04 Feb Une Gastronomie : Paul Bocuse, entre héritage familial et révolution culinaire Historien de formation et ancien journaliste gastronomique au guide Michelin, l'écrivain Gautier Battistella consacre un roman biographique au génie d Le JDD • Voir articles similaires → Similaires →
Nov 2025 Régions - Rhône-Alpes - Rhône - Lyon Lyon : le restaurant Paul Bocuse rejoint l'association Relais & Châteaux Le restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d'Or, qui a célébré ses 100 ans, rejoint l'association Relais & Châteaux. Cette intégration renforce l' LyonCapitale.fr • Voir articles similaires → Similaires →
Régions - Rhône Alpes - Rhône - Lyon Comment Pierre Troisgros, éternel complice de Paul Bocuse, a su révolutionner la cuisine française 20 Minutes
Sciences et médecine Rétrogradation du restaurant Paul Bocuse : le patron du guide Michelin "comprend l'émotion" mais "les étoiles sont annuelles" et "attribuées en toute équité" Francetv info
Régions - Rhône Alpes - Rhône - Lyon Lyon : « Il n'y a pas de perte de notoriété possible » pour le restaurant de Paul Bocuse, malgré la perte d'une étoile 20 Minutes
France Le monde la gastronomie en émoi après le retrait de sa troisième étoile au restaurant de Paul Bocuse La Nouvelle Republique
Régions - Rhône Alpes - Rhône - Lyon Lyon : La famille Bocuse « bouleversée » par la perte de la troisième étoile au Michelin 20 Minutes
Culture Rétrogradation de Paul Bocuse : "J'avais les jambes sciées comme lorsqu'on m'a annoncé la perte de [ma] troisième étoile" Francetv info
Culture Le restaurant de Paul Bocuse perd sa 3e étoile : "On a l'impression qu'il faut brûler aujourd'hui ce qu'on a adoré hier", réagit un ancien directeur du guide Michelin Francetv info
Culture Cuisine : Paul Marcon remporte le prestigieux Bocuse d'or, 30 ans après le sacre de son père Francetv info
Culture Le chef Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or 2025 pour la France, trente ans après son père. Francetv info
Régions - Rhône-Alpes - Rhône François Pipala, chef de salle chez Bocuse : « Monsieur Paul avait une obsession, celle de transmettre le métier » Le Progrès.fr
Une Bocuse d'Or à Lyon : la France et Paul Marcon décrochent le « Graal » de la gastronomie Sud Ouest
21 Oct Une Gastronomie : Paul Stradner, l'Alsace enchantée SYMPHONIE DU GOÛT. Depuis 2020, le chef autrichien propose une cuisine ciselée, dans la lignée de l'art verrier de la grande maison Lalique. Le JDD
L'Alchimie à Biarritz : Paul Tur réinvente la gastronomie basque avec des influences du monde entier France Bleu
Divers - Dernière minute En sommeil de la pandémie covid, le Gala du citron signe un retour survitaminé au lycée Paul-Valéry de Menton Nice-Matin
Auj. Gastronomie : des produits du terroir en bocal pour le Menu Signature 2026 du Loiret Un concept original a été choisi par le département du Loiret pour ce nouveau menu signature : une formule entrée-plat-dessert présentée dans des boca France Bleu
Auj. Régions - Poitou-Charentes - Vienne Un week-end de découvertes gourmandes vous attend pour la 7e édition du Salon de la gastronomie de Poitiers Le grand rendez-vous des gourmands revient à Poitiers pour sa 7e édition les 14 et 15 novembre 2026. Au programme de ce week-end : compétitions, dégus Centre Presse
Auj. Divers - Actualité générale Gastronomie : le chef audois Gilles Goujon décroche un 19,5/20 au Gault & Millau, meilleure note de France La cuisine de L'Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, célébrée cette année comme la meilleure de France, ex-aequo avec une autre grande table, paris L'Indépendant
Auj. Une Gault et Millau met le chef Jérôme Banctel au sommet de la gastronomie 2027 Le guide Gault et Millau a décerné à Jérôme Banctel - chef du restaurant Gabriel à Paris - le titre de « cuisinier de l'année 2027 » 20 Minutes • Voir articles similaires → Similaires →
08 Nov Régions - Champagne-Ardenne - Haute-Marne Salon de la gastronomie à Troyes : la Haute-Marne a trouvé sa place La Maison du Boulanger, organisatrice du 28e Salon de la gastronomie qui se tient jusqu'au 9 novembre au Parc des Expositions à Troyes (Aube), a ouver Le Journal de la Haute-Marne
08 Nov Régions - Languedoc-Roussillon - Aude - Narbonne VIDÉO. Gastronomie : Les Goujon, une saga familiale de père en fils Dans la famille Goujon, L'Indépendant a rencontré le père, le chef étoilé Gilles, et les fils Axel, chef pâtissier, et Enzo, second de cuisine, dans l L'Indépendant
08 Nov Régions - Languedoc-Roussillon - Lot-et-Garonne Anthé. Solidarité et gastronomie au château Sainte-Foy Une belle table était dressée, dernièrement, au château Sainte-Foy d'Anthé, pour un repas caritatif au profit de Yannick Buffard, ancien champion spor La Dépêche • Voir articles similaires → Similaires →
07 Nov Régions - Languedoc-Roussillon - Lot-et-Garonne Frespech. Quand la gastronomie se met au service du patrimoine À la grande fête du foie gras, les Disciples d'Escoffier ont cuisiné pour la sauvegarde de l'église romane de Calhavet La Dépêche
