Pyrénées-Orientales - Gastronomie : dans les secrets de l'authentique rousquille du haut-Vallespir

Pyrénées-Orientales - Gastronomie : dans les secrets de l'authentique rousquille du haut-Vallespir

Ronde, blanche, croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la rousquille est le gâteau emblématique des Catalans. Goûtez-en, elles le valent

"Les Aspres Gourmandes", une soirée où la gastronomie et le vin se rencontrent dans un cadre emblématique

"Les Caminades, c'est une balade pour les gourmands et les bons vivants" : plus de 1 000 marcheurs à Banyuls-sur-Mer à la découverte de bons vins, de gastronomie et de patrimoine

Plus d'un millier de personnes ont participé ce dimanche 21 juin à la cinquième édition des Caminades à Banyuls-sur-Mer. Une randonnée gourmande de 9,

Gastronomie : qualifié pour la demi-finale de "Top Chef", Alexy va quitter le restaurant étoilé au Michelin où il exerce près de Perpignan

Alexy Algar-Denos fait sensation tous les mercredis sur M6. Il va quitter le département des Pyrénées-Orientales pour "de nouvelles aventures".

Gastronomie : un restaurant de Toulouse numéro 1 du TOP100 de TheFork

Le classement 2025 des 100 Meilleures tables de France réalisé par TheFork à partir des notes d'une large communauté de "foodies", mais aussi des Étoi

"Musique, cinéma et gastronomie : ce festival est fait pour moi" : l'ancien champion du monde de pâtisserie Christophe Michalak sera au Pellicu-live près de Perpignan

Le festival Pellicu-live fera sa rentrée au parc Palauda de Thuir les jeudi 4, vendredi 5 et samedi 6 septembre 2025. Chaque soir, un chef de renom ac

Comment les Disciples d'Escoffier rassemblent la grande famille de la gastronomie

Perpignan : ce Catalan sert sur un plateau la gastronomie française et l'art de vivre présidentiel à la Maison Elysée

Incontournable de la gastronomie sicilienne, l'arancini serait-il finalement d'origine catalane ?

Pyrénées-Orientales : Julien Montassié, l'étoile montante de la gastronomie catalane

Céret : Elizabeth au coeur du 11-Septembre

Le 11 septembre 2001, Elizabeth Kemble travaillait à Manhattan. À quelques kilomètres des tours du World Trade Center. Vingt-cinq ans plus tard, insta

Près de 2 700 litres d'alcool saisis à la frontière franco-andorrane cet été

Vodka, whisky... Les douaniers de Porta ont multiplié les saisies d'alcool non déclaré cet été. Au total, près de 2 700 litres ont été interceptés, po

La valeur marchande est estimée à un million d'euros : plusieurs kilos de cocaïne saisis sur l'autoroute A9 entre la France et l'Espagne, deux suspects condamnés

Les douaniers du Perthus ont saisi 16 kg de cocaïne, d'une valeur d'un million d'euros, lors de contrôles sur l'autoroute A9, durant l'été. Ils étaien

Top 14 - "Il faut montrer qu'on a changé dans l'approche des débuts de saison" : le demi de mêlée de l'USAP, Tom Ecochard, espère réussir la première de la saison à domicile face à Castres

Pour sa 15e saison avec l'USAP, le demi de mêlée Tom Ecochard va fouler la pelouse de la cathédrale pour la première de l'année à Aimé-Giral avec le b

Méditerranée : "S'il est ici, c'est que les autres espèces sont aussi nombreuses"... Comment la présence du mérou s'est accrue sur le littoral catalan et pourquoi c'est une bonne nouvelle

Tous les trois ans, les experts du parc naturel marin du golfe du Lion organisent le comptage des mérous. Ce poisson est tout en haut de la chaîne ali

Un véhicule transportait 670,6 litres de vodka : durant l'été, les douanes ont saisi pour près de 2 700 litres d'alcool entre la France et l'Andorre

Entre le 11 juillet et le 27 août 2026, la brigade des douanes de Porta, dans les Pyrénées-Orientales, a saisi près de 2 700 litres d'alcool de contre

Marie-Jo Pérec soutient la Mémorun pour France Alzheimer

Dimanche, France Alzheimer Pyrénées-Orientales organise la Mémorun à Perpignan.

Paraplégique, Clément atteint son sommet du Canigou

Ils en rêvaient, ils l'ont fait. À quelques mètres près. L'essentiel, au-delà de l'exploit physique, étant cette superbe aventure humaine.

Près de Perpignan : un incendie se déclare sur un terrain d'entraînement militaire après un exercice

Le feu a démarré ce jeudi en fin de matinée sur le terrain militaire d'Opoul. Environ 40 pompiers sont mobilisés.

