Toute l'actualité sur Parmesan - page 2
En Italie, les producteurs de lait oubliés de la hausse des ventes de parmesan
En 2023, pour la deuxième année consécutive, de nombreux producteurs laitiers d'Émilie-Romagne qui fournissent la matière première du parmesan ont ...Actualités similaires
La recette des Gnocchis maison poulet parmesan à moins de 2 euros du Chef N'Zem
Cette semaine, la Table des Bons Vivants se penche sur les recettes qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le cuisinier star des réseaux ...Actualités similaires
VIDÉO - Tomates, huile d'olive, parmesan... Ces produits italiens menacés par le changement climatique
L'année 2023 a été l'une des pires pour les agriculteurs italiens à cause de plusieurs évènements climatiques extrêmes. Avec des conséquences que l'on ...Actualités similaires
Des puces dans le parmesan pour assurer la traçabilité
Dans une époque à travers laquelle on trouve un peu de tout et n'importe quoi, il faut se méfier de ce que l'on mange, surtout lorsqu'il s'agit d'un mets ...Actualités similaires
Des puces bientôt insérées dans le parmesan ?
On connaît les contrefaçons de sacs, de vêtements ou de parfums. Mais il existe aussi des contrefaçons alimentaires....Actualités similaires
Une micro-puce de la taille d'un grain de sable pour lutter contre le faux parmesan
Encre invisible, code QR et bactéries traceuses . Des technologies existent déjà pour lutter contre les faussaires de produits labellisés. Mais les ...Actualités similaires
En Italie, les producteurs de parmesan insèrent des micropuces pour lutter contre les contrefaçons
Adoré des gourmands, le parmesan est censé répondre à des critères de production très stricts. Les producteurs, face aux contrefaçons massives, innovent ...Actualités similaires
Votre été en Aveyron : quand le rodez, le "parmesan ruthénois" prend l'accent italien
Le "parmesan ruthénois", lancé dans les années 1970 par les Italiens, est toujours aussi prisé de l'autre côté des Alpes. Mais, également, de plus en ...Actualités similaires
VIDEO - Les Recettes des Bons Vivants : asperges speck et parmesan par Laurent Mariotte
Tous en cuisine avec les Recettes des Bons Vivants ! Des asperges à la poêle, du speck et du parmesan& Laurent Mariotte s'inspire dans ce première épisode ...Actualités similaires
Cette recette de crumble au potimarron et parmesan va mettre un peu de douceur dans votre week-end
Souvent sous-côté dans sa version salée, le crumble est mon plat du week-end par excellence. Certes, il demande un peu plus d'efforts quune recette de la ...Actualités similaires
Parmesan, camembert, reblochon... La France absente du top 10 des meilleurs fromages du monde
Il y a quelques jours, le site bulgare Taste Atlas a publié un classement des 100 meilleurs fromages au monde. Si la France est bien présente dans le ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Crumble de carotte au citron et parmesan
Des carottes et du parmesan, voilà un crumble salé bien croustillant!Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Risotto crémeux au lait de coco, pâte de curry, parmesan et gambas
Au-dessus de nous, un grand ciel bleu, en face, les îles de Porquerolles et de Port Cros, en contre bas, la mer! On est à L'Endroit chez Gérard Tisserant et ...Actualités similaires
Gastronomie italienne. A la découverte du Parmigiano Reggiano, le Parmesan
Dans cette chronique hebdomadaire, je vous proposerai des recettes originales et historiques, réconciliant ainsi deux aspects de ma personne, celle d'historien ...Actualités similaires
La véritable histoire du parmesan
Fleuron de la gastronomie italienne, le parmigiano reggiano naissait il y a plus de neuf siecles, pres de Milan.Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Millefeuilles d'aubergines au parmesan
Une recette gourmande et colorée pour se régaler sans trop culpabiliser !Actualités similaires
Interview de Renaud Waeterloos, patron des restaurants "Ricotta & Parmesan" et "Il Gastronomico"
Interview de Renaud Waeterloos, patron des restaurants "Ricotta & Parmesan" et "Il Gastronomico"Actualités similaires
VIDÉO - Filet de saumon d'Écosse, crème de panais, tuile de parmesan
Ce dimanche 17 avril, le chef Maxime de Luca a eu le plaisir d'accueillir Alexandra, chargée d'accueil qui réside à Épernay. Ensemble, ils ont cuisiné un ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Pizza artichaut, speck et parmesan
Une pâte bien croustillante et moelleuse, à garnir selon vos envies...Actualités similaires
VIDÉO - Brochettes de volaille caramélisées, risotto au safran et tuile de parmesan
Ce dimanche 13 mars, le chef Maxime de Luca a eu le plaisir d'accueillir Lilian, animateur de France Bleu Champagne-Ardenne résidant à Reims. Ensemble, ils ...Actualités similaires
Le parmesan, un produit star
Il y a ceux qui le saupoudrent sur leurs pates et ceux qui le dégustent comme un produit de luxe. Quelque soit votre camp, e parmesan met généralement tout ...
LA RECETTE DU JOUR. Crumble de carotte au citron et parmesan
Des carottes et du parmesan, voilà un crumble salé bien croustillant!• Sources :
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