Pays basque. Circuit court, Landes, Espagne, Angleterre : d'où viennent les palombes servies dans les restaurants ?

Pays basque. Circuit court, Landes, Espagne, Angleterre : d'où viennent les palombes servies dans les restaurants ?

Pour proposer ce gibier prisé toute la saison, les chefs du Pays basque doivent s'approvisionner un peu plus loin que leur camp de base. Certains n'hé

La vente en circuit court, ça fonctionne au Pays Basque : Le magasin Farmily & Co fête ses 10 ans

Fondé il y a dix ans par sept agriculteurs, le magasin Farmily & Co au Forum à Bayonne s'est imposé comme un modèle de vente en circuit court. D'une q

"Ressources", la nouvelle épicerie circuit court d'Anglet

Pays basque : Maryse Cachenaut raconte son confinement en circuit court

La dirigeante de la Maison Pariès s'engage sur un circuit d'ultracyclisme "hors norme"

Céline Pariès, dirigeante de la maison Pariès basée à Saint-Jean-de-Luz s'engage cette semaine dans une aventure sportive hors-norme : 1000 km à vélo

Juliette Defray publie son premier thriller dystopique

Rencontre avec Juliette Defray, autrice originaire de Saint-Jean-de-Luz, qui publie son premier thriller dystopique, "Structure, Les Miraculés", après

Pays Basque : 182 km/h au lieu de 110 sur l'A64, l'automobiliste flashé était pressé de rejoindre ses amis pour déjeuner

Un homme de 63 ans a été flashé ce mercredi 11 novembre sur l'A64 à hauteur de Briscous. Au volant de sa voiture, il roulait à 182 kilomètres heure au

"Plus de 7000 morts cet été" : Oxfam Bayonne veut remettre la précarité au coeur du débat politique local

Une dizaine de militants ont récemment créée Oxfam Bayonne, une antenne de l'association internationale de lutte contre la précarité et les inégalités

Cérémonie du 11 novembre à Bayonne : les jeunes aussi font leur devoir de mémoire

À Bayonne, de nombreux jeunes et enfants ont participé à la commémoration de l'armistice du 11 novembre. Entre lecture de poèmes et dépôt de roses, ce

Il n'est pas trop tôt pour lancer la campagne d'Édouard Philippe au Pays Basque, pour Sylvie Meyzenc

L'élue bayonnaise a décidé de céder sa place au conseil départemental. Elle va se consacrer à l'école de la deuxième chance et à la campagne d'Édouard

"1 000 euros pour un petit appartement" : en Pays basque Sud, une marée humaine pour défendre le droit au logement

Des dizaines de milliers de personnes ont manifesté ce mercredi 11 novembre en Espagne, à l'occasion d'une journée de grève générale contre la crise d

La fédération du Pays basque de football va adresser une demande de reconnaissance officielle à la FIFA

Céline Aguerre écrit des contes humoristiques inspirés par la culture basque

Rencontre avec Céline Aguerre, auteure de contes originaux et ludiques ancrés dans la culture basque. D'un ranch en Californie à une chocolaterie, ell

Bon et pas cher : la recette du flan pâtissier primé au Pays-Basque de Léa

Direction le Pays-Basque dans le 13H à table cette semaine. Nous suivons Léa, jeune pâtissiere qui nous propose de faire un flan. Pas n'importe lequel

"Le Pays Basque a beaucoup souffert de la Première Guerre mondiale, en particulier les jeunes"

Plus de 6 000 jeunes Basques ont été tués lors de la Grande guerre de 14-18, quand plus de 12 000 autres n'ont pas répondu à l'appel à la mobilisation

"On scrute le classement" : à Bayonne, les ingénieurs de Compositadour soutiennent leur collègue sur la Route du Rhum

La cinquantaine de salariés de Compositadour, industriel spécialisé dans l'aéronautique et le spatial à Bayonne, suivent de près la course de leur col

