à une solution à deux avions: Emmanuel Macron assure que les Européens "ont intérêt à avoir un modèle commun"

En pleine tempête sur le projet d'avion de combat européen (SCAF), le président de la République Emmanuel Macron a répété "l'intérêt à avoir un modèle

Qu'est-ce que le classement britannique, cette statistique favorite de tous les entraîneurs du Top 14 de rugby ?

Victorieux à La Rochelle, ce samedi 14 février (33-43), le MHR s'est replacé au classement britannique, cette statistique propre au rugby. Mais de quo

Arrêtez de négliger cette corvée du matin (elle est bien plus importante plus que vous ne le pensez)

Le réveil, 6 lettres, deux syllabes qui résonnent dès le petit jour. On aimerait pouvoir y renoncer, le fuir un jour sur deux, le repousser tout le te

"Il y a une forme de ras-le-bol des patrons et je pense qu'on va l'exprimer": même si son groupe ne la paie pas, le patron de Totalenergies estime que la surtaxe sur les grandes entreprises est une "énorme erreur"

Déplorant que "la variable d'ajustement du budget de la France soit la taxation des grandes entreprises", le PDG de Totalénergies, Patrick Pouyanné, a

Rugby - Nationale : "Cette équipe est capable de relever le défi", à Bourg-en-Bresse, le huit de devant du Racing Club Narbonnais a un équilibre réfléchi

Des profils différents, au coup d'envoi et sur le banc, un alliage de puissance, de vitesse et de combat, la constitution du pack d'avants du Racing C

La maire d'Avignon Cécile Helle reçoit la médaille du Sénat : "Cette reconnaissance est celle de tous les maires"

"En troisième déjà, elle était déléguée et elle animait pas mal la classe", se souvient la mère de Cécile Helle (PS). "Puis (à la maison) on s'intéres

Affaire Epstein: "Il y a besoin que le ministère de la Justice explique où ça en est", affirme Danièle Obono (députée LFI) qui demande une commission d'enquête

La France insoumise souhaite la création d'une commission d'enquête parlementaire sur l'affaire Jeffrey Epstein, remettant en cause le manque d'inform

Pourquoi estce que l'on a du mal à vous conseiller, pour l'instant, les docks tiers sur Nintendo Switch/2 ?

Depuis toujours, les accessoiristes proposent des alternatives aux produits officiels pour nos consoles de jeux vidéo. La Nintendo Switch 2 ne déroge