Lozère : le secret d'un chef pour cuisiner le chevreuil... au lait !

Lozère : le secret d'un chef pour cuisiner le chevreuil... au lait !

À Villefort, le chef Sébastien Cadot, de l'association "La Loco-Motive 48", revisite le chevreuil avec une marinade au lait. Dimanche 22 février, il p

Arancino réinventé : le secret d'un chef gardois pour unc onfit de joue de boeuf qui fait craquer

À Nîmes, Robin Pollon, chef du restaurant Barrancini, dévoile ce matin sa recette d'arancino sicilien : joue de boeuf confite, sauce napolitaine et pe

Le secret du pigeon farci au foie gras et à la truffe d'un chef étoilé gardois pour un dîner à 8 mains

Quatre chefs gardois de renom se réunissent ce dimanche au restaurant Le Saint-Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas, pour un dîner à 8 mains. Au menu

Bouillon façon "poule au pot" et herbes fraîches : le secret d'une raviole d'exception

À Saint Hilaire d'Ozilhan, le chef Denis Martin revisite l'oignon doux des Cévennes dans une raviole aux herbes fraîches, servie avec un bouillon faço

Le secret de l'aubergine à la parmesane : la Maison Picirillo nous livre sa recette culte

À Beaucaire, Claire Piccirillo, traiteur chez Maison Piccirillo, partage sa recette d'aubergines à la parmesane. lle dévoile ses astuces pour choisir

Le burger gardois qui prend son temps : découvrez le secret du cochon confit 7h du chef de Toqu&Traiteur à Vénéjan

À Vénéjan, dans le Gard, le traiteur Jérôme Gonthier partage sa recette de burger de cochon confit, cuisiné pendant 7 heures. Il dévoile ses technique

La Panade de morue : le secret le mieux gardé de la Lozère ?

À la "Lozerette", près du Pont de Montvert en Lozère, Camille Dugas Dhombres reprend l'établissement familial. Aux côtés du chef Christophe Castelli,

Asperges et Vitello Tonnato : le secret du club sandwich de printemps par Maison Theron, à Nîmes

Un club sandwich revisité pour l'arrivée du printemps : l'asperge fraîche et le Vitello Tonnato se rencontrent dans une recette gourmande. Découvrez c

Pâté en croûte lozérien : le secret de la recette avec médaillon de foie gras maison

Découvrez le secret du pâté en croûte artisanal de Lozère, une création festive alliant tradition et produits locaux. De la viande de veau et porc aux

Cheesecake basque brûlé : le secret de la Tarta de Queso

Ce dimanche et lundi à Paloma (Nîmes), le festival POP célèbre le vin vivant en musique. Cinquante vignerons de France et de Catalogne, des concerts e

Une balade bucolique pour percer le secret des plantes du mont Lozère avec l'association Racines de terriens

Victime de son succès en Lozère : la tablette "Dubaï" de "Secret de Cacao" bientôt de retour !

À Langogne et Châteauneuf-de-Randon, Sylvie Faucher, chocolatière chez Secret de Cacao, a partagé ses créations et son savoir-faire à l'occasion du lu

Potimarron rôti aux champignons et sauce miel-thym : notre chef révèle son secret

Le potimarron rôti aux champignons, une recette d'automne savoureuse et facile à réaliser, vous est proposée par Geoffrey Vergnet, chef Nîmois à domic

Gâteau de la Bête du Gévaudan : un pâtissier lozérien révèle son secret

Un maître artisan pâtissier de Marvejols dévoile les secrets de son gâteau inspiré de la légende de la Bête du Gévaudan : biscuit au Grand Marnier, ga

Le dentiste de Badaroux fait appel, un nouveau procès prévu en septembre à Nîmes

Condamné le 7 mai à six ans de prison ferme par le tribunal correctionnel de Mende (Lozère) pour soins injustifiés, mutilations de patients et escroqu

En Lozère, le dentiste de Badaroux fait appel, un nouveau procès prévu en septembre

Condamné le 7 mai à six ans de prison ferme par le tribunal correctionnel de Mende (Lozère) pour soins injustifiés, mutilations de patients et escroqu

Fin de free party en Lozère, le corps d'un homme repêché dans l'Aveyron, une plainte contre le GIGN... l'essentiel de l'actu en région

Tous les soirs à 20 h 30, retrouvez l'essentiel de l'actualité régionale sur midilibre.fr.