06 Nov Truffe noire et gastronomie provençale : Gagnez votre séjour gourmand dans le Verdon avec ICI Provence ! Du 9 au 13 novembre, ICI Provence vous réserve de nombreux cadeaux : concerts, spectacles et sorties. Mais ne manquer surtout pas le Méfi ! A la clef France Bleu
06 Nov Régions - Midi-Pyrénées - Aveyron Gastronomie, tables rondes et bal traditionnel, la "Dévalade" veut célébrer le pastoralisme à Villefranche-de-Rouergue Les 13 et 14 novembre prochains, Villefranche-de-Rouergue accueillera "La Dévalade", une grande manifestation festive, culturelle et gastronomique org La Dépêche
06 Nov Régions - Centre - Eure-et-Loir Rambouillet : la Ferme de la Tremblaye, parrain de la Gastronomie d'automne, dévoile ses secrets L'écho Républicain
05 Nov Une Gastronomie : les nouveaux chefs des grandes maisons parisiennes CHANGEMENT. Cette année, le mercato des chefs a gâté les établissements historiques. Prenons le pouls auprès de trois tables emblématiques. Le JDD
04 Nov Divers - Dernière minute Après 18 mois de fermeture et des travaux colossaux, le restaurant La Capeline a repris vie dans ce village près de Nice Victime d'une fermeture administrative en 2024, l'institution de la route de Roquesteron à Toudon a mené un chantier titanesque pour tout remettre aux Nice-Matin
04 Nov Divers - Dernière minute Gastronomie, vin, chocolat et habitat : le salon Bien vivre a lieu ce week-end à Hyères Vins, chocolat et bien-vivre : un salon consacre trois jours, les 6, 7 et 8 novembre, aux douceurs et aux bons crus en y associant l'art artisanal et Nice-Matin
03 Nov Divers - Dernière minute CAP Boucherie, bac aux USA, prof de commerce et entrepreneur à succès... Le parcours atypique et les ambitions du nouveau propriétaire du domaine de La Font des Pères au Beausset À l'été 2026, Jean-Luc Codaccioni est devenu l'unique propriétaire du domaine de La Font des Pères au Beausset, planté de 15 ha à majorité de bandol, Nice-Matin
03 Nov International À Rome, même la carbonara devient végane Dans la capitale italienne, un restaurant revisite les grands classiques locaux sans viande ni produits laitiers. Même la carbonara passe au seitan. Le Matin
02 Nov Artisanat, gastronomie et loisirs : La Chapelle-en-Vercors va vous surprendre À La Chapelle-en-Vercors, artisans, agriculteurs et professionnels du tourisme multiplient les initiatives pour faire vivre la commune en toute saison France Bleu
01 Nov International En Amazonie, la fascinante survivance de la cuisine juive marocaine Depuis deux siècles, une communauté judéo-marocaine est établie dans les régions amazoniennes du Brésil. Elle y a développé une gastronomie mêlant rec Courrier International • Voir articles similaires → Similaires →
31 Oct Une Week-end à Rochefort : entre histoire, gastronomie et patrimoine charentais Nous vous emmenons en week-end sur les traces des Demoiselles de Rochefort. Choisie quelques siècles plus tôt par Louis XIV pour y installer ses chant TF1 News
31 Oct Régions - Rhône-Alpes - Rhône - Lyon Gastronomie : un restaurant lyonnais parmi les meilleures tables végétales du monde Gastronomie : un restaurant lyonnais parmi les meilleures tables végétales du monde La gastronomie lyonnaise compte une nouvelle adresse remarquée à l LyonCapitale.fr
30 Oct Divers - Dernière minute Première rentrée, nombre d'élèves, équipements, lieu : ce que l'on sait sur le campus que va créer à Nice la prestigieuse école de gastronomie Ferrandi Paris Face aux tensions persistantes sur le recrutement touristique, la Chambre de Commerce et d'Industrie Nice Côte d'Azur s'associe à la grande école gast Nice-Matin
29 Oct Divers - Dernière minute « Il y a encore six ans, je ne savais même pas reconnaître un vin bouchonné ! » : Camille Guilbaud, sommelière à l'hôtel du Cap-Eden-Roc Antibes, est championne du monde de dégustation de vin à l'aveugle Camille Guilbaud, sommelière à l'hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, a remporté, samedi 17 octobre 2026, avec sa partenaire Candy Sangare, le championnat Nice-Matin
27 Oct Divers - Dernière minute Elle avait fui la guerre du Cambodge sans le sou avec ses six enfants : Madame Phok, la patronne des restaurants asiatiques de Saint-Laurent-du-Var et d'Isola 2000, est décédée Réfugiée politique, elle avait ouvert son premier restaurant « Chez Madame Phok », en 1987 à Saint-Laurent-du-Var puis, un second, en 1994, dans la st Nice-Matin
26 Oct People Ce restaurant niçois emblématique va ouvrir à Paris L'adresse prisée des célébrités, La Petite Maison dans le Vieux Nice, pose ses valises à deux pas des Champs-Élysées. Au menu pour les Parisiens : cui Nice-Matin
26 Oct Une Salon des vins et de la gastronomie Vitisaveurs à Chasseneuil-du-Poitou ce week-end La Nouvelle Republique • Voir articles similaires → Similaires →
![Rétrogradation de Paul Bocuse : "J'avais les jambes sciées comme lorsqu'on m'a annoncé la perte de [ma] troisième étoile"](https://www.francetvinfo.fr/image/75rt06n77-20ef/600/337/20789301.jpg)
