La Ferme de Tachainville, à Thivars, a concocté une nouvelle recette à base de viande de mouton, de flageolets verts et d'oignons : le briffe. Ce plat ...
C'est un symbole de la Résistance en Eure-et-Loir. Agée de 95 ans, Simone Ségouin fera l'objet d'un documentaire qui sera diffusé en mars 2021 sur RMC ...
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Cette semaine, L'Écho Républicain vous emmène chez Nicolas Mendès, dans son restaurant La Table des Berges, à Thivars. L'occasion de revisiter un produit ...
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