Raphaël Kips, concepteur d'escape games et d'expériences ludiques

Ancien professeur de judo reconverti dans la conception d'expériences ludiques, Raphaël Kips dédie son quotidien à l'imagination ! Création de scénari

Bilan de ce premier bloc de rugby pour l'Aviron Bayonnais et le Biarritz Olympique

Retour sur la défaite de l'Aviron Bayonnais à La Rochelle et le bilan du Biarritz Olympique après un bloc difficile en Pro D2, en compagnie de Grégoir

Herrikoa a "permis de créer ou de sauvegarder 4700 emplois", au Pays Basque se félicite sa nouvelle directrice

Depuis 1980, Herrikoa, première société de financement solidaire en France, a aidé 411 TPE et PME du Pays Basque a créer ou sauvegarder de l'emploi. F

Biarritz : les palmiers de la place Clémenceau, coupés à cause du charançon rouge

À Biarritz, les sept palmiers emblématiques de la place Clémenceau ont été abattus après avoir été attaqués par le charançon rouge. La municipalité ap

1 300 kilomètres de Strasbourg à Saint-Jean-de-Luz et un livre publié : l'aventure de Mathis Tenneson

À travers ses marches en solitaire et ses projets insolites, Mathis Tenneson partage son goût pour les rencontres et l'aventure. Dernière expérience e

"J'ai étendu mon linge, 2 heures après il était sec" : avec l'effet de foehn, une étonnante douceur au Pays basque

Dans le sud-ouest de la France, les chauffages sont éteints en ce 9 novembre. Une météo exceptionnelle que l'on doit à l'effet de Foehn, et cela devra

Plus de 20 °C : étonnante douceur au Pays basque

L'automne semble encore loin dans le Sud-Ouest de l'Hexagone, où l'on a ressorti les t-shirts et les shorts du placard. Au Pays basque, les chauffages

Plus de 20 °C : étonnante douceur du Pays basque

L'automne semble encore loin dans le Sud-Ouest de l'Hexagone, où l'on a ressorti les t-shirts et les shorts du placard. Au Pays basque, les chauffages

Au Pays Basque, des retenue collinaires plutôt que des méga-bassines : L'enjeu de l'eau au salon agricole Lurrama

La 21e édition du salon de l'agriculture paysanne Lurrama à Biarritz s'est achevée ce dimanche 8 novembre 2026 : plus de 20 000 visiteurs en trois jou

Deux "médecins juniors" s'installent en Soule pour lutter contre les déserts médicaux

Au Pays basque, depuis la semaine passée, 8 internes en dernière année de médecins viennent d'intégrer le dispositif "médecin junior" sensé participer

"Haute saison" : une série France 2 tournée au Pays Basque

Le tournage de la deuxième saison de Haute saison s'achève. Cette série policière en six épisodes plante une nouvelle fois son décor en Iparralde. Sur

Déserts médicaux : huit médecins juniors arrivent au Pays Basque, mais la Soule est la seule province concernée

Huit médecins juniors commencent à exercer au Pays Basque depuis le 2 novembre. Ce dispositif doit permettre de renforcer l'offre de soins dans les te

Rugby amateur - Fédérale 1 : un scénario cruel ! Trop sanctionnés dans le Pays basque, les 4 Cantons-BHAP échappent un succès bonifié qui leur tendait les bras à l'US Nafarroa

Ce dimanche 8 novembre, les Lot-et-Garonnais ont concédé une défaite très frustrante dans le Pays basque.

