Huîtres natives de l'étang de Thau : un projet de restauration pour l'huître plate, endémique du territoire

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Cette espèce d'huître sauvage était autrefois produite naturellement dans la lagune, elle a presque entièrement disparu aujourd'hui.

Labruguière. Un bar à huîtres a ouvert ses portes en centre-ville

Au 21 rue Jean-Jaurès à Labruguière, les amateurs de produits de la mer ont désormais leur adresse. Amélie et Ludovic Martinez y ont ouvert "Le XV des

L'ancien joueur de l'UBB Clément Maynadier ouvre sa cabane à huîtres au Cap Ferret

Retraité des terrains depuis un an et demi, l'ex-talonneur de l'UBB s'est reconverti dans l'ostréiculture. Et son projet a pris de l'ampleur avec l'ou

Week-end à Vannes : à la découverte des huîtres du Golfe du Morbihan

Cap à l'ouest, où nous dégusterons des huîtres du Golfe du Morbihan. Passons un week-end à Vannes (Morbihan), et n'oubliez pas de mettre vos maillots

Elles se sont échouées en janvier dernier sur les plages d'Agde : qu'est-ce que ces huîtres géantes qui existaient déjà il y a 15 millions d'années

Des fossiles d'huîtres du Miocène, datés d'il y a quinze millions d'années, jonchent des champs et des carrières autour de Montpellier. Leur particula

Var : les conchyliculteurs de la baie du Lazaret ravis de relancer leurs ventes d'huîtres et moules après 2 mois d'arrêt

Opération portes ouvertes chez les conchyliculteurs de la baie de Tamaris, à La Seyne-sur-Mer dans le Var, ces samedi 7 et dimanche 8 mars. Ces profes

Indre : Caviar, huîtres, bulots... Ils cambriolent de quoi se faire un vrai réveillon

Loin des considérations matérielles qui motivent habituellement les cambrioleurs, les individus ont ciblé un marché aux poissons et sont repartis avec

Huîtres, charcuteries, alcools : autour de Lannion, Guingamp et Paimpol, ces producteurs médaillés du Salon de l'Agriculture

L'édition 2026 du Concours général agricole s'est achevée à Paris. Entre terre et mer, les producteurs de Lannion-Trégor, Guingamp-Paimpol et du Leff

Crise des conchyliculteurs : Les huitres de l'étang de Thau sont de retour après deux mois d'interdiction de vente

Après deux mois d'interdiction de vente en raison de la présence d'un norovirus dans l'étang de Thau (34), les conchyliculteurs de l'Hérault ont enfin

Var : la vente d'huîtres et de moules de la baie du Lazaret à nouveau autorisée à partir de lundi

Le préfet du Var annonce lever à partir de lundi 2 mars l'interdiction de ramassage, vente et consommation de coquillages de la baie du Lazaret dans l

Benjamin Rascalou : derrière les huîtres, des rêves d'émotions ultimes plein les jambes

Le traileur ruthénois, spécialisé dans le format un peu fou de la backyard et connu nationalement pour s'envoyer la reine des coquillages durant l'eff

LONG FORMAT. Course à pied : derrière ses fameuses huîtres, des rêves d'émotions ultimes plein les jambes pour le spécialiste de la backyard Benjamin Rascalou

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VIDÉO - "C'est notre joyau aquitain" : les cabanes à huîtres, patrimoine vivant du Bassin d'Arcachon

Conçues à l'origine pour entreposer le matériel des pêcheurs, les cabanes ostréicoles sont devenues de véritables attractions touristiques du Bassin d

Salles-la-Source. À Séveyrac, trail et huîtres au menu

C'est un événement inédit qui fera son apparition dans le paysage sportif aveyronnais : un trail atypique mêlant nature, effort physique... Et dégusta

Un camion transportant 12 tonnes d'huîtres se renverse dans un étier à Bouin

Un camion frigorifique a fait une sortie de route et s'est retourné dans un canal à Bouin (Vendée). À l'intérieur, 12 tonnes d'huitres. Le conducteur

Salon international de l'agriculture 2026 : "On ne vient pas juste vendre, on tisse des liens", la brasserie distillerie La Canya et les huîtres Boniface à la conquête du public

Au coeur du village du Pays catalan, certains exposants ne viennent pas seulement vendre. Entre stratégie de développement et rencontres humaines, la

"Elles nous manquaient" : les consommateurs au rendez-vous pour le retour des huîtres de l'étang de Thau

La préfecture de l'Hérault a autorisé mardi 17 février le retour sur les étals des huîtres de l'étang de Thau. Une bonne nouvelle pour les ostréiculte

Les huîtres de l'étang de Thau enfin de retour !

