De Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse, découvrez tous les secrets du cassoulet

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Sa réputation n'est plus à faire : le cassoulet est le plat le plus emblématique de la cuisine du Sud-Ouest. Un joyau que se disputent trois prétendan

Violent épisode orageux et gros dégâts à la Fête du cassoulet de Castelnaudary : une soixantaine d'interventions dénombrées par les services de secours sur l'ouest du département de l'Aude

Au cours de cette nuit du jeudi 20 à ce vendredi 21 août, un violent épisode orageux s'est abattu sur la Fête du cassoulet à Castelnaudary, et sur le

Un légionnaire du 4e RE de Castelnaudary signalé errant le long des voies ferrées, un train stoppé momentanément en gare pour lever les doutes

Plus de peur que de mal, dans l'après-midi du mardi 30 juin, suite à l'alerte faite à la gendarmerie de Castelnaudary, qu'un légionnaire du 4e Régimen

Sur l'autoroute près de Castelnaudary, il perd le bateau qu'il remorquait depuis son camping-car

Grosse frayeur pour un automobiliste sur l'autoroute A61 ce mardi 26 mai en fin de journée.

La voiture est partie en tonneaux : deux blessés dans un accident de la route sur l'autoroute près de Castelnaudary

Les secours sont intervenus ce vendredi 13 mars après un impressionnant accident de la route sur l'A61 entre Toulouse et Narbonne.

Figure politique de l'Aude et élu à la tête de Castelnaudary depuis 1995, le maire Patrick Maugard ne briguera pas un nouveau mandat

Élu maire de Castelnaudary depuis 1995, Patrick Maugard a décidé de pas se représenter pour un nouveau mandat. Il soutiendra bec et ongles son premier

Aude : prévention et sensibilisations des gendarmes de Castelnaudary sur les risques cyber auprès de la population

Les gendarmes chauriens ont livré de précieux conseils sur les risques encourus en cas d'escroqueries en ligne. Une réunion s'est tenue sur ce sujet l

Contrôle de sécurisation de la gendarmerie devant le lycée Germaine Tillon de Castelnaudary : de la résine de cannabis et un couteau saisis

Ce contrôle de gendarmerie au lien le lundi 22 septembre au matin, dans le cadre d'une sécurisation aux abords des établissements scolaires. Le bilan

Solennité et émotion pour la remise des képis blancs avec le 4e RE de Castelnaudary : des engagés venus du monde entier

Le régiment de Castelnaudary a défilé dans Espéraza.

Espérant profiter de la Fête du cassoulet de Castelnaudary pour cambrioler un magasin discount, il est pris sur le fait par les gendarmes

Les faits remontent au samedi 23 août 2025 en marge de la Fête du Cassoulet à Castelnaudary. Pris en flagrant délit, le suspect sera jugé selon la pro

"Le label nous a permis de convaincre nos clients" : de l'AOP Abricots Rouges du Roussillon à l'IGP Haricot de Castelnaudary, le boost des appellations

Elles coûtent cher en temps et en argent, mais les appellations AOC et IGP dopent les productions et stimulent les agriculteurs. Petite tournée au dép

Un automobiliste chaurien de 29 ans perd la vie sur la RD 6 113 à hauteur de Castelnaudary, après une perte de contrôle indéterminée

Mort de Kyara, heurtée par un chauffard alcoolisé près de Castelnaudary : un an après, une marche blanche pour "honorer sa mémoire" rassemble près de 400 personnes

Les Grands Buffets de Narbonne entrent dans la grande famille de la Confrérie du cassoulet de Castelnaudary

Quatre légionnaires de Castelnaudary distingués pour avoir sauvé un automobiliste dans le canal du Midi

Un accident de la circulation en cours sur l'autoroute A61 à hauteur de Castelnaudary, d'importants bouchons dans le sens Carcassonne-Narbonne

Assises de l'Aude : vingt ans de réclusion criminelle pour le braqueur récidiviste de la bijouterie Nègre de Castelnaudary

"J'ai eu l'arme de son complice sur la gorge et la tête" : des victimes du braquage de la bijouterie Nègre de Castelnaudary témoignent devant la cour d'assises de l'Aude

Deux personnes blessées après que la voiture a terminé sa course contre un platane près de Castelnaudary

Pétanque : Bram et Gruissan dans les starting-blocks au championnat de France de Castelnaudary

Rugby - Fédérale 1 : les deux entraîneurs de Castelnaudary prolongent

Aude - Alerte à la bombe au lycée Germaine-Tillion de Castelnaudary : "On nous a demandé de nous mettre sous les tables et d'attendre"

Aude - Castelnaudary : F.-X. Lugand, un nouveau proviseur au lycée agricole

Coronavirus - Castelnaudary : le club de voile de retour sur l'eau à la Ganguise

Carcassonne Agglo et la Communauté de communes Castelnaudary-Lauragais audois veulent attirer de nouveau médecins sur leur territoire

Au mois de novembre dernier, près de cinquante internes en médecine ont été reçus dans les locaux d'Alpha'[R] à Carcassonne, en présence de nombreux p

Mobilisation des JA de l'Aude au niveau des péages de Narbonne et Castelnaudary contre la gestion gouvernementale de la dermatose nodulaire

Les Jeunes Agriculteurs de l'Aude se mobiliseront à Castelnaudary et Narbonne le mercredi 17 décembre en soutien aux éleveurs touchés par la dermatose

Le plancher s'est effondré : un feu d'habitation mobilise d'importants moyens de secours à Castelnaudary

Un feu dans une habitation est intervenu ce mercredi 2 juillet en début de soirée à Castelnaudary.