La caravane Mouv'enfants, qui porte dans les airs la parole des 160 000 petites victimes de violences sexuelles chaque année, a fait étape à Perpignan

Cofondé par Arnaud Gallais, Mouv'enfants a mis en place un avion de lutte contre les violences sexuelles faites aux enfants. À travers les airs, sur l

"Les petits Caillous" : les célèbres personnages de Ben Caillous rejoignent le palais des rois de Majorque à Perpignan

Des personnages aux nez orange familiers et des tons chauds pour "réchauffer les coeurs". Du 11 septembre au 15 novembre 2026, Ben Caillous, street ar

Pyrénées-Orientales : un incendie se déclenche sur un terrain d'entraînement de l'armée, d'importants moyens ont été mobilisés

Un incendie s'est déclaré jeudi 10 septembre sur une zone militaire à Opoul-Périllos, dans les Pyrénées-Orientales. Le feu, qui a touché uniquement de

Top 14 - "Si on veut franchir un cap, il va falloir qu'on se mette dans sa roue" : comment la patte Mathieu Cidre influe sur l'USAP

Après avoir eu la charge des avants, Mathieu Cidre devient entraîneur principal aux côtés de Laurent Labit. Une évolution qui renforce son rôle dans l

Carcassonne : « Cas isolé », « affaire purement montée »... Le RN patauge après le scandale visant la police municipale

Louis Aliot, vice-président du RN, est péniblement venu au secours de son parti sur France Info ce jeudi matin après le scandale suscité par les propo

Ils prétendent proposer une solution contre les inondations... Attention à cette escroquerie signalée sur le littoral des Pyrénées-Orientales

Sur ses réseaux sociaux, la ville de Saint-Marie-la-Mer a alerté ses habitants sur des démarchages frauduleux liés au dispositif Têt'ALABRI, visant à

Une reconnaissance "de ses qualités, de son engagement et de son expérience"... Eric Belgioino, le patron des pompiers des Pyrénées-Orientales, va quitter ses fonctions

Le contrôleur général et chef du Sdis 66, Eric Belgioino, va quitter ses fonctions dans les Pyrénées-Orientales pour rejoindre la Haute-Garonne. Il ét

La mortalité liée à la chaleur multipliée par 13 à Perpignan depuis les années 90

C'est un record ! The Lancet, revue scientifique britannique, a mené une étude sur les risques sanitaires croissants liés au réchauffement climatique.

L'extension du pôle nautique de Canet-en-Roussillon va bénéficier de la procédure express "Notre-Dame"

Deux mois après l'incendie de Canet-en-Roussillon, le gouvernement inscrit le projet d'extension du pôle nautique dans le dispositif "Notre-Dame", pou

L'incendie serait parti d'une gazinière présente dans un garage... Les pompiers mobilisés dans ce quartier de Perpignan, six personnes vont être relogées

Un incendie s'est déclaré ce mercredi 9 septembre, dans l'après-midi, dans le quartier du Vernet à Perpignan. Le feu a causé d'importants dégâts en se

Top 14 : Une avenue très fréquentée fermée, des navettes à privilégier... Après le match USAP-Castres, l'accès au stade Aimé-Giral va considérablement changer pour les voitures

Le match USAP-Castres sera le dernier avant une petite révolution pour se garer près du stade Aimé-Giral lors des jours de match de cette nouvelle sai

La Catalane Maiike Coppens, l'une des "101 femmes entrepreneures 2026", a créé une application destinée "à l'éducation numérique des ados"

Le concours "101 femmes entrepreneures 2026" (placé sous le haut patronage du Premier ministre et lancé en 2023 par l'État et Bpifrance avec les 25 ré

Plus d'un demi-million d'euros de travaux, matériaux héliportés... L'un des deux châteaux de ce petit village de 150 habitants des Pyrénées-Orientales brille à nouveau

Avec la rénovation du site de la Roca, la commune de Nyer peut s'enorgueillir d'un patrimoine incroyable. Nature et histoire s'y rencontrent avec déli

Incendies dans les Pyrénées-Orientales : 68 artistes vendent leurs oeuvres aux enchères pour les sinistrés

Après les feux de l'été dans la vallée de la Têt, 68 artistes mettent leurs oeuvres aux enchères le dimanche 20 septembre à Ille-sur-Têt. Organisée pa

La Festa Major de Saint-Cyprien invite les traditions camarguaises

Castells, géants catalans, rumba, marché gourmand et spectacle équestre : pendant trois jours, Saint-Cyprien est la capitale des traditions et de la f

Pyrénées : les CRS de montagne en renfort des gendarmes de l'Ariège pour secourir une sexagénaire retrouvée en hypothermie

Une sexagénaire en hypothermie a été secourue mercredi 9 septembre au col de Terrers, en Ariège. Les CRS de montagne (Pyrénées-Orientales) et le PGHM

TOP 5 des prénoms donnés dans l'Aude, les Pyrénées-Orientales et en Languedoc-Roussillon

Le palmarès des prénoms donnés aux petits garçons nés en 2025 place Gabriel sur la première marche du podium, en France comme en région. Chez les peti

USAP : ce qui va bientôt changer pour accéder au stade Aimé Giral les jours de match

Le club Sang et Or, la ville de Perpignan et la communauté urbaine PMM ont présenté ce mercredi 9 septembre le nouveau plan de mobilité censé désengor

Les hirondelles de passage à Céret

Ce mercredi 9 septembre, à Céret, plusieurs centaines d'hirondelles ont marqué une pause dans leur migration vers l'Afrique de l'Ouest.