"Un nouveau quartier adapté aux besoins de la population" notamment les séniors à Bayonne

Face à la crise du logement, Bayonne s'apprête à rebâtir un quartier emblématique. Les 241 logements sociaux de la Citadelle vont être remplacés d'ici

Manifestation intersyndicale de jeudi 5 novembre 2026 à Bayonne : une "convergence des luttes" contre la vie chère

Entre 5 000 et 6 000 personnes ont manifesté à Bayonne pour cette mobilisation intersyndicale du jeudi 5 novembre 2025. Salariés du public et du privé

Au Pays Basque, parents et syndicats s'inquiètent de l'escalade répressive contre les mineurs manifestants

Des lycéens âgés de 15 à 17 ans ont été gardés en vue ces cinq derniers jours, certains ont passé la nuit au commissariat. La CGT demande une désescal

Les 4 Cantons-BHAP attendus au Pays basque

Cette rencontre vaudra le déplacement. Nombreuses et nombreux sont celles et ceux qui l'ont cochée sur leur calendrier, pour ce gros match, mais aussi

Rugby : l'Aviron Bayonnais en déplacement périlleux sur la pelouse de La Rochelle

L'Aviron Bayonnais se déplace à La Rochelle pour conclure son bloc, tandis que le Biarritz Olympique affronte Agen en Pro D2 ce soir.

L'Aviron Bayonnais fête ses 120 ans avec un livre retraçant son histoire

En compagnie des 3 auteurs du livre sur les 120 ans de l'Aviron, Jean-Louis Etcheto, Pierre Sein et Hamid Imakhoukhene, retour sur les moments marquan

Grève du 5 novembre : "Quand on est loin de tous les centres, le prix du carburant pèse" au Pays Basque intérieur

Ce jeudi 5 novembre marque une nouvelle étape dans la mobilisation contre la vie chère avec un appel à la grève et la mobilisation de la part des synd

Route du Rhum : Jean-Baptiste Daramy veut prouver que le Pays Basque aussi a sa place dans les courses au large

Le navigateur de Saint-Jean-de-Luz grignote des places depuis le début de la course. Il se trouvait jeudi matin au large des Açores. La Route du Rhum

Route du Rhum : Jean Baptiste Daramy veut prouver que le Pays Basque aussi a sa place dans les courses au large

Le navigateur luzien grignote des places depuis le début de la course. Il se trouvait jeudi matin au large des Açores. La Route du Rhum lui sert d'épr

Rugby : "Il a manqué des ballons" regrette Stéphane Barberena après UBB-Bayonne

Retour sur la courte défaite de l'Aviron Bayonnais à Bordeaux et la victoire dans la douleur du Biarritz Olympique face à Valence-Romans, en compagnie

Françoise Seychelles, pâtissière, a créé un salon de thé à son image à Bayonne

Après des études d'histoire de l'art et une formation en pâtisserie, Françoise a réalisé son rêve en ouvrant sa propre boutique à Bayonne. Elle partag

"Il faut organiser un dialogue avec le préfet" autour de la place de la langue basque, estime le maire d'Ustaritz

Huit communes du Pays Basque sont convoquées au tribunal administratif de Pau, saisi par le préfet, pour avoir adopter des délibérations reconnaissant

Avec l'hiver qui approche, les repas du soir pour les plus précaires reprennent au Pays Basque

Avec l'arrivée des premiers froids, c'est la reprise des repas offerts pour les personnes le plus en difficulté, à Hendaye tous les jeudis avec l'asso

Hendaye : La reprise des repas du soir pour les plus précaires

Avec l'arrivée des premiers froids, c'est la reprise des repas offerts pour les personnes le plus en difficulté, à Hendaye tous les jeudis avec l'asso

Mathilde, professeure de chant et musicothérapeute à l'Atabal à Biarritz

De son amour pour la musique afro-américaine à son activité de professeure de chant et musicothérapeute au Pays Basque, Mathilde Joy se livre sur son

"Il n'y a pas d'entrave au droit de manifester", estime le sous-préfet de Bayonne avant la mobilisation du 5 novembre

Avant la grande journée de grève et de mobilisation coçntre la vie chère et pour la défense des services publics, ce jeudi 5 novembre, et après 3 same

