Le pain grillé : bon ou mauvais pour la santé ?

Le pain des anges, récit autobiographique de Patti Smith : pourquoi ce livre est un incontournable !

Le pain des anges est une autobiographie. C'est aussi de la poésie et un document historique. Inclassable à l'image de son auteure, Patti Smith, qui c

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Le pain sera à la fête ce dimanche dans ce village des Alpes-Maritimes

Au programme ce dimanche 7 juin à Lucéram : cuisson artisanale, spécialités locales et animations.

Pourquoi Colruyt passe à l'offensive sur le pain frais: C'est une nécessité

Depuis cette semaine, Colruyt cuit du pain sur place dans dix magasins supplémentaires et ce n'est probablement que le début d'une offensive de plus g

Pourquoi Colruyt passe à l'offensive sur le pain frais

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Avec 312 boulangeries, dont 3 dans le Var, l'enseigne Ange mise sur les volumes et le pain fabriqué sur place

L'enseigne fait partie des success story du monde du pain, avec plus de 300 boulangeries.

Nolwenn Leroy boulangère dans un grand supermarché : "Le matin, on faisait cuire le pain, puis, j'étais à la vente jusqu'au soir"

Nolwenn Leroy a réussi à se faire une place dans le monde de la musique. Mais avant, c'est dans une boulangerie qu'elle a eu sa première expérience pr

Il faut privilégier le pain complet au pain blanc ! Est-ce vrai ou faux ?

Pain blanc ou pain complet : quelles sont les différences nutritionnelles entre ces deux aliments ? Stéphanie Drieu revient sur la composition du grai

Épernon célèbre le pain artisanal : une tradition qui attire les Sparnoniens chaque année

Le pain maison

L'Unesco a inscrit la baguette de pain au patrimoine immatériel de l'Humanité. Le pain, c'est l'emblème culturel et gastronomique de la France.

À Pernay, Maison Suzanne fête le pain avec La Nouvelle République

À Dangé-Saint-Romain, la boulangerie Les Délices de Dangé fête le pain

Mirebeau : la Maison Martin fête le pain

Lanoue'Gâtine fête le pain à Naintré

Des chercheurs montrent que le pain peut ralentir le métabolisme et favoriser la prise de poids

Et si votre tartine du matin ralentissait votre métabolisme sans que vous ayez mangé une seule calorie de trop ? Des chercheurs japonais ont mis en év

Voici la meilleure technique pour conserver le pain longtemps sans le congeler

Pas besoin de mettre votre pain au congélateur pour le conserver plus longtemps ! Il existe une astuce très simple, mais peu connue, qui permet de gar

"Pose le pain et casse-toi, tu me casses les couilles"... Âgé de 17 ans, le détenu urine, insulte et agresse un surveillant de la prison de Perpignan

Le comportement agressif d'un détenu fait monter la pression des surveillants de l'établissement pénitentiaire de Perpignan.

La guerre au Moyen-Orient ôte le pain de la bouche aux vendeurs de rue philippins

Les bols de "pares" préparés par le jeune homme de 20 ans, un ragoût de boeuf classique de la cuisine de rue aux Philippines, se vendent pour 65 pesos

Le fabricant reconnaît une "erreur humaine" exceptionnelle : drôle de surprise pour les écoliers, du papier retrouvé dans le pain servi dans les cantines de plusieurs écoles

Un incident de fabrication du pain a semé la confusion dans les cantines de Mende. Des fragments de papier coloré se sont glissés dans plusieurs miche

La justice interdit une tyrolienne sur le Pain de Sucre

Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, cette colline haute de 396 mètres accueille chaque année plus d'1,6 million de visiteurs grâce à un téléphér

Des morceaux de papier se retrouvent dans le pain de la cantine de certaines écoles mendoises

Des écoliers de Mende ont découvert des morceaux de papier dans leur pain, à la cantine.

