Fromages, beurres, crèmes et yaourts : Lactalis se régale au Salon de l'Agriculture

Fromages, beurres, crèmes et yaourts : Lactalis se régale au Salon de l'Agriculture

L'industriel agroalimentaire Lactalis, dont le siège social est à Laval, a remporté 53 médailles dont 17 en or au concours général agricole organisé à

Les Deux-Sèvres décrochent sept médailles en Ardèche au concours national des fromages de chèvre fermiers

Fromages d'automne : Victor la fromagerie dévoile ses pépites et ses astuces gourmandes à Orléans

Le Mont-d'Or, la raclette et les fondues s'invitent à table avec le retour des températures fraîches. À Orléans, le fromager Victor Ceuneau partage se

Marche solidaire à Luthenay-Uxeloup pour soutenir "Foutu cancer 58" et découvrir les fromages locaux

Arthrose du genou : yaourts et fromages associés à un risque plus faible

Un yaourt ou un morceau de fromage pourraient-ils protéger vos genoux ? C'est ce que suggère une vaste étude japonaise publiée en octobre dans la revu

Quels sont les fromages à déguster en automne ?

Les fromages sont indispensables en automne. Leur goût crémeux et réconfortant égaye les journées grises et pluvieuses. Bien que peu connue, il est im

Fromonval : le plus grand concours Français qui fait rayonner les fromages et produits laitiers en Franche-Comté

Ce samedi 17 octobre 2026, Mamirolle (Doubs) accueillera la 35I édition de Fromonval-France, le concours officiel des fromages et produits laitiers.

De l'élevage aux fromages, Fiona Carré symbole du circuit court dans les Ardennes

Rencontre avec Fiona Carré, installée à Chaumont-Porcien dans les Ardennes. Elle élève quatre-vingts brebis Lacaune et transforme leur lait directemen

"Peut-être aidé par la pluie", ce salon des fromages aveyronnais a régalé plus du double de visiteurs prévus

La première édition du Salon des fromages aveyronnais, qui a eu lieu ce samedi 3 octobre à la salle des fêtes de Millau, a rencontré un véritable succ

Moisissure sur certains fromages, produits fermentés : pourquoi des aliments qu'on laisse volontairement « pourrir » sont-ils bons pour la santé ?

Tous les microbes ne sont pas pathogènes. Laisser la nature faire son travail, de façon contrôlée, peut être bénéfique pour notre flore intestinale. V

À Quissac, Stely, son compagnon et leur petit garçon sont sains et saufs mais ont perdu leur production de fromages et du matériel

À Quissac, Stely, la fromagère a perdu sa production de fromages et le matériel qui n'a pu être remonté à l'étage.

Les apprentis découvrent les secrets des fromages de chèvre à Celles-sur-Belle

" Ils font partie de l'identité des fromages français " : face à la crise, les AOP laitières engagent une réflexion pour sauver les fromages au lait cru et les inscrire au patrimoine UNESCO

Les représentants des 52 AOP laitières françaises, réunis dans le Lot, ont discuté de modifications temporaires de leurs cahiers des charges face à un

La cancoillotte, hyper protéiné, c'est aussi le moins calorique des fromages fondus

Bien lové dans son petit pot, ce fromage franc-comtois n'a pas l'aura de ses confrères reblochon ou raclette, alors qu'il a bien des choses à offrir,

"Ils ont pris l'équivalent de 250 fromages" : Dans les Pyrénées-Atlantiques, des voleurs dérobent pour 25.000 euros de tommes de brebis dans une ferme

Des vols organisés ciblent des fromageries françaises. La profession alerte sur des préjudices financiers colossaux. "Bonjour ! La Matinale TF1" prése

La Fête de l'agriculture paysanne, à Luthenay-Uxeloup, consacrera ses échanges à la ressource en eau

La Confédération paysanne de la Nièvre organise sa Fête de l'agriculture paysanne, samedi 3 octobre, à partir de 10 h 30, à la ferme de Neuftables, de

Vols de fromage : des voleurs professionnels dérobent 250 fromages d'une valeur de 25 000 euros près de Pau, révélant un marché noir florissant

Un vol audacieux de fromage a eu lieu près de Pau, où des cambrioleurs ont dérobé 250 fromages d'une valeur de 25 000 euros. Ce phénomène de vol de fr

Visite du pape Léon XIV : en Occitanie, un Meilleur ouvrier a préparé une savoureuse "carte de France" des fromages pour le Saint-Père

Dominique Bouchait, Meilleur ouvrier de France habitué à servir les plus grands chefs d'État, s'est proposé pour offrir une ribambelle de fromages au

