La truffe noire, un trésor culinaire pour le chef étoilé landais Christophe Dupouy

Le Petit Prince : un livre d'art pour comprendre la naissance du chef-d'oeuvre

Pour les amoureux du Petit Prince et des beaux objets : Gallimard publie le fac-similé du manuscrit d'Antoine de Saint-Exupéry, à l'occasion du 80e an

"Se faire engueuler pendant quatre heures"... le chef Philippe Etchebest à la Tamarissière pour un tournage de "Cauchemar en cuisine"

En proie à des difficultés financières et en pleine transformation pour passer d'un concept de brasserie à celui de crêperie, l'établissement a vécu s

Un chef étoilé toulousain s'invite au restaurant d'entreprise de La Dépêche pour une parenthèse gastronomique inédite

Au restaurant d'entreprise Le Jardin d'hiver, au coeur des locaux de La Dépêche du Midi, le chef Pierre Lambinon, doublement étoilé pour son restauran

Mort d'Anthony sur le chantier d'Amazon à Boves dans la Somme : un an de prison avec sursis pour le chef de chantier

Le chef du chantier du site d'Amazon à Boves (Somme), où un ouvrier a perdu la vie en mars 2017, a été condamné ce jeudi à un an de prison avec sursis

Gaillac : la résidence « Les 7 Fontaines » accueillera un chef étoilé le 24 mars

Stéphane Tournié, le chef toulousain des jardins de l'Opéra préparera le menu choisi par les résidents le mardi 24 mars. Un déjeuner gastronomique, de

À Chartres, la brasserie-bar-hôtel Maleyssie, rejoint un label crée par le chef étoilé Alain Ducasse

Le couple Stéphane et Mickaël Wenz ne cesse son ascension sur le territoire de Chartres Métropole. Pour leur restaurant-bar-hôtel Maleyssie, ils vienn

Un nouveau chef de projet à Château-Chinon pour dynamiser la revitalisation et améliorer le cadre de vie

« C'est un des marqueurs de la cuisine française »... Les conseils d'un chef pour cuisiner le poireau

La grande distribution a lancé un appel aux Français pour les inviter à consommer davantage ce légume boudé

"Il n'y a pas un chef qui commande mais 27 chefs qui voient midi à leurs portes": le patron d'Airbus appelle à accélérer pour instaurer une véritable préférence européenne dans la défense et le spatial

Dans un contexte d'incertitudes géopolitiques et économiques, le patron de l'avionneur européen Guillaume Faury soutient la nécessité de développer et

Le chef doublement étoilé Mathieu Guibert s'attaque aux derniers préparatifs pour la Paulée 2026

Prévue le 22 mars prochain, la Paulée 2026 entre dans sa dernière phase de préparation. Immersion au Georges, où le chef Mathieu Guibert peaufine le f

"Nous la vendons 1 000 euros le kilo mais la qualité n'est pas la même" : la truffe noire du Canigó, un produit rare désormais marque déposée

Ce dimanche 8 février 2026, la truffe noire du Canigó, surnommée le diamant noir catalan, était à l'honneur à Saint-Jean-Pla-de-Corts à l'occasion de

"Il y aura un combat difficile en mer donc il faut des armes, et en quantité": le chef d'état-major des armées plaide pour augmenter les moyens de la marine française

Le chef d'état-major des armées plaide pour un renforcement des moyens de la marine française, alors que les tensions géopolitique s'accroissent et qu

Gimont : un chef étoilé et la Maison PEP'S cuisinent pour le lien social

La Maison PEP'S a placé le début de l'année 2026 sous le signe de la convivialité et du partage à l'occasion d'un atelier cuisine en compagnie dun ch

"Je n'ai rien d'un Asiatique mais j'adore leur cuisine" : vingt ans de rebonds et d'innovations pour le chef Christophe Illac aujourd'hui à la tête de Kioskasie

Autodidacte et passionné, Christophe Illac a multiplié les concepts et les défis depuis plus de vingt ans à Narbonne. De la livraison avant l'heure à

Le club de la presse Occitanie, Reporters sans frontières et la mairie de Toulouse appellent à un rassemblement pour la libération du journaliste Christophe Gleizes

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Un gros câlin d'hiver : la poutine version Landes par le chef cuisinier landais Alex Mulot

Un classique québécois revisité au coeur des Landes. Avec sa poutine gasconne, le chef Alex Mulot mêle joue de porc mijotée à l'Armagnac, pruneaux, fr

Le secret du pigeon farci au foie gras et à la truffe d'un chef étoilé gardois pour un dîner à 8 mains

Quatre chefs gardois de renom se réunissent ce dimanche au restaurant Le Saint-Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas, pour un dîner à 8 mains. Au menu

Tours : pour ses 30 ans, le pot-au-feu géant sera cuisiné par Christophe Hay, chef doublement étoilé au Michelin