Le pain avait un goût... de papier, drôle de surprise pour des écoliers de Mende à la cantine

Vendredi 27 mars et lundi 30 mars, plusieurs élèves des écoles primaires de Mende (Lozère) ont eu une surprise inattendue à l'heure du déjeuner. Des m

Le pain avait un goût... de papier : drôle de surprise pour des écoliers mendois à la cantine

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Les pâtes ou le pain qui flambent comme en 2022? La hausse des prix des engrais à cause de la guerre au Moyen-Orient va se répercuter sur le consommateur "en fin d'année"

Si la guerre au Moyen-Orient ne s'arrête pas, le risque est un scénario inflationniste digne de la crise de 2022 et 2023 au déclenchement de la guerre

Du cadmium dans le pain, les pâtes, les légumes : quels sont les risques pour la santé de ce métal toxique ?

Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), les Français sont de plus en plus contaminés par le cadmium. " Près de la mo

Présent dans le pain, les légumes, les fruits ou encore le chocolat qu'est-ce que le cadmium ? ce métal lourd cancérogène épinglé par l'Anses

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) alerte ce mercredi 25 mars sur une "imprégnation forte et croissante" de la populat

Complet, seigle ou levain, le pain le plus sain selon les nutritionnistes pourrait vous surprendre

Pain complet, seigle, levain... Tous se revendiquent meilleurs pour la santé. Pourtant, leurs effets sur la glycémie, la digestion et la satiété diffè

Marketa Macudova : quand le pain d'épice devient "oeuvre d'art"

Marketa Macudova, née en Moravie, a hérité de sa grand-mère un talent unique : dessiner et colorier des formes variées avec du sucre glace, un art qu'

Le pain qui chante : cinquante ans de villages et de fourneaux

Parmi ces figures, un nom revient souvent : Jeannot Arcangély, boulanger et livreur infatigable, dont la tournée a nourri des générations de villages.

La boulangerie-pâtisserie valréassienne "Le pain d'antan" doublement distinguée cette année !

Coup double cette année pour Stéphane Toussan et son apprenti Théo Giana qui ramènent deux coupes à la boulangerie-pâtisserie. Pour l'un, le prix de l

Jusqu'à une heure de route pour une baguette : système D et longs trajets pour sauver le pain frais dans les campagnes

Dans le Ségala tarnais, des villages entiers sont devenus des "déserts de boulanger". Pour ne pas renoncer à leur pain quotidien, les habitants rivali

  Manger avec les doigts et microbes: le pain c'est ok, les pâtes c'est non, pourquoi ?

Les repas en famille réservent parfois des débats inattendus. Un enfant qui mange avec les doigts, un parent qui rappelle les règles, et voilà une dis

Premier concours officiel du pain de campagne : « Sud Ouest » a dégusté en juré bénévole

C'est en amont du Salon international de l'agriculture, et depuis la Rungis Académie à Paris, que le Concours général agricole a lancé, mardi 10 févri

"On se croise en allant chercher le pain et on discute sur les terrasses" : pourquoi cette commune des Pyrénées séduit autant habitants et touristes ?

Chaque année, le site spécialisé "villes et villages où il fait bon vivre" sort un classement dans lequel sont classées 34 727 communes de France métr

À Caen, Diego Laporal fait revivre le pain au feu de bois

Quand la ville de Caen dort encore, une lumière brille déjà au 7 avenue de Rouen. Il est 2 heures du matin lorsque Diego Laporal rallume son four à bo

La recyclerie solidaire de Mainvilliers collecte le pain pour SoliBread

La recyclerie solidaire de Reconstruire Ensemble, à Mainvilliers, va ouvrir un point d'apport volontaire de pain. À partir du mercredi 4 février 2026,

"Le pain, c'est la vie !" : après plus d'un an d'absence, une boulangerie rouvre à Illats dans le Sud-Gironde

Le village d'Illats, dans le Sud-Gironde, a retrouvé ce lundi 19 janvier une boulangerie, plus d'un an après la fermeture de l'ancienne.

Se ruiner en produisant du blé pour faire le pain !

