Travailler les produits de saison, les choisir de la meilleure qualité possible chez les producteurs et leur rendre hommage dans l'assiette, c'est l'objectif ...
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L'asperge est reine chef le chef cuisinier Christophe Dupouy à Mont-de-Marsan, une étoile au Guide Michelin, et le chocolat Diogo Vaz de Sao Tomé est roi. La ...
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Légumes bio, pain maison, volailles du massif du Trièves, truffe noire de l'Isère, champignons du massif de la Chartreuse... Traitement des déchets, ...
« Je suis ravie et émue d'être là », indique Cathy Dupouy, jeudi 22 avril, lors de sa présentation avec Pierre Mallet en vue des élections ...
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De plus en plus de Français font attention à ce qui se trouve dans leur assiette, y compris s'agissant des légumes de saison. Vendredi 23 avril, les équipes ...
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Dans les cuisines du lycée Sévigné, on entend l'eau bouillir, le beurre chanter, l'huile crépiter, le four sonner... Les élèves du Greta, quasiment ...
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Le procureur de Paris Rémy Heitz a ouvert une enquête pénale après un reportage de M6 sur ces dîners haut de gamme - interdits en période de pandémie - ...
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A vos tabliers avec Philippe Lagraula le chef cuisinier de la Villa Mirasol à Mont-de-Marsan. Il vous propose deux recettes à reproduire facilement chez vous: ...
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Christophe Dupouy n'a pas rendu son tablier. Son restaurant, les Clefs d'argent, à Mont-de-Marsan, a eu le plaisir de conserver son étoile au Guide Michelin ...
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Tartare de gambas et guacamole épicé et Carpaccio d'ananas rhum et vanille avec Christophe Belmonte chef du restaurant le Renaissance à Mont de Marsan, ...
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Roulé de dinde et duxelles de champignons et Dôme chocolat et insert hibiscus avec Alex Mulot du World Food Café à Mont-de-Marsan, vente à emporter et ...
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« Ça les a reboostés ! » s'enthousiasme Hervé Lorant, professeur de sciences et technologies culinaires au lycée professionnel hôtelier la Closerie, ...
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Le chocolat Diogo Vaz de l'Ile de Sao Tomé-et-Principe est cher au coeur du chef étoilé Christophe Dupouy du restaurant Les Clefs d'Argent à Mont-de-Marsan. ...
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Depuis une dizaine de jours, le chef étoilé du Château de Courban Takashi Kinoshita, a décidé de faire découvrir les plats de son enfance et de lancer ...
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