Une bonne nouvelle pour les ostréiculteurs de l'étang de Thau (Hérault) ! La vente de leurs huîtres est de nouveau autorisée. Elle avait été interdite

La vente des huîtres de l'étang de Thau de nouveau autorisée par la préfecture de l'Hérault

Après deux mois de fermeture, la vente des huîtres et des moules de l'étang de Thau va pouvoir reprendre. La préfecture de l'Hérault décide de lever l

Huîtres et moules de l'étang de Thau : la commercialisation des coquillages va pouvoir reprendre après près de deux mois de fermeture

Fermé depuis fin décembre et la détection de taux élevé de norovirus dans les chairs des coquillages, l'étang de Thau va pouvoir reprendre une activit

"Ça n'a jamais été fait en Méditerranée" : la culture des algues pour aider les huîtres dans l'Hérault

Le projet expérimental CoCoAlg entre la Bretagne et la lagune de Thau (Hérault) nourrit des espoirs pour aider la conchyliculture régionale avec des a

"On dirait de la neige mais ce sont des coquilles d'huîtres", de nombreux coquillages sur les plages de Châtelaillon

Depuis quelques jours, des milliers de coquillages ont envahi les plages de Châtelaillon, en Charente-Maritime. Ce phénomène survient après les nombre

Charente-Maritime : Huîtres, moules... Pourquoi les plages sont-elles tapissées de coquilles ?

Des amas de coquillages recouvrent des plages de Charente-Maritime

Bassin d'Arcachon : après des analyses complémentaires, la vente des huîtres maintenue

Soulagement pour les ostréiculteurs. La vente des huîtres est maintenue sur le bassin d'Arcachon, après des analyses complémentaires satisfaisantes. A

Crise des conchyliculteurs : comment éviter toute contamination future grâce à une mise à l'abri préventive des huîtres

Une réunion cruciale pour l'avenir de la filière conchylicole en pleine crise due à la contamination au norovirus pendant les fêtes de fin d'année. Le

Vendée : mangeur de moules et d'huitres, le Rapana venosa se multiplie, les professionnels pour le moment épargnés

Découvert en 2023 au large de la pointe de l'Aiguillon-la-presqu'île, le Rapane veiné s'est installé dans le pertuis breton. En avril et mai 2025, les

Des huîtres "géantes" de plus de vingt centimètres échouées sur une plage d'Agde

Plusieurs dizaines d'huîtres "géantes" ont été retrouvées échouées sur la plage de la Tamarissière à Agde après la houle de ces dernières jours. Ces c

Des huîtres géantes à Agde, Ubisoft en chute libre, Ary Abittan en spectacle à La Grande-Motte... l'essentiel de l'actu en région

Tous les soirs à 20 h 30, retrouvez l'essentiel de l'actualité régionale sur midilibre.fr.

L'agriculteur David Sève victime d'un AVC, la vente d'huîtres toujours interdite et Cédric Jubillar change d'avocat... L'essentiel de l'actu en région

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Huitres et moules contaminées : qui pollue l'étang de Thau ?

L'interdiction avait désespéré les ostréiculteurs. Le 30 décembre 2025, à la veille du réveillon du Nouvel An, la préfecture de l'Hérault avait suspen

Crue de l'Hérault : des pneus et "beaucoup d'huîtres géantes" s'échouent sur la plage à Agde

Sur ses réseaux sociaux, ce mardi 20 janvier, l'Aire marine protégée de la côte agathoise témoigne de l'ampleur du phénomène.

Ice bag, short en éponge et tongs à paillettes... Les nouveaux produits que vous risquez de voir sur les plages cet été

Alors que s'est conclu ce lundi à Marseille un salon réservé aux professionnels des accessoires de plages et beachwear, on a demandé à la directrice à

Créer ensemble pour revitaliser le centre ancien d'Annonay, Philippe partage son engagement

Philippe, membre actif de plusieurs associations, milite pour la revitalisation du centre ancien d'Annonay. Il revient sur son parcours, ses engagemen

"Si on n'est pas indemnisés, on meurt" : la filière conchylicole alerte sur les conséquences de l'interdiction de vente des huîtres

Des premières aides ont été annoncées mardi à l'issue d'une réunion à la préfecture de l'Hérault pour aider la profession des conchyliculteurs touchée

Crise des huîtres à Thau : des ostréiculteurs "encagoulés" bloquent tous les accès au siège du journal Midi Libre

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Des ostréiculteurs ont bloqué et incendié des palettes devant le siège de Midi Libre près de Montpellier pour dénoncer une couverture jugée "à charge"

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Huîtres et moules interdites : une cinquantaine d'ostréiculteurs incendient le portail d'entrée de Midi Libre

Contraints de renoncer à la vente de leurs huîtres pendant un mois, les ostréiculteurs de l'étang de Thau manifestent, ce lundi 5 janvier leur méconte

La recette des corres' : des huîtres gratinées au Noilly Prat à la moqueca... Les secrets de cuisine de nos correspondants

Chaque jour, les correspondants de Midi Libre chroniquent l'actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d'année, ils partagent une recette gourma

"Ça nourrit les arbres et les plantes" : et vous, que faites-vous de vos coquilles d'huîtres après les fêtes ?

