Pyrénées-Orientales - Gastronomie : dans les secrets de l'authentique rousquille du haut-Vallespir

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Ronde, blanche, croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la rousquille est le gâteau emblématique des Catalans. Goûtez-en, elles le valent

"Les Aspres Gourmandes", une soirée où la gastronomie et le vin se rencontrent dans un cadre emblématique

"Les Caminades, c'est une balade pour les gourmands et les bons vivants" : plus de 1 000 marcheurs à Banyuls-sur-Mer à la découverte de bons vins, de gastronomie et de patrimoine

Plus d'un millier de personnes ont participé ce dimanche 21 juin à la cinquième édition des Caminades à Banyuls-sur-Mer. Une randonnée gourmande de 9,

Gastronomie : qualifié pour la demi-finale de "Top Chef", Alexy va quitter le restaurant étoilé au Michelin où il exerce près de Perpignan

Alexy Algar-Denos fait sensation tous les mercredis sur M6. Il va quitter le département des Pyrénées-Orientales pour "de nouvelles aventures".

Gastronomie : un restaurant de Toulouse numéro 1 du TOP100 de TheFork

Le classement 2025 des 100 Meilleures tables de France réalisé par TheFork à partir des notes d'une large communauté de "foodies", mais aussi des Étoi

"Musique, cinéma et gastronomie : ce festival est fait pour moi" : l'ancien champion du monde de pâtisserie Christophe Michalak sera au Pellicu-live près de Perpignan

Le festival Pellicu-live fera sa rentrée au parc Palauda de Thuir les jeudi 4, vendredi 5 et samedi 6 septembre 2025. Chaque soir, un chef de renom ac

Comment les Disciples d'Escoffier rassemblent la grande famille de la gastronomie

Perpignan : ce Catalan sert sur un plateau la gastronomie française et l'art de vivre présidentiel à la Maison Elysée

Incontournable de la gastronomie sicilienne, l'arancini serait-il finalement d'origine catalane ?

Pyrénées-Orientales : Julien Montassié, l'étoile montante de la gastronomie catalane

Roméo et Juliette, La Flûte enchantée, Carmen... "Opéra pour tous" à Mosset fait revivre les grands classiques de l'opéra au mois d'août

L'événement "Opéra pour tous" présente sa première édition dès le 1er août 2026 pour cinq dates, de Mosset en passant par Saint-Jean-Pla-de-Corts jusq

"Il a été oublié par l'histoire" : depuis dix ans, Les Amis de François de Fossa font redécouvrir l'oeuvre de ce guitariste perpignanais du XIXe siècle

Lancée en 2016, l'association Les Amis de François de Fossa, présidée par Pierre Coureux, oeuvre depuis dix ans à faire connaître l'oeuvre musicale du

A Céret, trois jours de collecte pour un geste qui sauve des vies

Avec le soutien actif de l'association catalane pour le don du sang bénévole de Céret-Vallespir, du jeudi 23 au samedi 25 juillet, la salle de l'Union

"On ne voyait plus le bout" : À Perpignan, le Grand Café de la Paix, institution de la place Arago, baisse le rideau

Installé sur la place Arago, à deux pas du palais de justice, le Grand Café de la Paix a cessé son activité le jeudi 16 juillet.  

Il avoue avoir allumé le feu : l'incendiaire autiste est condamné à 18 mois de prison, dont 6 ferme

Malgré une altération du discernement diagnostiquée par l'expert psychiatre, le tribunal correctionnel de Perpignan a retenu la dangerosité des actes

36 % de l'eau produite n'est pas distribuée : la Chambre régionale des comptes épingle la Communauté de communes des Aspres et la Saur

Dans un rapport publié ce 21 juillet 2026, la Chambre régionale des comptes pointe la distribution en eau potable sur la communauté de communes des As

Radio : une nouvelle fréquence FM dans les Pyrénées-Orientales pour ICI Roussillon

Certaines fréquences FM de Radio France évoluent dans la nuit du 21 au 22 juillet 2026, notamment dans les Pyrénées-Orientales. Pour écouter ICI Rouss

Alors que les Pyrénées-Orientales sont en alerte rouge aux incendies, une tour de guet capitale dans la détection des feux a été vandalisée

Les dégradations ont été faites dans la tour de guet de Força Real, sur les hauteurs de Millas.

