Fils de restaurateur, Pierre Troisgros fut avec son frère Jean à l'origine de la Nouvelle cuisine, à la fin des années 1960. Leur plat emblématique était ...
Nous vous proposons régulièrement de décrypter l'actualité en images. Si les faits divers et les sujets liés au Covid ont occupé une place de choix en ...
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A travers une simple poêlée de légumes, le grand chef étoilé récemment disparu nous a légué l'essentiel en cuisine : l'humilité et la liberté.
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