Pendant les fêtes, plus de 60.000 tonnes de coquillages ont été consommées par les Français. Or, et c'est trop peu connu, les coquilles de ces huîtres

Huîtres, escargots : leurs coquilles ont de la valeur

Un chiffre assez étourdissant. Pendant les fêtes, nous avons consommé 60 000 tonnes d'huîtres et autres coquillages. Qu'avez-vous fait de leurs coquil

Huîtres et moules interdites : "Mon corps ne répondait plus"... comment un repas de Noël a terrassé toute une famille

À Lunel-Viel, Michèle Dumas, 74 ans, a très mal digéré les deux huîtres qu'elle a dégustées le 25 décembre pour Noël. Dès le lendemain, la septuagénai

Après les huîtres de l'étang de Thau, d'autres coquillages impropres rappelé par les autorités dans le sud de la France

Des coquillages prélevés dans l'étang de Berre et le Cordon du Jaï (Bouches-du-Rhône) depuis le 29 décembre 2025 inclus ont été déclarés impropres à l

"Il y a plein de vertus" : la nouvelle vie des coquilles d'huîtres collectées pendant les fêtes en Gironde

Une quarantaine de points de collecte sont installés en cette période de fêtes à Bordeaux et dans plusieurs communes environnantes pour récolter les c

La Gironde à l'époque gallo-romaine : quand le Médoc faisait commerce de l'étain, des huîtres et de la viande d'ours

Aux premiers siècles de notre ère, le Médoc était situé sur un axe commercial important. Les métaux venus des îles britanniques transitaient par la pr

Huîtres interdites à la vente : "C'est très dur, on a envie de pleurer"... les producteurs des halles d'Alès ont "beaucoup de pertes"

Les huîtres de Bouzigues ont été déclarées impropres à la consommation ce mardi 30 décembre au moins jusqu'à la fin janvier. Plusieurs producteurs des

Huîtres et moules de l'étang de Thau interdites à la vente : une affiche spéciale et beaucoup de soutiens pour la profession

Dès l'annonce de la fermeture de l'étang de Thau, en raison de la présence élevée de norovirus dans les huîtres et les moules, une affiche de soutien

Contamination, interdiction à la vente... Malgré les polémiques, les huîtres se vendent toujours autant pour le réveillon

Malgré les contaminations et l'interdiction à la vente des huîtres de Thau, les clients des poissonneries ne sont pas dissuadés. La preuve par l'exemp

Huîtres : pourquoi les Français s'en détournent ?

Un coup de massue pour les ostréiculteurs du bassin de Thau ! Les huîtres, les moules et les palourdes récemment récoltées sont interdites à la vente.

Voici pourquoi ces huîtres et moules vendues depuis le 22 décembre et rappelées dans toute la France ne sont pas consommables

Le rappel de produits concerne des huîtres et moules de l'étang de Thau, contaminées par le norovirus. Ces coquillages, vendus depuis le 22 décembre d

"Une envie de pleurer" : les ostréiculteurs de l'étang de Thau dévastés par l'interdiction de vente

La vente d'huîtres et de moules de l'étang de Thau (Hérault) récoltées après le 19 décembre vient d'être interdite. En cause, la découverte d'un virus

"On doit avoir 6.000 huitres à ouvrir": Sonia Bichet, meilleure ouvrière de France des écaillers, donne ses conseils pour ne pas se blesser lors de l'ouverture des huitres

Environ 10/.00 à 12.000 accidents par an sont liés à l'ouverture d'huîtres en France, avec un pic autour du Nouvel An et de Noël.

Top ou stop : Comment sublimer ses huîtres ?

Les Français raffolent des huîtres, un incontournable des fêtes de fin d'année. Ce matin, Anaïs Grangerac nous montre comment les sublimer et les prép

Ouverture des huitres, des bouteilles de champagne... attention aux accidents domestiques le jour du 31 décembre

Glissade du couteau, coquille cassée, main non protégée... attention aux risques d'accidents le soir du 31 décembre.

Hérault : Les coquillages de l'étang de Thau interdits à la vente pour le Nouvel An

La préfecture de l'Hérault a suspendu la vente des huîtres, moules et palourdes de l'étang de Thau pour éviter les intoxications alimentaires

La récolte et la vente des huîtres, moules et palourdes de l'étang de Thau suspendues en raison d'un virus dans l'eau

La préfecture de l'Hérault a annoncé la suspension de la récolte et de la commercialisation des coquillages récoltés après le 19 décembre. D'après la