La gendarmerie des Pyrénées-Orientales lance un appel à témoins pour retrouver deux soeurs de 17 et 16 ans en fugue

Deux mineures ont quitté leur domicile ce mardi 21 juillet au matin.

"De plus en plus d'oiseaux retrouvés morts ou blessés" : la faune peine à survivre à la canicule dans les Pyrénées-Orientales

Victimes du réchauffement climatique, les oiseaux sont de plus en plus impactés. Chaque jour, la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO) en constat

Risque incendie dans les Pyrénées-Orientales : feux d'artifices et spectacles pyrotechniques interdits jusqu'à fin juillet sur une partie du département

Un arrêté préfectoral a été pris en ce sens, ce mardi 21juillet 2026. Mais il ne concerne pas l'ensemble du territoire des Pyrénées-Orientales.

Le match de l'été de L'Indépendant : rousquille ou touron catalan ?

Le duel du jour de L'Indépendant oppose deux poids lourds de la gourmandise catalane. D'un côté, la rousquille et son glaçage immaculé. De l'autre, le

Feux de forêt : deux secteurs des Pyrénées-Orientales placés en alerte rouge aux incendies, quelles sont les règles à respecter

Vu les conditions météorologiques ce mardi 21 juillet, les massifs des Corbières et du Fenouillèdes ont été placés en risque incendie exceptionnel. Le

Un pyromane condamné à six mois de prison ferme pour un départ de feu près de Perpignan

Un homme de 36 ans a été condamné ce lundi par le tribunal judiciaire de Perpignan après avoir volontairement déclenché un incendie entre Saint-Estève

Enveitg - Inauguration de la Brigade de Territoriale Mobile (BTM)

Dans le cadre du plan national annoncé par le président de la République, en janvier 2022, visant à créer 239 brigades de gendarmerie en zone rurale,

L'incendie était-il volontaire ? Plusieurs véhicules calcinés dans la nuit dans le centre de Perpignan

L'incendie se serait propagé à plusieurs voitures stationnées à proximité dans le quartier de la Réal dans la nuit de samedi 18 à dimanche 19 juillet

Accès payant aux parkings des plages catalanes : ils réclament un tarif moins cher pour tous les habitants des Pyrénées-Orientales

Certaines stations balnéaires du littoral catalan, telles que Canet-en-Roussillon ou Collioure, ont décidé de mettre en place un tarif moins cher pour

Ce supermarché des Pyrénées-Orientales crée la polémique avec une Marianne brandissant un drapeau palestinien

De nombreux clients du Carrefour Market d'Ur (Pyrénées-Orientales) se sont insurgés en découvrant, dans le magasin, une statue de Marianne brandissant

Premier cas de West Nile dans les Pyrénées-Orientales : "Pendant des décennies, on a eu des cas épisodiques, on a de plus en plus d'infections chez l'homme"

Après l'apparition du premier cas autochtone d'infection au virus West Nile, la semaine dernière, le Dr Vincent Ronin, infectiologue, rappelle que les

Alerte aux tortues serpentines dans la vallée du Tech : la prolifération de cette espèce inquiète l'OFB

De plus en plus de tortues serpentines sont repérées dans la vallée du Tech. Cette grosse tortue d'eau douce, surtout carnivore et sans prédateur, men

À Perpignan, ce restaurant propose des burgers s'inspirant de personnages de mangas

Johan a deux passions dans la vie : la gastronomie et les mangas. Ouvert il y a deux ans, son restaurant Karaage-Jutsu présente un concept original :