REPORTAGE. Dominique Bouchait, Meilleur ouvrier de France, crée un plateau de quarante fromages pour le pape Léon XIV, mettant en avant les saveurs pyrénéennes

Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France, a réalisé ce mercredi un plateau de fromages en forme de carte de France pour le pape Léon XIV. Présen

Une soirée vins et fromages à la bibliothèque de Saint-Pierre-des-Corps

Philippe Etchebest, ulcéré : "Des oeufs, du pâté, des fromages et j'en passe", le chef hallucine face à tout ce que Karine Le Marchand met "dans son coffre" à chaque émission

Remonté, Philippe Etchebest a décidé de tout balancer sur Karine Le Marchand et ses avantages grâce à son émission L'Amour est dans le pré.

Voyager au pays des fromages dans les halles de Poitiers

Cette semaine, Centre Presse vous emmène à la rencontre des commerçants des halles du marché Notre-Dame. Quatrième étape à la crémerie de Florian Barr

Les fromages aussi ont souffert des canicules qui se sont abattues sur la France

Sécheresses et canicules fragilisent la filière laitière et menacent directement la pérennité des fromages sous AOP en dégradant la qualité des pâtura

Fromages fermiers, lien avec les producteurs et juste prix : la fromagerie Maison Porlan s'installe à Mende

La Maison Porlan, déjà installée à Langogne, va ouvrir une deuxième boutique à Mende dans quelques semaines.

"C'était planifié, c'était professionnel" : pourquoi les vols de fromages sont en recrudescence

Le fromage est le produit alimentaire le plus volé, en France comme dans le monde, devant le chocolat et les alcools. Des filières très organisées eff

"Des produits fermiers, typiques et emblématiques de notre montagne" : 80 fromages se disputent le titre de meilleure tomme des Pyrénées au lait cru

La 18e édition du concours national de la tomme des Pyrénées au lait cru se déroule ce samedi à Arrens-Marsous, en marge du festival Trad'Azun, dans l

Vols de fromages : ces meules qui valent de l'or

Le fromage est le produit alimentaire le plus volé dans l'Hexagone. Vous allez découvrir des filières très organisées, qui effectuent des repérages mi

Saumon, fromages, produits d'entretien : "Pour l'anniversaire du petit"... Deux femmes partent du supermarché sans payer 400 euros de courses

Le 28 août à Polinyà, en Catalogne, deux femmes ont été interpellées pour avoir volé environ 400 euros de marchandises dans un supermarché Mercadona.

Cantal, fourme d'Ambert et reblochon... À cause de la sécheresse, les règles de production assouplies pour les fromages

En raison de la sécheresse de cet été, les fromages reblochon, cantal et fourme d'Ambert bénéficient d'un assouplissement temporaire de leurs règles d

Cantal, fourme d'Ambert et reblochon... À cause de la sécheresse, les règles de production assouplies pour les fromages

En raison de la sécheresse de cet été, les fromages reblochon, cantal et fourme d'Ambert bénéficient d'un assouplissement temporaire de leurs règles d

Sécheresse : les règles de production assouplies pour trois nouveaux fromages AOP

Le manque de pluie a asséché les pâturages: après le comté et le beaufort, les fromages AOP reblochon, cantal et fourme d'Ambert obtiennent à leur tour des conditions de production assouplies

Face à la sécheresse qui a asséché les pâturages dans leurs régions, les AOP fromagères du reblochon, du cantal et de la fourme d'Ambert ont obtenu un

Un plateau de fromages de chèvre de huit mètres : record battu !

Assouplissement des règles de production de trois fromages AOP : "Les consommateurs ne verront pas la différence"

Le gouvernement a assoupli cette semaine les règles de production du comté, du beaufort et de l'abondance. À cause de la sécheresse, les éleveurs vont

Salade de poulpes, fromages, cade : on a testé pour vous la visite gastronomique de Toulon

Depuis huit mois, Jade Body fait découvrir Toulon à travers différentes visites dont une visite gastronomique et historique de la ville. Nous l'avons

Fromages AOP : "On ne fera pas des dérogations de cahier des charges chaque année"

C'est une mesure exceptionelle. En raison de la sécheresse et des canicules à répétition cet été, des dérogations aux cahiers des charges de trois fro

Sécheresse : l'assouplissement des règles autorisé pour les fromages AOP d'Auvergne

Les règles de production des fromages AOP d'Auvergne vont pouvoir être assouplies. L'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) a donné so

Beaufort, comté, abondance... Pourquoi la production de ces fromages est-elle particulièrement impactée cet été ?

