Bienvenue chez vous : Les agrumes de Nicolas Daigneau de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville !
En cuisine, ils sont recherchés pour leur chair, leur jus, leur zeste Certains Chefs pâtissiers sont des inconditionnels de ces agrumes et leur travai
Côté saveurs : On prépare ses gnocchis avec Nicolas Daigneau de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
Pasta filata avec Nicolas de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
On adore ces fromages à pâte filée , leur goût lacté et leur filant !
Côté saveurs : Les agrumes en cuisine avec Nicolas Daigneau de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
Colorés, vitaminés, juteux, goûteux : Les agrumes sont en fête !
Côté saveurs : Le vinaigre balsamique en cuisine avec Nicolas Daigneau de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
La star du rayon vinaigre !
Côté saveurs : On cuisine les blettes avec Benjamin Hacot du Cortil de la Chambotte à St Germain-La-Chambotte
Un légume que l'on consommait beaucoup au Moyen-âge et qui souffre encore aujourd'hui de méconnaissance !
Côté saveurs : On prépare ses gnocchis avec Nicolas Daigneau de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
Au 15ème siècle, Laurent de Médicis, Laurent Le Magnifique, en faisait déjà l'éloge dans des poèmes, poèmes destinés à être chantés pendant le carnava
Côté saveurs : On prépare ses tisanes pour l'hiver avec Luca Carrel du Sanglier Philosophe à Cusy
Cueillette de l'ail des ours au printemps au bord du Chéran, de la bruyère en Maurienne, arrachage de la Gentiane dans les Bauges à l'automne... Des c
France Bleu
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Côté saveurs : les produits Sardes de l'épicerie Lupa Rossa à Albertville
Nicolas a ramené quelques pépites de son dernier voyage en Sardaigne et nous les fait découvrir