Crue, pochée, glacée ou en sorbet, la rhubarbe s'invite avec panache dans les assiettes du restaurant étoilé Astérales, à Corrençon-en-Vercors. Le chef ...
Actualités similaires
Articles similaires à À Corrençon en vercors , la rhubarbe devient plat d'exception chez le chef étoilé Ludovic Nardozza
Crue, pochée, glacée ou en sorbet, la rhubarbe s'invite avec panache dans les assiettes du restaurant étoilé Astérales, à Corrençon-en-Vercors. Le chef ...
Actualités similaires
Le chef Ludovic Nardozza partage ses astuces pour intégrer les légumes aux desserts : topinambour, carotte, potimarron... Chaque ingrédient apporte sa ...
Actualités similaires
Le chef Christian Sinicropi et l'experte de la maison parisienne Nunshen Carine Baudry ont joint leur créativité pour créer, ensemble, "11 - Route d'or". Un ...
Actualités similaires
Le guide Michelin a récompensé 62 tables en France lors de sa cérémonie à Tours, dont celle de la Table du Castellet, dans le Var.
Actualités similaires
La revanche du second ? Fabien Ferré, désormais seul aux manettes de la Table du Castellet dans le Var, est entré lundi dans l'histoire du Michelin pour ...
Actualités similaires
Après avoir dirigé pendant plusieurs années les cuisines du Château de Courban où il a décroché une étoile au Michelin, Takashi Kinoshita s'installe à ...
Actualités similaires
Après Nicolas Isnard (L'Auberge de la Charme*) et Jean-Baptiste Natali (La Montagne*), le restaurant gastronomique de l'hôtel Renaissance, The Poet ...
Actualités similaires
Du restaurant gastronomique « Le Gavroche » à la Krutenau, qu'il a dirigé durant 27 ans, à l'épicerie fine « Terroir et Nature », qu'il vient ...
Actualités similaires
Concocter un plat digne d'un restaurant étoilé pour moins d'1 ¬ à partir des listes de produits proposées par le Centre Leclerc de Vannes dans le cadre de ...
Actualités similaires