24 Jan International On mange Samoa ou chinois ? Le sapa sui est l'un des plats incontournables de la gastronomie samoane. Il s'agit d'une version locale du chop suey , introduit par les migrants Courrier International • Voir articles similaires → Similaires →
24 Apr VIDÉO - Le citron qu'on mange avec sa peau : la fierté de toute une ville depuis le XVe siècle Le citron de Menton (Alpes-Maritimes), reconnu pour ses caractéristiques incomparables, séduit pour son goût unique. Menacé de disparaitre, l'agrume a France Bleu
24 Apr Oh My Pizz' à Touques, sur la Cote Fleurie : vice-champion de France de la pizza, une réussite artisanale Dans un univers où la pizza est devenue un véritable art culinaire, certaines enseignes se démarquent par leur créativité et leur exigence. C'est le c France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
23 Apr Le salon du cidre s'invite à Hérouville-Saint-Clair : une célébration du terroir normand Le samedi 25 avril 2026, la Cité de l'Alimentation accueille un événement inédit : le tout premier salon du cidre (et du poiré). Une journée placée so France Bleu
23 Apr Menu pour 6 : asperges, mignon de porc et faisselle aux fraises Sur ICI Lorraine, le menu pour 6 du jeudi a mis le printemps à l'honneur avec une entrée autour de l'asperge, un mignon de porc braisé aux fèves fraîc France Bleu
22 Apr Jean-Sébastien Mengin, la Corée et la cuisine lorraine en mouvement Sur ICI Lorraine, le mercredi du chef a mis à l'honneur Jean-Sébastien Mengin. Entre son titre de Maître Cuisinier de France, son voyage à Séoul et so France Bleu
21 Apr Roquette, cabri et tagliata : les conseils du mardi sur ICI Lorraine Sur ICI Lorraine, le mardi a mêlé potager et boucherie. Catherine Araud a fait le point sur les salades, les radis et les herbes du moment, pendant qu France Bleu
20 Apr Produits d'avril et Maîtres Cuisiniers de France sur ICI Lorraine Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a démarré avec les produits de saison d'avril, de la roquette à la rhubarbe, avant un échange autour du titre d France Bleu
20 Apr Le Caennais Noa Jardin, Meilleur Apprenti de France 2026 en charcuterie L'élite de la charcuterie de demain récompensée à Paris La Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) a dévoilé le palmarès de la 55I éd France Bleu
17 Apr TUTTI PLANTI à Saint Aubin Sur Mer, L'authenticité des saveurs artisanales Catherine Blanquet élabore chez elle des sirops, gelées de plantes, de fruits et de fleurs ainsi que des sels aromatisés, selon des méthodes artisanal France Bleu
16 Apr Menu pour 6 : asperges, navarin de lotte et tarte chocolat-miel Sur ICI Lorraine, le jeudi du menu a proposé une belle idée de repas pour six personnes : asperges aux herbes et Suf poché, navarin de lotte aux petit France Bleu
15 Apr Charles Coulombeau, asperges et cuisine étoilée sans complexe Sur ICI Lorraine, Charles Coulombeau a parlé de ses deux restaurants étoilés, de sa manière de renouveler sa cuisine et de son goût pour les asperges France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
15 Apr Ultra-transformés, cadmium : faut-il s'inquiéter de ce qu'on mange ? Produits ultra-transformés et cadmium dans l'alimentation : deux enjeux majeurs qui interrogent la qualité de ce que nous consommons et leurs effets p France Bleu
14 Apr À Martainville, en Suisse Normande, la Ferme des Cèdres cultive un modèle agricole durable À Martainville, La Ferme des Cèdres incarne une nouvelle génération d'exploitations agricoles, tournée vers l'écologie, le local et la qualité tout en France Bleu
13 Apr Maquereau, asperges, morilles : les produits du moment sur ICI Lorraine Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a repris avec les produits du moment. Au programme : mesclun, asperges de Lorraine, morilles bien cuites et un France Bleu
13 Apr La complexité réside dans la simplicité : Restaurant Simplixité à Caen L'ambiance du restaurant se veut chaleureuse, authentique et accueillante. Le chef Maxime Legallot croit en la qualité du travail bien fait, de la pré France Bleu
