À Schleithal, la boucherie-charcuterie Sigrist, fondée en 1810, entre dans une nouvelle ère. Anne Sigrist, 41 ans, reprend cette année les rênes de ce
Romain Duret a décidé de se consacrer exclusivement à sa boucherie charcuterie traiteur de Lusigny. C'est son employé qui va reprendre les rênes de so
Après la fermeture de l'emblématique Ô Tablier du boucher d'Alain Pons, c'est L'Imprévu qui le remplace dès ce lundi 28 juillet avec un tout autre con
Après 9 saisons, France Inter arrête fin août l'émission « Blockbusters ». Frédérick Sigrist, son producteur, dresse le bilan de cette décennie à déco
La boucherie Hoffmann, fondée en 1914 à Beinheim, est aujourd'hui une institution à Haguenau. Un lieu où se mêlent savoir-faire et innovation, le tout
Elle est meilleure apprentie charcutière de France : Agathe Grosjean, apprentie à Ornans a été sacrée ce lundi dans la section charcutier-traiteur.
La finale du concours du Meilleur Apprenti de France section charcutier-traiteur démarre ce vendredi 21 mars 2025 à Paris. Agathe Grosjean, apprentie
Brice et Carole Bonzom ont participé au concours international de Lyon. Ils ont présenté huit produits, quatre ont été primés, dont le pâté de campagn
Il est des moments dans la vie où l'on réalise que l'âge n'est qu'un chiffre, mais que la perception qu'on en a, ça... ça change tout. À 45 ans, Frédé
La boucherie-charcuterie Izard s'est refait une beauté au n° 27 de l'avenue Franklin-Roosevelt. Cette institution familiale carcassonnaise a rouvert c
Avec son camion réfrigéré, Jonathan Da Silva vient chercher ses clients près de chez eux, dans les villages où les commerces de proximité se font rare
Thomas Kremer est à la fois boucher et charcutier à Gan. Il nous partage ses idées pour faire un bon barbecue, de bonnes planchas. Nous découvrirons s
Elle veut révéler tous les secrets de son métier et sa démarche est très remarquée. À 19 ans, Léna Perrin-Manginois est bouchère et charcutière. La je
Une nouvelle boucherie-charcuterie-traiteur a ouvert, en ce mois de janvier, à Fursac, dans l'ouest de la Creuse. La commune n'en avait plus depuis 20
Une institution auxerroise ferme ses portes ce samedi 25 novembre : la boucherie-charcuterie Hattier a accueilli ses derniers clients. Ils étaient nom
Deux terrines attendent que les poulets aient fini de rôtir pour prendre leur place dans le four, le pâté mijote tranquillement, les jambons blancs cu
Thierry et Claudine Martineau vous accueillent dans leur boutique de Lit et Mixe, la Boucherie vient de décrocher une médaille d'or au salon de l'Agri
La triperie Viabats vous manquait. Elle a fermé aux Halles de Pau. Voici sa réouverture depuis le mois de janvier. Viabats 2 et Sébastien Cruzilles so
Il devait être couvreur, le destin en décidé autrement. Une mauvaise chute et une belle rencontre plus tard, Henri Flour est devenu un boucher charcut
De la saucisse et du pâté 24 heures sur 24 !
Découvrez aujourd'hui les délicieuses nouveautés de la biscuiterie Albisser de Pfastatt.
Christophe de la Ferme HAENNI située à Raedersheim nous présente son exploitation d'asperges au micro de Pierre Nuss. Christophe von der Ferme HAENNI
À 55 ans, Thierry Houvet s'est lancé un véritable pari : rouvrir la boucherie-charcuterie de la rue de Villaines, à Chartres. Un commerce qui avait fe
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Depuis plus de 20 ans, Marie-Odile Bernal gère seule son activité d'élevage et de vente de truites au détail, ainsi que des spécialités chaudes et fro
Spécialisée dans les productions maraichères et céréalières depuis près de cinq générations, la Ferme Mathis à Hoerdt est connue pour sa production d'
Malgré une croissance ralentie par la chute des températures des semaines passées, la saison des asperges a démarré à la Ferme Krieger d'Haguenau.
