Nutrition: Certains ustensiles de cuisine sont-ils nocifs pour notre santé ?

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Nous retrouvons la chronique nutrition de Binetou Cheikh Seck, diététicienne nutritionniste au Cabinet diététique Nutridéal à Dakar, au Sénégal. Elle

Régime méditerranéen : certains effets expliqués partiellement via le microbiote

"Nous sommes confrontés à un rapport de force entre santé publique et intérêts industriels"

Publicité, Nutri-Score, aliments ultra-transformés : pour Mathilde Touvier, nouvelle présidente du comité du Programme national nutrition santé (PNNS)

Chlordécone aux Antilles : une présence qui persiste dans certains aliments

Le chlordécone est encore détecté dans certains aliments consommés aux Antilles, notamment les produits de la pêche, selon une étude publiée jeudi 4 j

Art de la table : certains couteaux à fromage ont des trous pour une très bonne raison

Chaque variété de fromage a sa particularité. On ne coupe pas un reblochon et un Comté avec le même couteau. Les trous sur les lames des couteaux à fr

« Plus sain que certains légumes » : l'aliment inattendu qui surprend les experts

Une découverte alimentaire bouleverse nos idées reçues sur la nutrition. Quel aliment surpasse les fruits et légumes en matière de bienfaits pour la s

L'Assemblée vote pour rendre le Nutri-Score obligatoire, sauf pour certains produits du terroir

 L'Assemblée nationale impose le Nutri-Score sur les emballages, sauf pour les produits AOP et AOC. Le gouvernement s'y oppose, évoquant un risque de

Peut-on vraiment cuire certains aliments au lave-vaisselle ?

Un lien entre la survenue du diabète de type 2 et certains additifs alimentaires est suggéré par une étude

Régime cétogène : chez la souris, certains effets sont liés à une action sur l'immunité

Bon appétit : Filet de lieu jaune en croûte d'olives

Ce mardi, Pierre Chomet nous propose une recette saine et savoureuse à base de lieu jaune. Le chef sublime ce poisson à la chair délicate grâce à une

Bon appétit : Salade de pâtes à la rouille

Ce lundi, le chef Pierre Chomet propose d'accommoder les restes de pâtes en une salade gourmande. Il sublime cette recette simple et conviviale grâce

Le Prosciutto di San Daniele : une tradition durablement gourmande

Chef-d'oeuvre de la gastronomie italienne, le Prosciutto di San Daniele traditionnel est indissociable de son terroir d'origine. Réunis au sein du Con

"Si on suit bien les conseils, ça marche" : grâce aux astuces imparables de Mercotte, vous ne pourrez plus rater vos pâtisseries

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Quatre à table : un menu typiquement normand

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"Quatre à table" : un chef normand livre ses recettes pour un menu typique de la région

Chaque week-end dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 40 euros. Le thème de cette s

"On se met à table, on n'en sort pas" : hachis parmentier, Suf en meurette, Paris-Brest... Ces classiques de bistrot à déguster sans fin

L'invité de "Bonjour ! La Matinale TF1", Patrick Sabatier, aime les classiques du bistrot. Raphaële Marchal lui présente un buffet préparé par Étienne

Bon appétit : Les classiques du bistrot de Patrick Sabatier

Avec Raphaële Marchal, nous avons préparé les plats préférés de notre invité, Patrick Sabatier. C'est un véritable passionné du bistrot ancré dans la

French Tech : N4 Group, équipements fitness et nutrition sportive - 09/10

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N4 GROUP : Derrière la marque de nutrition sportive de Tibo InShape, l'entreprise française N4 Group arrive en Bourse pour lever 50 millions d'euros

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Un monument de la gastronomie bourguignonne à faire facilement à la maison : la recette du jambon persillé en dôme

Raphaële Marchal relève le défi de préparer un jambon persillé sur le plateau de "Bonjour ! La Matinale TF1" Cette spécialité traditionnelle, réalisée

Camembert rôti : le bon goût de la Normandie

Le camembert est un très bon produit de nos régions. L'un de nos 1 200 fromages que l'on aime parfois cuisiner, notamment rôti au four, une recette qu

Caféine, sucre, taurine, les députés veulent limiter les boissons énergisantes chez les jeunes

Face à la hausse de la consommation de boissons énergisantes chez les jeunes et aux risques sanitaires associés, des députés recommandent d'interdire

Mercotte vous répond : Pâtisserie, les recettes inratables

Mercotte donne ses secrets pour réussir tous vos gâteaux à coup sûr. L'auteure du livre "Les pâtisseries préférées de Mercotte" rappelle la règle d'or

Bon appétit : Faire soi-même son jambon persillé

Ce jeudi, Raphaële Marchal met à l'honneur le jambon persillé, grande spécialité de la gastronomie bourguignonne. Aux côtés d'Anaïs Grangerac, elle dé

« C'est une cacophonie » : le docteur en santé publique Thibault Fiolet s'attaque aux idées reçues en matière de nutrition

Bon et pas cher : la recette gourmande et fondante du camembert rôti au cidre

Avec l'arrivée de l'automne, la saison des fromages fondus est ouverte. Notre chef du jour dans Le 13H à table nous propose un camembert rôti au cidre

"Dans les années 1950, un poulet de deux mois ressemblait à ça" : que contient vraiment la volaille à petit prix des supermarchés ?