Le Nîmes Olympique doit impérativement s'imposer face à Istres pour continuer à rêver d'accession en ligue 3

Le Nîmes Olympique reçoit Istres ce samedi soir pour l'avant-dernier match de championnat de national 2. Ce sera aussi l'ultime rendez-vous de la sais

Le Fournil d'Anduze n'a pas été sélectionné par le jury de la meilleure boulangerie de France

Pas de titre de meilleure boulangerie de France pour Laetitia et Cyril du Fournil d'Anduze (Gard). Pas de regret de quitter l'aventure qui leur a offe

Le voilier de l'Expédition 2026 du Seaquarium du Grau-du-Roi s'apprête à larguer les amarres

C'est ce samedi 9 mai que l'Ataraxia va prendre le large, depuis Port Camargue, au Grau-du-Roi. Le voilier, de 18 mètres de long, larguera les amarres

Étoiles de Lozère, le concours de cuisine qui marie amateurs et professionnels pour sublimer les produits du terroir de Lozère

La troisième édition du concours Étoiles de Lozère se déroule samedi 13 juin 2026, dans le cadre de la Foire de Lozère, à Aumont-Aubrac. Cédric Boriat

Le littoral gardois et héraultais déjà en proie aux moustiques

En petite Camargue, dans le Gard, comme sur le littoral héraultais, les moustiques ont déjà repris place. Et ils ne font pas semblant, au grand dam de

Le festin au brasero : les secrets d'un chef gardois pour une côte de boeuf réussie

Ce week-end prolongé, pourquoi ne pas réinventer votre cuisine avec le brasero ? Découvrez les astuces de Nicolas Bachevalier, "l'Olivette Camarguaise

À Nîmes, le 2e régiment étranger d'infanterie commémore la bataille de Camerone

C'est un moment solennel et c'est aussi l'occasion de trois jours de portes ouvertes au coeur de la Légion à Nîmes. Le 2e régiment étranger d'infanter

Rallye de Lozère : le grand rendez-vous mécanique du 1er au 3 mai

Le Rallye national de Lozère fait son grand retour pour une 56e édition. Entre routes exigeantes, paysages à couper le souffle et voitures modernes ou

Le président de l'Usam Nîmes, David Tebib, reste à la barre alors que le club traverse une forte période de turbulences

Les dirigeants du club de hand nîmois ont tenu ce mercredi une conférence de presse pour calmer le jeu alors que l'Usam vit une saison très difficile.

Le 2e régiment étranger d'infanterie à Nîmes commémore la bataille de Camerone

C'est un moment solennel, et c'est aussi l'occasion de trois jours de portes ouvertes au coeur de.. la Légion, à Nîmes( Gard). Le 2e régiment étranger

"On aseptise le football" : la mairie de Nîmes défend les fans du Nîmes Olympique, interdits de déplacement à Andrézieux

Le maire de Nîmes, Vincent Bouget, a publié mardi un communiqué dans lequel il juge "incompréhensible et disproportionnée" l'interdiction de déplaceme

Le maire de Nîmes, Vincent Bouget, monte au créneau pour défendre les supporters des crocos

Vincent Bouget, le maire de Nîmes a publié un communiqué dans lequel il juge "incompréhensible et disproportionnée" l'interdiction de déplacement des

Le goût de Lyon à Sommières : les secrets de la véritable salade lyonnaise de Maud

À Sommières, Maud Chappet gérante de l'Épicurienne, partage les secrets de la salade lyonnaise. Originaire de Lyon, elle dévoile sa recette traditionn

Le petit pois vu par un chef Etoilé Michelin : Denis Martin de la Belle Vie nous donne ses secrets

Le chef Denis Martin, installé à Saint-Hilaire-d'Ozilhan au restaurant La Belle Vie, évoque son actualité marquée par l'obtention d'une étoile Micheli

Un camion rempli de sable se couche sur la chaussée en Lozère, le chauffeur blessé légèrement

L'accident est survenu ce vendredi 17 avril 2026, aux alentours de 16 h, sur la commune de Fontans (Lozère).

1er-Mai toujours chômé : le président des artisans boulangers du Gard craint un "zèle" des inspecteurs du travail

Le 1er-Mai est le "seul jour férié, chômé et payé" et ce principe "doit continuer": le gouvernement a renvoyé sine die la loi permettant d'élargir le

Le président des boulangers du Gard craint un "zèle" des inspecteurs du travail le 1er mai

Le 1er-Mai est le "seul jour férié, chômé et payé", et ce principe "doit continuer": le gouvernement a renvoyé sine die la loi permettant d'élargir le

Le nouveau Président de la Communauté d'agglomération du Gard rhodanien, victime d'attaques homophobes

A peine élu, déjà diffamé. Christophe Serre a porté plainte contre deux auteurs de propos homophobes à son égard. C'est le deuxième élu du département

"Le club a aussi besoin de stabilité" : Thierry Cenatiempo restera président du Nîmes Olympique la saison prochaine

Le président du Nîmes Olympique, Thierry Cenatiempo, annonce ce vendredi 10 avril qu'il restera à la tête du club la saison prochaine. Actuel leader d

En Lozère, un brûlage dirigé pour prévenir les écobuages incontrôlés

Depuis plusieurs jours dans le département de Lozère, plusieurs écobuages mal maîtrisés ont provoqué des incendies importants, mobilisant les pompiers

En bref en Lozère : le Mende Lozère volley-ball accueille Montpellier, une Parent'aise à la maison solidaire, un concert à l'église d'Esclanèdes

Voici une sélection de rendez-vous à venir en Lozère.

