Le chocolat, nouvelle fontaine de jouvence ?

Le chocolat, nouvelle fontaine de jouvence ?

Une nouvelle étude révèle que la théobromine, un alcaloïde présent dans le chocolat noir et le café, serait associée à un ralentissement du vieillisse

Au château de Villesavin, les gourmands avaient rendez-vous avec le chocolat

À Nuret-le-Ferron, le chocolat n'a pas fondu malgré le soleil

À Pâques, le chocolat reste cher malgré la chute du cours du cacao : comment expliquer des prix encore élevés chez les chocolatiers des Deux-Sèvres

Pour Pâques, le Château d'Azay-le-Rideau met le chocolat à l'honneur

Le chocolat, toujours un incontournable des fêtes de fin d'année en Loir-et-Cher

À Parthenay, la maison Vollet est toujours ouverte sur le chocolat

Crottin, escarpin, boule de Noël, vin... À Saint-Maur, le chocolat se déguste sous bien des formes

Artisanat : le chocolat de Castelnau-de-Mandailles croque une nouvelle médaille d'or à Paris

Le chocolat tient le haut de l'affiche

Nouvelle tendance, le chocolat holographique

Le chocolat de Pâques victime collatérale du Covid

Mauvaise nouvelle pour les addict au chocolat, le prix de cette tablette explose en supermarché

« Être utile à toute la société » : comment le Salon du chocolat de Loches va protéger la santé des pompiers

Joué-lès-Tours : Lya Cétin, reine du chocolat, met le cap sur la finale du concours des Meilleurs apprentis de France

« On a perdu le brevet du chocolat », cette guide a créé un escape game autour d'Auguste Poulain

« Le bouclier en chocolat ne nous intéresse pas » : quelle destination finale pour le RCM Déols ?

Le prix du chocolat continue de grimper avant Pâques, comment expliquer cette nouvelle hausse ?

Les chocolats de Pâques sont déjà en rayon. Dans "Bonjour ! La Matinale TF1", Léa Kebdani nous a fait une sélection de produits chocolatés, dont les p

Mauvaise nouvelle à l'approche des fêtes, ce chocolat est le PIRE pour la santé selon 60 Millions de consommateurs

Pour les fêtes de fin d'année, on achète de nombreux chocolats. Cependant, certains sont mauvais pour la santé. Découvrez lesquels.

Entre 2.000 et 2.500 visiteurs attendus pour le salon du chocolat de Saint-Maur

« J'ai toujours rêvé de travailler dans le monde du chocolat » : la Maison Guinguet entre les mains d'une nouvelle directrice aux ambitions nationales

La nouvelle directrice générale, Isabelle Chatagner, ne manque pas d'ambitions pour son entreprise. L'une d'elles est de s'appuyer sur le savoir-faire

Le Salon du chocolat ne se tiendra pas en 2020

Une nouvelle taxe sur le cacao risque de faire grimper le prix du chocolat

Du chocolat malgré le Covid-19

« Je vise toujours la première place » : l'ambition du boulanger de Loir-et-Cher pour le 5e Master du meilleur pain au chocolat

Primé meilleur pain au chocolat de la région Centre-Val de Loire, le boulanger de Pains de 2 mains de Saint-Aignan vise le titre national

Niort : le Salon du vin, de la gastronomie et du chocolat, ça commence ce samedi 21 mars

Le palmarès des meilleurs baguettes, croissants et pains au chocolat en Charente-Maritime

Jeudi 19 mars, la Fédération départementale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie de la Charente Maritime a organisé les concours de la me

Les trois magasins de Cadeau et Chocolat en Indre-et-Loire baissent définitivement le rideau

Un an pour devenir chocolatier confiseur au lycée des métiers de Château-Chinon : une nouvelle formation qui fait le plein

Dix élèves ont intégré à la rentrée le CAP chocolaterie-confiserie du lycée des métiers François-Mitterrand, à Château-Chinon. Une nouvelle formation

Vendée : leur époustouflante création artisanale reçoit le prix de la plus belle robe en chocolat

Vers une nouvelle hausse du chocolat? La Côte d'Ivoire pousse encore à un niveau record le prix du cacao dont elle assure 40% de la production mondiale

Premier producteur mondial de cacao, la Côte d'Ivoire a hissé le prix d'achat aux planteurs à 2.800 francs CFA le kilo pour la récolte principale. Il

La nouvelle galette au chocolat, "un vrai succès" selon le pâtissier toulousain Bassim Jubran

Le 10 mars 2024, la Coquille organise une nouvelle édition du Salon du Chocolat et de la Madeleine

La pistache : comment profiter de ses qualités nutritionnelles malgré ses calories

Porté par une demande croissante, le fruit à coque est de retour dans le sud de la France. Même s'il est assez calorique, il a tout pour trouver sa pl

Vous aimez le chocolat ? Vous devriez tester avec du fromage !

Le fromage et le chocolat ne doivent pas forcément se déguster l'un après l'autre comme l'explique la maître fromagère Eri Hisada

Les rats aiment le chocolat... Et ils le disent !