10 Apr À Cintheaux, Sophie d'Hoine célèbre le retour des premières asperges Dans la plaine normande, à Cintheaux, le printemps ne se lit pas seulement sur le calendrier. Il se goûte. Et pour Sophie d'Hoine, maraîchère engagée, France Bleu
10 Apr Faire sa brioche soi-même Sur ICI Lorraine, la dernière émission de la semaine a mêlé pâtisserie et vin. Philippe Laruelle a livré ses astuces pour réussir une brioche bien lev France Bleu
09 Apr Menu pour 6 : salade vosgienne, poulet aux morilles et panna cotta Sur ICI Lorraine, le menu pour six du jeudi a mis à l'honneur une salade vosgienne, un poulet aux morilles accompagné de petits pois à la française, p France Bleu
08 Apr Charles Coulombeau, un chef entre Lorraine et inspirations japonaises Sur ICI Lorraine, Charles Coulombeau, chef à Nancy et à Metz, a raconté sa cuisine, ses deux restaurants étoilés, son lien avec le Japon et sa vision France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
07 Apr Régions - Midi-Pyrénées - Lot "C'est soit on mange, soit on met du gazole" : les conducteurs inquiets d'une nouvelle hausse des prix dans la station-service de cette commune Ce mardi 7 avril, le pétrolier Total devait mettre fin à son opération de prix plafonnés du carburant. Finalement maintenue jusqu'à la fin du mois, ma La Dépêche
07 Apr La Chèvreline : une immersion gourmande dans le Bocage Virois Nichée dans le cadre verdoyant du Bocage Virois, à Vassy, la ferme La Chèvreline est bien plus qu'un simple lieu de production : c'est un véritable es France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
07 Apr Navarin, salades et radis nouveaux : les conseils de l'équipe culinaire Sur ICI Lorraine, l'équipe culinaire a parlé bergamote, navarin, salades de printemps et premiers radis nouveaux. Entre le coup de coeur du boucher et France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
06 Apr Bergamote, petits pois, ail des ours : les idées de saison à Nancy Sur ICI Lorraine, l'équipe culinaire a mis à l'honneur la bergamote de Nancy, dont l'IGP fête ses 30 ans. Entre bonbon emblématique, petits pois, ail France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
06 Apr Une "Sans s'en rendre compte, on mange très gras" : derrière le business lucratif du "crousty", l'inquiétude des nutritionnistes Partout en France, fleurissent des enseignes de restauration rapide dont le produit phare est le poulet frit ou "crousty". Un restaurateur confie que TF1 News
06 Apr Régions - Midi-Pyrénées - Haute-Garonne Pickiit : on a déniché l'appli toulousaine pour ne plus perdre 20 minutes à choisir un restaurant lorsqu'on mange en groupe Choisir un restaurant à plusieurs sans y passer la pause déjeuner ? C'est l'idée de Pickiit, une application lancée à Toulouse par Yasmina Imlyhen. La La Dépêche
06 Apr Une parenthèse gastronomique au coeur du Perche : le Restaurant du Tribunal Situé à Mortagne-au-Perche, le Restaurant du Tribunal s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique. France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
03 Apr Alban Guilmet sacré au Trophée Pierre Hermé et prêt pour une Pâques sous le signe de la mer Entre tradition et innovation, Alban Guilmet confirme son statut d'artisan passionné, capable de sublimer les grands classiques tout en explorant de n France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
03 Apr Sabayon, poisson et table de Pâques : les conseils de nos experts Sur ICI Lorraine, la dernière émission avant Pâques a mêlé dessert de fête, idées pour le vendredi saint, décoration de table et service du gigot. Au France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
02 Apr Régions - Midi-Pyrénées - Gers Cadmium : "On ne sait jamais ce qu'on mange..." Les consommateurs désabusés face à la surexposition des Français au métal toxique Récemment révélée dans un rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire, la contamination des aliments au cadmium, un métal lourd cancérogène, c La Dépêche
