"Pour compenser les apports en fer d'1 kg de viande, il faut manger 8 kg d'épinards" : un autre regard sur le débat sur l'élevage
Enseignante à Bordeaux Sciences agro et chercheuse associée à l'Inrae, le Pr Marie-Pierre Ellies-Oury publie en janvier La viande n'a pas dit son dern