Le gouvernement a autorisé, dans trois arrêtés, un assouplissement temporaire des règles de production de plusieurs fromages AOP. En cause : la sécher

REPORTAGE. "On fait tout de A à Z" : de la traite à l'affinage, les secrets de fabrication des fromages produits par les religieuses d'une abbaye en Ariège

À l'abbaye Notre-Dame du Pesquié, en Ariège, les religieuses fabriquent leurs fromages de A à Z. De la traite des vaches à l'affinage des tommes au la

Sécheresse : les cahiers des charges des fromages AOP abondance, beaufort et comté temporairement assouplis

Pour faire face aux conséquences des canicules et de la sécheresse, et donc au manque d'herbe pour les vaches laitières, des assouplissements liés à l

Comté, beaufort, abondance : la réglementation de certains fromages allégée à cause de la sécheresse

Le gouvernement a autorisé un assouplissement temporaire des règles de production des fromages abondance, beaufort et comté, en raison de la sécheress

Sécheresse : le gouvernement allège la réglementation de plusieurs fromages AOP

Sécheresse: le gouvernement allège la réglementation des fromages comté, beaufort et abondance

Ces trois fromages bénéficient d'une appellation d'origine protégée (AOP), un label européen qui impose normalement aux éleveurs de nourrir leurs vach

Marie, fromagère ambulante dans les Cévennes : elle fait vivre les hameaux du Gard avec ses fromages

Ancienne archéologue, Marie a changé de vie pour devenir fromagère ambulante. Avec son camion, elle sillonne les hameaux des Cévennes pour vendre des

Ne consommez pas ces fromages : plusieurs rappels de produits effectués dans toute la France à cause d'un risque de contamination

Plusieurs fromages de la marque Pâturages Comtois, vendus sur le territoire français pendant plus de deux mois chez Intermarché ainsi qu'auprès de res

Sécheresse en Seine-Maritime : les producteurs de Neufchâtel en difficulté, le nombre de fromages en baisse

La préfecture de la Seine-Maritime a annoncé lundi 24 août des premières mesures de soutien à destination des agriculteurs, alors que de nombreuses fi

Six fromages de chèvre des Deux-Sèvres bientôt dans le Guinness des records

Ce dimanche 23 août en Dordogne, des producteurs vont tenter le pari fou de rassembler sur un même plateau 300 fromages de chèvre différents. En Deux-

Routes des fromages : l'itinéraire gourmand

Avis aux amateurs de fromage et de beaux paysages ! Nous vous emmenons, ce vendredi, sur les routes savoyardes. Un territoire vivant, porté par plus d

RENCONTRE. Avec son Camembertille et son Occitane, cette jeune éleveuse de Bazet va contribuer au plus grand plateau de fromages de chèvre du monde

Répondant à l'appel du syndicat caprin de Dordogne, Bertille Lestrade a été sélectionnée pour que deux de ses fromages de chèvre contribuent au plus g

« On envisage de donner de la paille aux chèvres » : les fromages de labels à l'épreuve de la sécheresse en Loir-et-Cher

Plus grand plateau de fromages de chèvre du monde : ces fromageries des Deux-Sèvres et de la Vienne envoient leurs produits

"Ça va être compliqué de fournir nos clients" : ces fromages victimes de la sécheresse

Le manque de pluie depuis deux mois affecte gravement les éleveurs laitiers et les producteurs de fromages. La production de neufchâtel et de salers e

Ces fromages victimes de la sécheresse

Cette sécheresse inédite pèse sur nos élevages. Les vaches n'ont plus rien à manger dans les champs. Elles produisent donc moins de lait, et cela se r

VIDÉO - Élever des brebis au pays du Comté : le pari d'Anta et Xavier qui font des fromages bio dans le Jura

À Lajoux, sur les hauteurs de Saint-Claude dans le Haut-Jura, Anta Sanon et Xavier Roland ont choisi de reprendre une ferme d'élevage de vaches montbé

La soirée vins et fromages au château de Valençay régale près de sept cents convives

Fromages des Pyrénées : pic de saveurs pour un palmarès de haut niveau

La Fête du fromage et du miel 2026 s'est tenue à Balagué en Ariège avec la présentation des résultats du prestigieux Concours Fromager Transpyrénéen.

« On valorise nos vaches jusqu'au bout » : son idée géniale pour proposer fromages et plats locaux 24 h/24 à Monthodon

Dévaluation de la valeur Parmigiano ? La canicule menace les « banques de fromage » en Italie

La canicule menace les « banques de fromage » en Italie, un concept unique où l'établissement bancaire prend en charge les jeunes meules de fromage en