Location de vélos électriques au Pays Basque : le réseau Txik Txak passe à une formule d'un an

Entre hausse des carburants et besoin de nouvelles mobilités, le vélo électrique s'installe durablement dans le quotidien des habitants du Pays Basque

Andy Bordelai (Aviron Bayonnais) et Ellande Sanderson (Biarritz Olympique) avant les déplacements à La Rochelle et Agen

Andy Bordelai, pilier de l'Aviron Bayonnais, et Ellande Sanderson, deuxième ligne du Biarritz Olympique, sont invités de 100% Rugby ce lundi 2 novembr

Stéphan Maury recueille et soigne les animaux sauvages au Pays Basque avec l'association Hegalaldia.

Stéphan Maury raconte son parcours jalonné de nombreux métiers avant de trouver sa vocation auprès des animaux sauvages. Il officie désormais comme so

"L'appel à la grève pour intensifier le mouvement social" le 5 novembre

Nouvelle semaine de mobilisation sociale au Pays Basque, comme partout en France, avec en point d'orgue la journée nationale de grève ce jeudi 5 novem

L'incroyable histoire de Jean Carré, 103 ans, le douanier qui a fait tomber la French Connection

Il est le douanier qui a précipité la chute de la French Connection en saisissant 425 kilos d'héroïne pure à Marseille en 1972. Aujourd'hui âgé de 103

En débat - Quelles solutions pour l'orientation des jeunes du Pays Basque avec ou sans Parcoursup ?

Entre pressions de Parcoursup, rythme scolaire et sélection, l'orientation des jeunes pose question. Un débat avec Ioel, Jaya, élèves de Terminale, Xa

Polo Bistrot à Biarritz, le gôut du fait maison !

À Biarritz, le Polo Bistrot mise sur une cuisine entièrement faite maison, généreuse et conviviale. Avec sa formule du midi à 21 euros, entrée, plat,

Une saison exceptionnelle pour les champignons cette année au Pays Basque

Cet automne 2026 est une année à champignons au Pays Basque. Nous vous emmenons faire un tour en forêt avec de fins connaisseurs des cèpes et autres b

Résolution d'un crime à Biarritz : la police scientifique détaille l'utilisation de l'ADN et des empreintes génétiques

Onze ans après un crime à Biarritz, une empreinte génétique a permis aux enquêteurs d'identifier un suspect. Laurence, ingénieure principale de police

Plusieurs hypothèses évoquées pour expliquer un possible échouage de cocaïne sur la côte Atlantique

Gendarmes et douaniers sont mobilisés pour surveiller les plages de la côte Aquitaine, à la recherche d'éventuels traces de cocaïne. Des ballots de dr

100% Rugby : le point sur le début de saison des clubs amateurs du Pays Basque

100% rugby voyage dans le rugby amateur au Pays Basques. De la fédérale 2 avec le BTS en passant par la fédérale 1 avec Anglet puis un départ en Natio

"Il y a tout" : le centre commercial Ametzondo fête ses dix ans et mise sur les activités annexes au shopping

Malgré l'essor de la commande en ligne, le centre commercial Ametzondo, qui fête ses dix ans près de Bayonne, enregistre une fréquentation à la hausse

100% rugby en direct du match des Légendes à Jean-Dauger

Délocalisée du stade Jean-Dauger, l'émission revient sur la défaite de l'Aviron Bayonnais face à Lyon et reçoit plusieurs personnalités sportives pour

Vers une fin de la sécheresse au Pays Basque, les restrictions pour l'utilisation de l'eau potable sont allégées

Les mesures de restriction mises en place depuis le mois de juin commencent à être allégées avec les pluies du mois d'octobre. Les rivières de la Nive

Après le naufrage des bleus au mondial de pelote, la fédération "va laver son linge salle en famille"

De retour du mondial de pelote en Amérique du sud, le président de la fédération s'apprête à rencontrer l'ensemble du staff et des joueurs pour une "r