Le 14 février prochain, Tours célébrera la 30I édition de son pot-au-feu géant au profit des Restos du CSur. Cette année, c'est le chef doublement éto

« Un immense plaisir » : le chef doublement étoilé Christophe Hay s'engage avec émotion pour le pot-au-feu géant de Tours

À Collioure, la truffe noire brave la pluie et séduit les gourmets : 1 000 ¬ le kilo pour le diamant du Canigó

Sous un ciel menaçant et une pluie battante, le marché aux truffes de ce dimanche 18 janvier 2026 à Collioure a tenu ses promesses. Les producteurs du

A Gimont, un repas de début d'année avec le chef étoilé Julien Razemon à la Maison PEP'S

Pour lancer 2026, la Maison PEP'S organise un repas de début d'année mardi 20 janvier en compagnie du chef étoilé Julien Razemon.

"C'est un service militaire pour chacun" : Le chef du CIRFA de Strasbourg lance la campagne de recrutement en Alsace

Le Capitaine Laurent Oppe du CIRFA de Strasbourg encourage les jeunes à s'engager dans le service militaire volontaire pour "découvrir le quotidien" d

À Paris, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire conseille, pour les fêtes, La Régalade

On peut passer un bon réveillon de fêtes dans un étoilé, à un certain prix, ou dans un restaurant plus bistronomique. Le chef parisien Pierre Gagnaire

VIDÉO. Le chef étoilé Julien Corderoch nous montre un menu abordable à reproduire chez soi pour les fêtes

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Des États-Unis à la Dordogne, le chef d'orchestre Christophe Chagnard a un seul credo : la musique « pour éveiller les consciences »

Il a quitté Saint-Louis, dans le Missouri, pour Périgueux, en Dordogne, après quarante-deux ans de carrière musicale aux États-Unis. Début décembre en

Le chef du Pentagone dans la tourmente pour une double frappe sur un bateau soupçonné de narcotrafic

Selon des médias américains, deux survivants d'une frappe contre un bateau soupçonné de narcotrafic ont été tués dans une deuxième attaque. Le Pentago

"La truffe représente un bel avenir pour l'Aude" : Saint-Hilaire ouvre le bal des marchés aux truffes 2025

À l'occasion de la présentation de la programmation des marchés aux truffes de l'hiver, l'Association des Trufficulteurs audois et ses partenaires ont

"Le Mungwin m'a aidée à payer la scolarité de mes enfants": les sauterelles vertes, un trésor pour les habitants du Nord-Ouest camerounais

Ces insectes, qui tombent en grand nombre au coucher du soleil, sont récoltés, transformés et vendus crus ou séchés, offrant une source de revenus alt

Les braises de la cheminée étaient encore allumées : série noire pour les frères Roca... Un autre de leurs restaurants frappé par un incendie, le deuxième en quinze jours

Il y a quinze jours, un impressionnant incendie a ravagé le restaurant Mas Marroch. Cette fois, c'est le restaurant "Normal", en plein centre de Géron

L'ancien chef de La Laiterie ouvre un pop up culinaire 100 % japonais dans le Vieux Lille

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Buzançais : un club-house à la Tête Noire et une opportunité de reconstruction pour le Lidl

Un chef pour la cantine : dans ce village isolé des Cévennes, le bien-manger s'apprend aussi à l'école

À l'école de Ventalon-en-Cévennes, village lozérien à l'habitat très dispersé, David Monier, chef cuisinier, officie à la cantine. Ici les repas sont

"Shutdown" aux États-Unis: "C'est un désastre pour le peuple américain", dit le chef de la minorité démocrate, Hakeem Jeffries

Le chef de la minorité démocrate à la Chambre des représentants, Hakeem Jeffries, promet lors d'une conférence de presse lundi 10 novembre que les dém

Chartres accueillera le chef doublement étoilé Mathieu Guibert pour la 43e édition de la Paulée des vins de Loire en mars 2026

La Paulée des vins de Loire reviendra à Chartres pour sa 43e édition, le 22 mars 2026. Mathieu Guibert, distingué de deux étoiles au guide Michelin, c

En cuisine avec le chef étoilé Sébastien Rath pour un job-dating inédit à Nîmes

Pour repérer les savoir-être plus que les savoir-faire, le groupe Partnaire fait participer les candidats à l'embauche à un atelier culinaire avec le

"À un moment donné, le corps dit stop" : le chef étoilé David Gallienne alerte sur la santé mentale des restaurateurs

Le chef étoilé David Gallienne, à la tête du restaurant "Le Jardin des Plumes" à Giverny (Eure), alerte sur la santé mentale des restaurateurs et chef

Guerre en Ukraine : le président américain confirme qu'il recevra Zelensky vendredi à la Maison Blanche, un rendez-vous important pour le chef d'État ukrainien