Journée nationale de l'accès au droit : des lycéens de Carcassonne et Castelnaudary reçoivent leur "passeport pour la majorité"

Littérature : il publie un recueil de poèmes narrant les étapes de l'enfance depuis Castelnaudary

Homicide à coups de tournevis à Castelnaudary : malgré la mise en avant de zones d'ombre, l'accusé condamné par la cour d'assises

Coronavirus - Aude - Castelnaudary : fin de saison pour ROC XV

Un homme interpellé à Castelnaudary : il profère des injures racistes à ses voisins et les menace avec une arme de poing

Un individu a été arrêté par les gendarmes à Castelnaudary après avoir menacé quatre personnes avec une arme de poing et proféré des injures racistes.

Dans l'Aude, les fusiliers marins font escale sur le canal du Midi à Castelnaudary et Carcassonne pour les 400 ans de la Marine nationale

Dans le cadre du 400e anniversaire de la Marine nationale, les fusiliers marins de la compagnie Colmay basée dans l'Aude à Villemagne, vont descendre

Armé d'une pierre, il menace de mort le patron d'un supermarché en tenant des propos antisémites : à Castelnaudary, un délinquant condamné à six mois ferme

Jeudi 21 mai, un homme âgé de 26 ans a été jugé en comparution immédiate devant le tribunal de Carcassonne pour répondre de "menace de mort réitérée,

Violences conjugales à Castelnaudary : coups, morsures et étouffements, dix-huit mois de prison ferme pour un ex-compagnon récidiviste

Un ressortissant tunisien en situation irrégulière comparaissait ce lundi 18 mai pour des violences à répétition commises sur sa concubine à Castelnau

Rugby dans l'Aude : une entente formée des joueurs de moins de 14 ans des clubs de l'US Carcassonnaise et du Rugby Éducatif Castelnaudary-Villeneuve au Super Challenge de France à Toulouse

Les samedi 9 et dimanche 10 mai à Toulouse, dans le cadre du super challenge de France, une entente formée des joueurs de moins de 14 ans des clubs de

Pollution sur le canal du Midi à Castelnaudary : 17 pompiers mobilisés après un siphonnage de bateau qui a répandu du gasoil sur l'eau

Une pollution du canal du Midi a mobilisé 17 sapeurs-pompiers à Castelnaudary. Provoquée par un siphonnage de bateau, la fuite de gasoil a été rapidem

Rugby dans l'Aude - Raconte moi ton stade : le stade De-Coubertin, 80 ans d'histoire à Castelnaudary

Cette saison, L'Indépendant lance une série pour évoquer les stades qui font le rugby audois, du niveau professionnel, aux séries régionales. Anecdote

Condamnés à 13 et 11 ans de réclusion par la cour criminelle de l'Aude, pour avoir violer une jeune femme ivre à Castelnaudary

Jugés depuis le lundi 10 novembre devant la cour criminelle de l'Aude, deux hommes ont été reconnus coupable d'un viol en réunion ayant eu lieu dans l

Dix personnes évacuées à Castelnaudary après une fuite de gaz

Ce mardi 14 octobre, les sapeurs-pompiers ont été appelés à intervenir rue des Carmes à Castelnaudary après le signalement d'une forte odeur de gaz.

Suspectés de plusieurs vols de voiture avec violence à Castelnaudary, trois mineurs interpellés et placés sous contrôle judiciaire

Au cours du mois mars 2025, plusieurs vols de voitures avec violence avaient eu lieu à Castelnaudary au préjudice de particuliers. Grâce aux investiga

Sa voiture est heurtée à trois reprises : l'ex-gendarme cogne le responsable près d'une discothèque à Castelnaudary, le tribunal de Carcassonne le condamne

Un palefrenier condamné à payer près 5 700 ¬ par le tribunal de police de Carcassonne, après des maltraitances sur trois équidés à Castelnaudary

Les échos du handball chaurien : Castelnaudary écrase Carcassonne 37-18 et conforte son statut de leader

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Face à des églises en péril, le coût important des travaux : l'exemple de Saint-Jean-Baptiste à Castelnaudary

L'avion de David Gilmour des Pink Floyd, un autre démonté en Floride et remonté à Castelnaudary... des avions exceptionnels au meeting des Etoiles et des Ailes de Carcassonne

Aude : une femme de 18 ans perd la vie dans un accident de la route entre Saint-Papoul et Castelnaudary

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