Les rats parlent-ils la bouche pleine ? Des chercheurs japonais ont identifié un signal ultrasonore spécifique émis par ces rongeurs lorsqu'ils dégust

Et si le chocolat de demain ne venait plus du cacao ? L'invention osée d'Upgredient

Former les ingénieurs en biotechnologies de demain et transformer leurs connaissances scientifiques en solutions concrètes : telle est l'ambition de S

« Dans 90 % des cas, le mariage n'est pas réfléchi »... Le chocolat et le café font-ils forcément une union heureuse ?

On a l'habitude de proposer un carré de chocolat avec une tasse de café en fin de repas, mais est-ce vraiment une bonne idée gustative ?

Cette semaine on mise tout sur le chocolat et les sorties avec les enfants. Ecoutez, jouez et gagnez !

Du 11 au 16 octobre, écoutez ICI Provence pour gagner de nombreux cadeaux et tentez de gagner un panier gourmand chocolaté et des invitations pour occ

« Je suis neurologue et le chocolat que je mange n'est pas celui que vous croyez » : Conrado Estol explique pourquoi le 80 % n'est pas le meilleur choix

80 % sur l'emballage ne veut rien dire : un procédé industriel vide souvent le cacao de ses flavanols protecteurs. Voici comment repérer un vrai choco

"Le chocolat, c'est l'extase, il ramène à l'enfance", le chocolatier Benjamin Bazoges en finale d'un concours national à Paris avec un snack alliant plaisir et nutrition

Installé à La Fouillade après avoir commencé dans son garage à Najac, Benjamin Bazoges raconte son aventure. Lundi 5 octobre, il participera à la fina

Lindt abaisse ses prévisions, le chocolat fond aussi en Bourse ! - 29/09

Ce mardi 29 septembre, Philippe Ferreira, responsable adjoint de la stratégie de Kepler Cheuvreux, s'est penché sur le relèvement des prévisions de Le

"C'est une tuerie !" : mais qui sont ces personnes qui aiment le chocolat à la liqueur, la glace rhum-raisin ou la pizza à l'ananas ?

Certaines associations alimentaires font grimacer, dégoûtent, rebutent... Et pourtant certains les adorent. Mais comment et pourquoi ces bien étranges

Canicule : "Un impact sur les produits qui peuvent fondre comme le chocolat" selon le dirigeant d'un hypermarché d'Évron

Dans les hyper et supermarchés, en pleine canicule, les rayons frais, surgelés et fruits et légumes sont plébiscités par les consommateurs. En revanch

"Une marchandise ultra-capricieuse" : pourquoi le chocolat a-t-il disparu de certains supermarchés pendant la canicule ?

Des internautes et professionnels de la grande distribution ont signalé que certains rayons chocolat avaient été vidés ces derniers jours. La Coopérat

"Il suffit d'une poignée de tablettes pour voler 30 euros" : le chocolat devient une cible de choix dans les supermarchés

Avec l'augmentation du prix du cacao, le chocolat prend une valeur insoupçonnée. Il devient une cible de choix pour les voleurs dans toute l'Europe. R

Métal dans le chocolat et bactéries mortelles: l'Afsca veille au grain

Des canettes de Coca-Cola aux paquets de chips Lay's, en passant par les gaufres Suzy ou les myrtilles de supermarché: l'année dernière, de nombreux p

Le chocolat, un petit plaisir qui pollue ? "C'est le deuxième aliment en termes d'émissions de CO2 derrière le boeuf"

La Pâques passée, chacun a pu s'agacer de l'augmentation du prix des chocolats. La faute, entre autres, aux...

Le chocolat sera le prochain thème de l'atelier créatif

L'association Familles rurales, dans le cadre de son opération Mieux manger pour tous, proposera un rendez-vous vendredi 24 avril. Ce sera d'abord u

"On m'a tiré vers le bas, traité de cancre... puis j'ai découvert le chocolat" : l'ascension de Sébastien Papion

Sébastien Papion, chocolatier à Orléans, a transformé une passion née dans la cuisine familiale en un métier qui fait briller les yeux des gourmands.

Les Français savent-ils vraiment déguster le chocolat ?

Alors que des millions d'entre vous vous êtes bâfré de chocolats pour Pâques, posez-vous la question : avez-vous du goût ?

Lundi de Pâques : le chocolat, un secteur de 10 milliards d'euros en France

Avec nos invités sur France 24, Jade Genin, cheffe chocolatière et Frank Homann, fondateur de Xoco, nous revenons sur la fabrication du chocolat : du

"Le chocolat doit rester un produit de luxe" : cet artisan de Dordogne explique pourquoi les prix ne baissent pas

Alors que les cours du cacao diminuent, les prix des chocolats en magasins continuent d'augmenter. C'est normal que cela ne s'applique pas tout de sui

Comment éviter que le chocolat ne blanchisse ?

Vous avez fait le plein de chocolat à Pâques ? Vous êtes raisonnable, et vous ne mangez pas tout d'un coup ? Vous risquez alors de voir votre chocolat