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Une Végétarisme : Les mots « steak » et « saucisse » autorisés pour les alternatives végétales à la viande 20 Minutes
Sciences et médecine Alsace : Umiami lance la première usine au monde d'alternatives végétales à la viande et au poisson Futura-Sciences
16 Apr Politique Viandes végétales, cultivées ou insectes: le classement des meilleures alternatives à la viande animale C'est une réalité qui fait désormais consensus: pour la santé humaine comme pour celle des écosystèmes, nous mangeons collectivement trop de viande. M Slate
13 Jan Sciences et médecine Faux steak, jambon végane... Pourquoi des alternatives végétales sont ultratransformées En plein veganuary, le mois sans viande, c'est le moment pour les industriels de mettre en avant leurs alternatives végétales. Mais certains faux stea Reporterre
Divers Mais comment les fabricants d'alternatives végétales font-ils pour imiter le goût et l'aspect de la vraie viande ? Les explications d'un biochimiste Atlantico
Sciences et médecine Interdiction du terme « steak végétal » : les fabricants d'alternatives végétales défient le décret Futura-Sciences
24 Feb Une "J'en utilise pour faire des omelettes" : le manque d'oeufs en rayons dope les ventes des alternatives 100% végétales Des industriels se sont lancés dans la production d'oeufs 100% végétaux. Face aux rayons clairsemés des supermarchés, la demande est multipliée par de TF1 News
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Auj. Economie Qui assume vraiment le coût de l'enfant ? En évaluant l'ensemble des dépenses collectives consacrées aux moins de 20 ans, l'économiste Antoine Math montre que les prestations sociales soutienn Alternatives Economiques
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