Gérard Le Puill Depuis trois ans, les céréaliers français ont vu le prix de la tonne de blé passer de près de 300¬ au départ de la ferme à moins de 15

Fontaine-le-Comte : le pain traverse la place

Au Faouët, le pain de Denis Roisil a quelque chose de solaire

Depuis bientôt deux ans, au Faouët, Denis Roisil est installé comme boulanger. Rien de conventionnel chez cet artisan qui pétrit son pain à la main da

Le pain de petit Epeautre de la ferme de Belêtre à Dolus-le-Sec

Le petit épeautre est une céréale ancienne qui contient peu de gluten, il est donc très digeste en plus d'être très savoureux. A la ferme coopérative

Intolérance au gluten : le pain à l'ancienne comme remède

Pour Jean-François Berthellot, paysan panetier à Port-Sainte-Marie, il est possible d'offrir un pain plus digeste au consommateur, à condition de romp

Cet additif présent dans le pain de mie est lié à des risques cardio-vasculaires et inflammatoires, selon Yuka

Très apprécié des consommateurs, il existe une grande variété de pain de mie en supermarchés. Cependant, ils ne sont pas tous bons pour la santé comme

Le long de cette route départementale à Narbonne, des habitants risquent leur vie en sortant les poubelles ou en allant acheter le pain

Entre le quartier des Amarats et la route de Marcorignan, quelques habitations bordent la D169. En raison d'une circulation toujours plus dense et rap

"Probablement toxique pour la reproduction humaine" : le TFA, un "super-PFAS" très présent dans le pain et le vin

À partir de janvier 2026, une vingtaine de PFAS (sur près de 250 recensés par l'Anses) seront sur surveillance pour l'eau potable, déjà contaminée de

« On peut avoir une vie sans horaires décalés » : à Grenoble, le Pain des cairns réinvente la boulangerie

Pain bio, postes tournants, pas de travail de nuit... À Grenoble, la boulangerie du Pain des cairns a ouvert il y a dix ans sous un modèle coopératif.

Les idées fausses sur le lierre et l'attirance des oiseaux pour le pain

A l'heure où l'hiver et ses frimas s'installent sur la Franche-Comté, les amoureux de la faune sauvage sont tentés de nourrir les oiseaux ou de protég

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L'acrylamide correspond à une substance chimique, connue pour sa neurotoxicité - à travers des études chez l'animal - et d'ailleurs classée comme pote

"Ils l'attendaient comme le pain béni !" 149 prises de rendez-vous en un jour, l'IRM des Herbiers en Vendée séduit

Le pays des Herbiers en Vendée dispose désormais d'une IRM. Cette offre de soins supplémentaire a accueilli ce 24 novembre ses premiers patients au ce

A Mouguerre, le "Croque Bedaine" fait craquer le pain et fondre les coeurs !

À Mouguerre, le Croque Bedaine revisite le croque-monsieur dans un pub pas comme les autres. Frites maison, produits locaux, déco surprenante et ambia

"Une chose qui me manque, c'est le pain français" : Maxence Caqueret évoque son acclimatation à Côme et à la Serie A

Quasiment un an après son départ de son club formateur, l'ancien Lyonnais Maxence Caqueret est revenu, lors d'un entretien à la Gazzetta dello Sport,

Maxence Caqueret à Côme : « Une chose qui peut me manquer ici, c'est le pain français »

Comme un Caqu’ en pâte. Bientôt un an que Maxence Caqueret a quitté le cocon familial pour découvrir l’Europe...

Faire le pain de façon traditionnelle qu'est-ce-que-cela veut dire

Chaque jour, nous pétrissons, façonnons et cuisons dans le respect du savoir-faire ancestral, avec des fermentations longues, des ingrédients de quali

« On ne peut pas être au four et au moulin » : Avec le pain au levain, Julie et Mickaël Ribier cultivent l'authenticité à Saint-Séverin

Julie et Mickaël Ribier donnent un nouveau sens à leur vie. Ils deviennent paysans boulangers et font revivre deux fours à pain, héritage patrimonial

Au concours de la meilleure chocolatine de Gironde, "bien sûr que c'est meilleur que le pain au chocolat !"

La deuxième édition du concours de la meilleure chocolatine de Gironde s'est tenu ce mardi à Bordeaux. Deux boulangers de Parempuyre et Créon ont obte

Basket-ball (Élite 2). La Rochelle - Challans, comme on se retrouve après le pain noir

Le Stade Rochelais Basket et le promu vendéen, qui ont longtemps bourlingué en N2 et en N1, se retrouvent au deuxième échelon hexagonal, vendredi 10 o

Le pain fait-il grossir ? Un médecin nous explique ce qu'il faut savoir pour manger sans culpabiliser

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