Cyberattaque d'un service de l'hôpital de Perpignan, les données personnelles des patients piratées

Le 22 juin dernier, le Service des Maladies Infectieuses et Tropicales (SMIT) a été victime d'un incident de sécurité concernant les dossiers de vacci

Canicule à répétition dans les Pyrénées-Orientales : "On dirait qu'ils ont pris un coup de chalumeau", moins de fruits et légumes dans les champs, une forte demande et des prix qui ont tendance à augmenter

Tomates, concombres, melons, pastèques, nectarines... Les fortes chaleurs à répétition mettent à rude épreuve les cultures des Pyrénées-Orientales. Et

Le match de l'été de L'Indépendant : Palais des rois de Majorque ou Castillet ?

Le duel du jour de la rubrique de l'été de L'Indépendant oppose le Palais des rois de Majorque au célèbre Castillet. À Perpignan, les deux monuments j

Festival Pablo Casals : "Ça a été un coup de foudre", le violoncelliste Jean-Guihen Queyras ouvrira le bal de cette édition placée sous les 150 ans de la naissance de Pablo Casals

Le festival Pablo Casals de Prades aura lieu du 28 juillet au 8 août 2026. Cette édition célèbre les 150 ans de la naissance du violoncelliste. Et pou

"Et si on s'occupait de votre linge pendant que vous profitez de votre bébé ?" : après les étudiants dans le besoin, une laverie solidaire de Perpignan vient en aide aux jeunes parents

À prix tout doux, et dès les premiers instants de vie de bébé, Lock Services et le prestataire de services de repassage Mains de Fée proposent la pris

Incendies dans les Pyrénées-Orientales : appel aux communes volontaires pour expérimenter les "ceintures de protection"

La préfecture des Pyrénées-Orientales lance un appel à manifestation d'intérêt pour expérimenter le dispositif de "ceintures de protection" contre les

Scott Dureau, ancien maître à jouer des Dragons Catalans, est décédé à 39 ans

Ancien maître à jouer des Dragons Catalans et figure marquante de la Super League, l'Australien Scott Dureau est décédé à l'âge de 39 ans des suites d

Eyne - La vallée fleurie, un joyau botanique des Pyrénées

Écrin naturel au coeur des Pyrénées catalanes, la vallée d'Eyne est l'un des hauts lieux de la botanique européenne. Classée Réserve naturelle nationa

Vacances en Méditerranée: Le Top 5 des plus belles plages des Pyrénées-Orientales

Du galet plus ou moins grossier; du sable fin qui glisse entre vos orteils; une eau turquoise; des dunes sauvages; des criques aux falaises protectric

À Osséja, les meilleurs chiens de berger ont impressionné le public

Douze bergers français et espagnols se sont affrontés ce dimanche 19 juillet à Osséja, lors de la 41e édition du Concours international de chiens de b

"On ne récoltera rien" : le Mas Molins a perdu 60 % de ses vignes dans l'incendie de Trévillach

Le domaine viticole du Mas Molins, à Rodès et Tarerach, fait partie des exploitations durement touchées par l'incendie de Trévillach. Son propriétaire

Amputé d'une jambe, cet habitant des Pyrénées-Orientales participe au Marathon des sables en fauteuil

Faire un marathon dans le sable marocain en fauteuil roulant, c'est le projet fou de Christophe Sanyas et de sa famille. Tous les quatre, ils vont par

Deux motos entrent en collision : deux blessés dont un grièvement touché dans les Pyrénées-Orientales

L'accident s'est produit ce dimanche 19 juillet 2026 dans l'après-midi sur la commune de Céret.