En Lozère, le brûlage dirigé pour prévenir les écobuages incontrôlés

Depuis plusieurs jours dans le département de Lozère, plusieurs écobuages mal maîtrisés ont provoqué des incendies importants, mobilisant les pompiers

Deux incendies en quelques jours en Lozère : le colonel Lhomme, patron des pompiers, rappelle les consignes de sécurité

Le Colonel Frederic Lhomme est l'invité d'ICI Gard Lozère, ce mercredi 8 avril, après les deux incendies qui ont touché la Lozère, en l'espace de quel

Une exposition photo annulée par le maire RN de Vauvert, le photographe dénonce une "censure"

Le nouveau maire Rassemblement national de Vauvert a décidé d'annuler l'exposition du photographe Sylvain Brino. Nicolas Meizonnet reproche notamment

En Coupe Gard-Lozère, Le Grau-du-Roi a repris Barjac de volée

En quart de finale de Coupe Gard-Lozère, dimanche, Le Grau-du-Roi s'est imposé à Barjac en marquant deux buts sur des reprises de volée.

En Lozère, le denier de l'Église relancé pour financer ses missions et ses acteurs

La campagne 2026 du denier est lancée. Objectif : mobiliser davantage de fidèles pour financer les charges humaines du diocèse, alors que les recettes

Incendie en Lozère : des opérations de surveillance autour du village d'Altier

Alors que 110 hectares de forêt ont été ravagés par les flammes à Altier dans la nuit de ce vendredi à ce samedi 4 avril, les sapeurs-pompiers de Lozè

Le retour ce week-end du petit train à vapeur des Cévennes

Le petit train à vapeur des Cévennes, acteur incontournable du tourisme gardois, reprend du service ce week-end. Derniers préparatifs en gare de Saint

Le renvoi du procès Royal Canin pour management abusif accable l'ex-salariée de l'entreprise gardoise

Le procès de l'entreprise gardoise Royal Canin a été renvoyé au 2 septembre 2026. Une décision du président de la chambre sociale de la cour d'appel d

En bref en Lozère : le trail de Bellesagne, la nuit du loto à Mende, un colloque LGBTQIA +

Voici une sélection de rendez-vous à venir en Lozère.

Le Secours Populaire du Gard cherche des "Familles de Vacances"

À l'approche des vacances d'été, le Secours populaire du Gard lance sa période de recrutement pour que certains foyers deviennent des "Familles de Vac

Le Mas de la Gallinière à Roquemaure : une ferme familiale à vivre en grand

Animaux sauvés, ateliers soigneurs, espaces jeux, animations saisonnières : au Mas de la Gallinière, chaque visite est une aventure pédagogique et sen

Souvenirs de Lozère : le village de la Chaumette, sur le causse de Mende

Cette rubrique hebdomadaire est réalisée par Jean-Marie Gazagne.

Le Salon Européen du Flacon à Parfum de Garons : quand un village du Gard devient capitale de la collection

Un flacon, et tout un monde s'ouvre. Chaque année, le dimanche des Rameaux, Garons accueille collectionneurs et curieux pour un rendez-vous unique en

En bref en Lozère : le musée du Gévaudan réouvre, scène ouverte au Moulin d'Auxillac, une soirée pour la Saint-Patrick

Voici une sélection de rendez-vous à venir en Lozère.

Le feuilleté d'asperges "Mimosa" revisité par Alain Lopez du restaurant "Le Rascassel"

Plongez dans l'univers culinaire de la Lozère avec Alain Lopez, chef du "Rascassel" à Salindres. Découvrez comment préparer un feuilleté d'asperges po

Le taboulé de printemps de Maison Picirillo à Beaucaire

À Beaucaire, Claire Piccirillo, traiteur pour la maison du même nom, partage une recette familiale de taboulé inspirée du Liban. Transmise par son arr

En bref en Lozère : le concert d'Alain Souchon retransmis au cinéma, une foire concours aux bovins, un bal à La Garde

Voici une sélection de rendez-vous à venir en Lozère.

Le printemps arrive enfin et les agriculteurs poussent un ouf de soulagement

Après des semaines et des semaines de pluie, il va enfin être possible pour les agriculteurs de travailler dans les terres dans des conditions correct

Le musée du Désert de Mialet : l'histoire cévenole qui vous prend aux tripes

Niché dans les Cévennes à 10 minutes d'Anduze, ce musée installé dans la maison natale du chef camisard Roland raconte la résistance protestante du XV

Municipales 2026 en Lozère : le taux de participation à midi s'établit à 26,31 %

Le taux de participation en Lozère à midi s'établit à 26,31 %.

Municipales 2026 en Lozère : où, quand et comment voter ce dimanche

Pas d'exception en Lozère : tous les bureaux de vote sont ouverts de 8 h à 18 h pour les élections municipales, dimanche 15 mars 2026.

Souvenirs de Lozère : le château de Roquedols à Meyrueis

Cette rubrique hebdomadaire est réalisée par Jean-Marie Gazagne.