02 Apr Catalina Perisa, une artisane chocolatière passionnée à Flers Installée à Flers et Bagnoles de l'Orne, Catalina Perisa est une artisane chocolatière qui s'est rapidement fait un nom grâce à son savoir-faire et à France Bleu
02 Apr Menu de Pâques : pâté, selle d'agneau et tarte aux fraises Sur ICI Lorraine, le jeudi du menu a proposé un repas de Pâques pour six personnes : pâté de Pâques en entrée, selle d'agneau rôtie aux asperges en pl France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
01 Apr Fraises, gigot de 7 heures, dorade : les idées du chef Antoine Anclin Sur ICI Lorraine, le mercredi a mis à l'honneur Antoine Anclin, chef du Grand Sérieux à Nancy. Au menu : gigot de 7 heures, soupe de fraises toute sim France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
31 Mar On mange et on cuisine à l'heure anglaise avec le Cottage d'Annabelle à Nîmes Le Cottage d'Annabelle à Nîmes invite à un voyage gustatif anglo-saxon. Entre thé, scones sucrés et salés, découvrez l'univers chaleureux de ce salon France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
31 Mar À Colombelles, Cabrakan fait voyager les papilles avec ses rhums arrangés... et innove avec « Caskade » Spécialisée dans les rhums arrangés, la marque normande séduit par ses recettes originales et son savoir-faire... et continue d'innover. Avec l'arrivé France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
31 Mar Gigot de Pâques, salades de printemps : les conseils de nos experts Sur ICI Lorraine, l'équipe culinaire a mis Pâques à l'honneur avec des idées de saison, des salades de printemps et un grand classique des repas de fa France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
30 Mar Les casiers gourmands dans le Calvados : une nouvelle façon de consommer local Un concept simple et innovant Les casiers gourmands sont des distributeurs automatiques réfrigérés, accessibles 24h/24 et 7j/7. Ils fonctionnent comme France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
30 Mar Ail des ours, agneau, sucrine : les conseils de nos experts Sur ICI Lorraine, la semaine commence avec une belle table d'experts : agneau de Pâques, sucrine, dorade et surtout ail des ours, la star du moment. C France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
27 Mar Chocolat de Pâques : astuces de pro, moulage et accords parfaits Dernière émission de la semaine avec une équipe en grande forme autour du chocolat de Pâques. Techniques de moulage, températures clés, souvenirs gour France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
26 Mar Quel menu facile pour 6 personnes ? Les idées du jeudi Chaque jeudi, l'équipe culinaire d'ICI Lorraine propose un menu complet pour vous simplifier la vie. Cette semaine : une cuisine de saison, simple mai France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
25 Mar Le Salon des Vignerons de Pont-l'Évêque : un rendez-vous incontournable du terroir Chaque année, la ville de Pont-l'Évêque accueille un événement attendu par les amateurs de vin et de gastronomie : le Salon des Vignerons. Véritable m France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
25 Mar Quelle sauce pour les asperges ? L'astuce simple d'un chef à Nancy Au coeur du printemps, les asperges arrivent et avec elles une question simple : comment les sublimer facilement ? Dans ICI Lorraine, un chef nancéien France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
24 Mar À la découverte du restaurant Le Pélican à Colombelles Le Pélican est un restaurant qui allie simplicité, qualité et convivialité. Grâce à sa cuisine maison, son accueil chaleureux et son cadre agréable, i France Bleu
24 Mar Que cuisiner avec l'agneau avant Pâques ? Les idées du mardi À quelques jours de Pâques, toute l'équipe culinaire d'ICI Lorraine se retrouve autour du comptoir pour parler produits de saison, agneau et légumes d France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
23 Mar Que cuisiner au printemps ? Asperges, agneau et chocolat de saison Sur ICI Lorraine, la semaine démarre avec les produits de saison. Asperges, agneau, rhubarbe... et déjà le chocolat de Pâques : de quoi donner des idé France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