Chaque Français a mangé en moyenne 26 kilos de poulet l'an dernier. Face à la forte demande, les producteurs ont révolutionné leurs méthodes d'élevage

Bon appétit : Le défi, cuisiner la carotte en entier

Ce mercredi, place à une recette anti-gaspillage proposée par le chef Pierre Chomet. Au menu : des carottes rôties en papillote, assaisonnées de miel

Bonjour ! Bon appétit : la recette des carottes au four et mayonnaise de fanes de Pierre Chomet

Pierre Chomet propose aujourd'hui de cuisiner en jetant le moins possible de déchets végétaux. Le chef cuisine dans "Bonjour ! La Matinale TF1" des ca

Le groupe revélois Nutrition & Santé nomme Laetitia Pelletier directrice de la transformation

Suite au départ de Claire Marsal Gueze au siège du groupe japonais propriétaire de Nutrition & Santé, Laetitia Laden Pelletier voit ses fonctions élar

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Pierre Chomet nous prépare des nouilles aux blettes dans un wok. On commence par émincer les petits légumes qui serviront de garniture aromatique pour

"Bonjour ! Bon appétit !" : la recette des nouilles sautées au blé complet et feuilles de blette de Pierre Chomet

Pierre Chomet propose tous les mardis une recette "healthy" dans "Bonjour ! La Matinale TF1". Aujourd'hui, il dévoile celle des nouilles sautées au bl

Cadmium : le gouvernement accélère la baisse des teneurs dans les engrais

Le gouvernement accélère la réduction du cadmium dans les engrais phosphatés. Le seuil autorisé sera abaissé à 60 mg/kg de phosphore dès 2027, puis à

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Le lundi, Pierre Chomet propose de cuisiner avec les restes du week-end. Aujourd'hui, on prépare des pickles et un tzatzíki avec les légumes non utili

Quatre à table : techniques de chefs pour un menu 100% pizza

Chaque année, la France engloutit plus d'un milliard de pizzas, un plat emblématique d'origine italienne. Avec son binôme, Manon Santini va nous conco

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Choucroute, foie gras, kouglof et bredele, Raphaële Marchal a transformé le plateau de "Bonjour ! La Matinale TF1" en véritable vitrine gastronomique

"Bien cuite, on peut la tenir sur trois doigts" : une championne du monde de pizza sucrée livre ses recettes pour un repas complet

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"Le chocolat, c'est l'extase, il ramène à l'enfance", le chocolatier Benjamin Bazoges en finale d'un concours national à Paris avec un snack alliant plaisir et nutrition

Installé à La Fouillade après avoir commencé dans son garage à Najac, Benjamin Bazoges raconte son aventure. Lundi 5 octobre, il participera à la fina

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Elle vient d'être primée lors de la Coupe du monde organisée à Lyon : la recette de la tarte à la praline médaille d'or 2026

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J'ai testé pour vous : La praline, le délice venu de Lyon

Ce vendredi, Julie Tomeï met à l'honneur la praline, dont la ville de Lyon vient d'accueillir la Coupe du monde. C'est une tarte à la praline rose qui

Bon appétit : Les délices d'Alsace

Ce vendredi, Raphaële Marchal nous invite à découvrir les délices culinaires de l'Alsace. Elle met en avant la choucroute, plat emblématique de la rég

Un lycéen de Bergerac a créé une application pour surveiller sa nutrition !

À 17 ans, Ilyas, un jeune Bergeracois, a développé NutriNori avec l'aide de l'intelligence artificielle. Cette application estime les calories d'un re

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Il est un légume mal-aimé, et pourtant il regorge de bienfaits pour la santé. Plus riche en vitamine C qu'une orange, par exemple, lorsqu'il est conso

Bon et pas cher : la recette du brocamole, une variante originale du guacamole à base de brocolis

Le 13H à table s'intéresse à un produit riche en vitamine C et produit notamment en Bretagne, le brocoli Dany, notre cuisinière amatrice, propose nota

Notre experte vous répond : Petit-déjeuner, à chaque envie, sa boisson !

Le 1er octobre, c'est la Journée mondiale du café. Coralie Costi, nutritionniste, nous éclaire sur ses bienfaits. Elle rappelle que 2 à 4 tasses par j

Bon appétit : Moules de bouchot à la thaï

Ce jeudi, Pierre Chomet et le journaliste culinaire Laurent Mariotte remettent à l'honneur les moules, un produit populaire parfois sous-estimé. Pour

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Ce mercredi, le chef Pierre Chomet réinvente les haricots verts, un légume souvent boudé par les plus jeunes, avec une recette originale. Avec sa jeun

Comment faire aimer ce légume peu apprécié des enfants : la recette du tempura de haricots verts de Pierre Chomet

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Ce mardi, le chef Pierre Chomet nous présente une recette savoureuse et saine. Au programme, la knack d'or cuite dans un court-bouillon aromatisé au v

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Plus d'un an après la vague d'intoxications à Escherichia coli qui avait touché 32 personnes dans l'Aisne et provoqué la mort d'une fillette de 11 ans

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