La rencontre entre Donald Trump et Volodymyr Zelensky à la Maison Blanche est confirmée pour vendredi. Les discussions porteront principalement sur la

"Abbeville est le point central pour être un vivier de recrutement" fait valoir le chef des sauveteurs SNSM de la Somme

La SNSM de la Somme vient d'inaugurer officiellement son centre de formation à Abbeville, après 38 ans passés à Doullens. L'occasion de faire le point

Onzième édition de "Chefs de coeur" avec le chef étoilé Julien Machet pour la Banque alimentaire à Montmélian

REPORTAGE - Chaque matin à 7h32, les journalistes d'ICI Pays de Savoie vous emmènent avec eux sur le terrain, à la rencontre de ceux qui font l'actu d

"C'est comme trouver un petit trésor" : le Bécasseau rousset, oiseau américain observé pour la première fois en Mayenne

Un Bécasseau rousset a séjourné plus d'une semaine sur le lac de Saint-Fraimbault-de-Prières, du 22 au 30 septembre. Ce petit oiseau américain, qui n'

Du port de Capbreton à votre assiette : la cuisine du merlu par le chef landais Christophe Dupouy

Les secrets de cuisine du merlu avec Christophe Dupouy : pêché au port de Capbreton, ce poisson délicat se prête à diverses techniques pour révéler to

Un prix national pour le chef Denis Martin, aux cuisines de La belle vie dans le Gard

Le prix Tremplin a été décerné au chef gardois à Paris.

Gaza : le Hamas a une "fenêtre très courte" pour accepter un accord, annonce le chef de la diplomatie américaine

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Le chef étoilé audois Gilles Goujon reçoit la Toque d'Or 2025 : une consécration culinaire et culturelle

Le chef triplement étoilé de l'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, dans l'Aude, s'est vu remettre la Toque d'Or 2025 des Tables & Auberges de Franc

› Un "monde miroir" pour expliquer le mystère de la matière noire

L'Univers cache encore bien des mystères, et parmi eux, la matière noire demeure l'un des plus intrigants. Cette substance invisible compose la majeur

« Je touche un autre public » : pourquoi Christophe Hondelatte délaisse la radio pour le podcast

ne sera plus sur les ondes d'Europe 1, mais uniquement en ligne. Une evolution naturelle pour le journaliste epris de liberte.

«Dans la cellule, on aurait dit le Club Med» : le chef d'une maison d'arrêt interpellé pour des services rendus à un détenu

Le chef de la maison d'arrêt d'Aiton, en Savoie aurait perçu diverses rétributions, surtout de l'argent liquide, de la part d'un prisonnier en échange

Bosnie : un référendum le 25 octobre pour soutenir le chef des Serbes, Milorad Dodik, condamné par la justice

Un référendum sea organisé le 25 octobre pour soutenir Milorad Dodik, condamné pour non-respect des décisions du Haut représentant international, une

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Deux hommes le rouent de coups pour lui voler sa montre à 150 000 euros : un célèbre chef étoilé violemment agressé en pleine rue

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"Pas mal, mais vieille et noire" : elle postule pour un emploi et reçoit par erreur le commentaire raciste de la DRH

Alors qu'elle avait envoyé son CV et sa lettre de motivation à un cabinet comptable belge, Natali Tshepupu a reçu un retour du responsable RH raciste

Un tifo déployé pour réclamer la libération de Christophe Gleizes dans le col de la Loze

Pas sûr que Ben O’Connor ait eu le temps de la voir, vu sa vitesse. En ce jour d’étape reine du...

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La capacité de l'IA générative à reproduire (presque) à la perfection des voix humaines permet de se faire passer pour n'importe qui. Et pourquoi pas

France Culture : une nouvelle chronique pour le chef étoilé Mory Sacko... et ce que l'on sait de la rentrée 2025

En septembre, la journaliste Astrid de Villaines reprendra le débat d'Esprit public tandis que le chef Mory Sacko proposera une nouvelle chronique d

Climat : "On ne s'adapte pas à un effondrement de la biodiversité, on meurt avec"... Pour le climatologue Christophe Cassou, il est temps d'écouter les scientifiques

Co-auteur d'une mise à jour des indicateurs clés de l'état du système climatique, le climatologue Christophe Cassou se dit "alarmant" pas "alarmiste".

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Rencontre avec Nick Honeyman, chef étoilé du Petit Léon, et son épouse Sina. Ils partagent leur parcours, de la Nouvelle-Zélande au Périgord, et leur

Le chef du restaurant Ambroisie se lance pour la troisième fois dans le concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France"

Il rêve de ce titre depuis son enfance : le chef nord-isérois André Taormina se lance pour la troisième fois dans le concours "Un des Meilleurs Ouvrie