20 Mar Forêt noire facile : la recette et les idées de chefs du vendredi Sur ICI Lorraine, le vendredi, c'est pâtisserie et coulisses de cuisine. Cette semaine : une forêt noire revisitée, facile à faire chez soi, et les pr France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
19 Mar La tarte aux pommes Normande, par la Chef Elisabeth Tirel Une recette a découvrir a l'occasion du Concours organisé dans la cadre de la Foire aux Anes de Moyaux par La Maison du Chef Normand. France Bleu
19 Mar Que faire à manger pour 6 personnes ? Le menu facile du jeudi Sur ICI Lorraine, le jeudi, c'est le menu clé en main. Une entrée, un plat, un dessert, avec des idées simples pour recevoir sans stress. Parfait si v France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
18 Mar Que cuisiner au printemps ? 1 menu facile (entrée, plat, dessert) Sur ICI Lorraine, Florane, cheffe du restaurant Ève à Nancy, propose un menu complet inspiré du printemps. Une cuisine simple, inventive et accessible France Bleu
17 Mar Agneau, légumes de saison et idées de cuisine : le mardi du printemps Sur ICI Lorraine, le mardi sent déjà le printemps en cuisine. Entre légumes de saison, idées de plats et agneau mijoté, les chefs partagent leurs insp France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
16 Mar Le printemps arrive : produits de saison et secrets de farine en cuisine Sur ICI Lorraine, la semaine commence avec un avant-goût de printemps. Asperges, poissons de saison, fromages de brebis... et même un petit cours sur France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
13 Mar Génoise, le gâteau de base de la pâtisserie Sur ICI Lorraine, le vendredi, c'est pâtisserie avec Philippe Laruelle. Cette semaine, il explique comment réussir une génoise, l'un des gâteaux de ba France Bleu
13 Mar Les confitures de la Bouyardière : un goût authentique à Saint-Mars-d'Égrenne Au coeur du bocage normand, à Saint-Mars-d'Égrenne dans l'Orne, une petite entreprise artisanale fait le bonheur des gourmands : les confitures de la France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
12 Mar Le Domaine de la Galotière brille au Salon de l'Agriculture 2026 Situé au coeur du Pays d'Auge, à Crouttes dans l'Orne, le Domaine de la Galotière perpétue depuis plusieurs générations la tradition cidricole normand France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
11 Mar De l'or dans le Bocage Virois Une médaille d'or au Salon de l'Agriculture pour les Ruchers du Bocage Virois France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
11 Mar Régions - Midi-Pyrénées - Hautes-Pyrénées Orleix. "Qu'est-ce qu'on mange ?" Voilà une question qu'on ne se posera plus en fin de semaine à Orleix ! En effet, depuis le dimanche 1er mars, un commerce ambulant, dont émanaient de La Dépêche
10 Mar Cinq médailles pour la fromagerie Graindorge au Salon de l'Agriculture 2026 La fromagerie E. Graindorge, située à Livarot-Pays-d'Auge dans le Calvados, s'est distinguée lors du Salon International de l'Agriculture 2026. L'entr France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
09 Mar Sucre blanc ou sucre roux : Philippe Laruelle démêle les idées reçues Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire démarre avec les produits du moment, mais aussi avec un sujet très ancré dans le Grand Est : le sucre. Philippe France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
06 Mar Kouglof et vins d'Alsace : la pâtisserie du vendredi Le vendredi sur ICI Lorraine, place à la pâtisserie et au vin avec l'équipe culinaire. Cette semaine, Philippe Laruelle partage sa recette de kouglof France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
05 Mar Menu pour 6 : matelote de truite à la bière blanche et tarte aux pommes Le jeudi sur ICI Lorraine, c'est le menu pour 6. Cette fois, Philippe Laruelle propose un repas complet, généreux et de saison : allumettes au fromage France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