Accident mortel sur l'autoroute A9 : "Il va vraiment manquer au peloton"... Le conducteur décédé était un sportif connu à Perpignan

Dans la collision survenue vers 2 heures du matin ce samedi 18 juillet 2026 sur l'autoroute A9 à hauteur de la commune de Pollestres, six personnes on

"Un métier bien plus complexe que de dresser la table et accueillir les clients" : Philippe Bailbé, ce Perpignanais en demi-finale du Trophée du maître d'hôtel

À tout juste 27 ans, il est l'un des plus jeunes compétiteurs du concours des maîtres d'hôtel à Lyon, reconnu internationalement. Mais alors qui est P

Canigó : le refuge des Cortalets fait sa mue

Le bâtiment historique et son annexe, le Coderch, sont en travaux depuis le début du mois de juillet mais nuitées et restauration sont toujours d'actu

Projet de Club Med au Barcarès : "Cette implantation en Méditerranée devrait attirer des touristes venus du monde entier", le grand patron de la Banque des territoires va signer une étape décisive en cette fin juillet

Le directeur de la Banque des territoires, Antoine Saintoyant, sera au Barcarès ce mercredi 22 juillet 2026 pour signer une étape majeure dans le proj

Festival de sardanes, grand retour aux arènes de Céret

Charme et émotion ont présidé dans les arènes cérétanes pour la 6e Copa de Catalunya.

Le match de l'été de L'Indépendant : barque catalane ou menorquín ?

Le duel du jour de la rubrique de l'été de L'Indépendant oppose deux bateaux-phares qui se côtoient sur les quais de la Côte Vermeille. La barque cata

"Feriarròs" le 1er festival entièrement dédié au riz et à la paella en septembre à Canet. Réservez maintenant !

Dimanche 27 septembre, l'association "Feriarròs", en partenariat avec l'Office de Tourisme de Canet en Roussillon, vous donne rendez-vous pour la tout

Cette année encore, des tortues marines viennent pondre sur les plages des Pyrénées-Orientales !

Depuis deux ans, des tortues marines viennent pondre sur les plages de notre département, ce qui donne lieu quelques semaines plus tard, au magnifique

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L'équipe perpignanaise de jorkyball, ce sport dérivé du football, en 2 contre 2, est rentrée des championnats du monde au Canada avec plusieurs médail

Ciné Rencontres de Prades : 67 ans de cinéma, de François Truffaut à Natacha Régnier

C'est parti pour huit jours de cinéma à Prades et aux alentours. La soirée d'ouverture s'est déroulée ce samedi 18 juillet au soir en présence de l'ac

Le match de l'été de L'Indépendant : plage de sable ou de galets ?

Le duel du jour de la rubrique de l'été de L'Indépendant oppose les fidèles des longues plages du littoral et les amoureux des criques de la Côte Verm

Incendie dans les Pyrénées-Orientales : le préfet débloque en urgence un million d'euros pour les communes les plus durement touchées par le feu

Le préfet des Pyrénées-Orientales, Pierre Regnault de la Mothe va débloquer une enveloppe d'un million d'euros pour les communes les plus touchées par

Incendie dans les Pyrénées-Orientales : "On peut se raconter ce qu'on veut, à l'origine d'un feu, il y a toujours un problème de comportement humain", après Trévillach, le préfet dresse un bilan complet et durcit le ton

Le préfet des Pyrénées-Orientales Pierre Regnault de la Mothe a consacré un long entretien à L'Indépendant pour revenir sur la gestion de crise du feu

"Danse d'union, d'amour, de liberté, de paix", la sardane a envahi le coeur vibrant de Céret

Sous les platanes de Céret, la 68e édition du Festival de la sardane a réuni passionnés et curieux autour des coblas catalanes, entre tradition, ferve

EN IMAGES - Incendies dans les Pyrénées-Orientales : des pompiers de la Manche racontent 10 jours de lutte contre le feu

Le dimanche 5 juillet 2026, 24 pompiers de la Manche a été engagés dans la lutte contre les incendies dans les Pyrénées-Orientales. Pendant dix jours

Dans les Pyrénées-Orientales, la soif des vignes en attendant les vendanges

La canicule du mois de juillet et le manque d'eau de ces dernières semaines a des conséquences dans le vignoble catalan. Les vendanges ne débuteront p