Le Christ des Rameaux ou Palmesel est un rite encore célébré dans la commune d'Ammerschwihr pour le Dimanche des Rameaux.
Issue d'une longue lignée de bouchers, Victor Keller affiche déjà un palmarès impressionnant à seulement 19 ans.
Élu meilleur apprenti charcutier-traiteur de France, Antoine Eckert perpétue la tradition familiale des boucheries-charcuteries Eckert d'Hégenheim et
Pierre Nuss vous emmène à Andolsheim chez Daniel OBRECHT, agriculteur, qui nous présente son exploitation ! Pierre Nuss nimmt Sie mit nach Andolsheim
LES « POTERIES D'ALSACE SOUFFLENHEIM / BETSCHDORF » OBTIENNENT L'HOMOLOGUATION DE L'INDICATION GÉOGRAPHIQUE DIE "TÖPFEREIEN AUS DEM ELSASS SOUFFLENHEI
Membre des compagnons du goût, Bernard Jauss vous parle de ses 3 boucheries et de ses "Fleischpastete", une terrine de viande.
Des bouchers alsaciens des Compagnons du Goût s'engagent pour l'association Petits Princes. Frédéric Husser vous donne aussi sa recette de tourte vign
Laurent Baehl vous présente son exploitation à Kriegsheim , ses produits, au micro de Pierre Nuss
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Léo Servais-Picord, un des deux frères exploitants explique en quoi c'est motivant de participer au concours général agricole
Qu'est-ce que le Narreklepfer ? Depuis quand aime-t-on en manger à Sélestat ? Explications avec Bruno Jaegli, boucher-charcutier à Sélestat.
Le slogan de la Boucherie Charcuterie Traiteur Bounichou à Saint Cyprien :" il n'y a pas de vaches folles, il n'y a que des clients fous à la viande B
Coopérative engagée lancée en 2012, Hop'la propose des produits vous consommez 100% local, 100% fermier, 100% qualité et 100% confiance.
Aujourd'hui nous sommes chez Laurent Brunn, Boucher et Charcutier qui nous présente ses 2 entreprises situées à Willer sur Thur et Le Thillot dans les
Calais : die-in pour la marche contre les « politiques meurtrières » à la frontière
Patrick Messer, invité de Pierre Nuss sur France Bleu Elsass Président du magasin coopérative Hop'la à Oberhausbergen et producteur à la ferme St Ulri
Jean-Luc de la ferme Munck -Gaec des Rivières à Hirtzbach nous présente son exploitation, ses activités, type de production, transformation et distrib
L'Épiphanie est déjà passée mais il est encore temps de savourer une bonne galette des rois, comme celle de la boulangerie-pâtisserie Wahl à Strasbour
C'est l'opération de la tourte des rois chez 120 bouchers alsaciens jusqu'au 23 janvier. Découvrez la recette d'Anne Sigrist de Schleithal.
Le Chef étoilé Olivier Nasti est le parrain de l'édition 2022 de la tourte des rois avec sa « Tourte de Volaille en Genièvre », l'opération dure jusqu
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Si vous aimez le gibier , voici une adresse pour vous : Gibier et Compagnie à Stosswihr ! Wenn Sie Wild mögen, ist hier eine Adresse für Sie: Wild und
La fromagerie propose de magnifiques fromages français sélectionnés en fonction de la saisonnalité. Il est présent sur les marchés Alsacien. Die Käser
Des remerciements sont adressés par les Canconnais à Patrick Pauillac qui fut aux commandes de son commerce de boucher-charcutier avec talent pendant
"Les rendez-vous aux jardins", organisés par le ministère de la Culture auront lieu ce week-end les vendredi 4, samedi 5 et dimanche 6 juin 2021. À ce
La Maison Rurale de l'Outre-Forêt de Kutzenhausen rouvre enfin ses portes et pour marquer le coup, le musée s'habille de "Rouge Passion", une expositi
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Les terrasses et commerces d'Alsace sont enfin ouverts ! Pour fêter ça, France Bleu Elsass passe la journée en terrasse à la rencontre des commerçants
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Bien que le printemps soit très capricieux cette année, la saison des asperges bat son plein dans toute l'Alsace, comme à Illfurth, à la ferme de Beno