Premières vendanges agrivoltaïques bio pour Visolar à Trouillas : "Un objectif de 200 000 bouteilles"

Ce mercredi 9 septembre 2026, la société Visolar, présidée par le pionnier local de l'agrivoltaïsme François Vila, a donné le coup d'envoi officiel de

Initiation à l'équitation pour les enfants : en cette Journée du Cheval 2026, le centre équestre du Mas Bresson a fait des émules

Malgré la pluie ce mercredi 9 septembre, les enfants venus s'initier au sport équestre se sont succédé, à l'abri dans le manège, sur des poneys calmes

Théâtre, danse, musique et humour : la saison culturelle dévoilée à Céret

La salle de l'Union s'apprête à retrouver son public pour une nouvelle saison culturelle.

Incendie de Trévillach : L'origine du feu du siècle dans les Pyrénées-Orientales pourrait être "accidentelle" même si "toutes les hypothèses restent envisagées"

L'incendie de Trévillach avait ravagé 5 000 hectares en juillet. L'enquête sur l'origine du feu progresse et il pourrait avoir été provoqué de manière

Montagne catalane - PLUi : les Pyrénées catalanes préparent leur avenir

Le Plan local d'urbanisme intercommunal (PLUi) est le document qui préparera l'avenir de la communauté de communes Pyrénées Catalanes. Il est élaboré

Du changement dans cette mairie près de Perpignan : mercato chez les directeurs de cabinet

Une nouvelle directrice de cabinet a été nommée à Argelès-sur-Mer. Karine Albouy, venue de l'Hérault, a pris le poste. L'ancien occupant a opté pour l

Top 14 - "Je ne me suis jamais senti aussi bien" : à l'USAP, Jonny Gray retrouve de bonnes sensations

Marqué par les blessures, Jonny Gray a retrouvé le plaisir du rugby et une place avec le XV du Chardon. À l'USAP, l'international écossais veut désorm

Incendie de Trévillach : coup dur pour les opposants... La justice maintient la fermeture de l'accès aux jardins familiaux d'Ille-sur-Têt endommagés par le feu

Le tribunal administratif de Montpellier a validé, jeudi 3 septembre 2026, l'arrêté municipal interdisant l'accès aux jardins familiaux d'Ille-sur-Têt

Top 14 : Vers un démarrage en fanfare de la saison à domicile pour l'USAP... Le stade Aimé-Giral bientôt à guichets fermés pour la réception de Castres

Il ne restait que quelques centaines de places en vente à trois jours du match USAP - Castres (samedi 12 septembre à 16h35).

Incendie du port de Canet-en-Roussillon : l'extension du pôle nautique bénéficiera de la méthode Notre-Dame de Paris, confirme le gouvernement

Le ministre délégué à l'Industrie, Sébastien Martin, a entériné l'utilisation de la méthode Notre-Dame de Paris pour l'extension du pôle nautique de C

Appel à témoin levé pour Louane, 15 ans, retrouvée saine et sauve dans les Pyrénées-Orientales

Louane Alcon, 15 ans, qui avait disparu lundi 7 septembre après avoir quitté son lycée de Céret, a été retrouvée saine et sauve.

L'incroyable lettre d'une mère à son fils en 1942 avant d'être déportée de Rivesaltes vers Auschwitz

Un homme vient de confier au Mémorial de Rivesaltes une lettre que sa mère lui avait écrite au sein du camp de Rivesaltes en 1942 avant d'être déporté

Près d'une tonne de cocaïne saisie dans les Pyrénées-Orientales : un homme de 20 ans mis en examen et écroué après une course-poursuite

930 kg de cocaïne saisis dans les Pyrénées-Orientales après une course-poursuite. Un homme de 20 ans a été mis en examen et écroué à Paris pour import

Elle est en "bonne santé" : l'adolescente de 15 ans qui avait fugué entre Céret et Perpignan a été retrouvée, la gendarmerie met fin aux recherches

La gendarmerie des Pyrénées-Orientales a annoncé, ce mercredi 9 septembre, avoir retrouvé l'adolescente de 15 ans disparue deux jours plus tôt.

Ces communes des Pyrénées-Orientales qui ferment leurs bars et leurs restaurants plus tôt cet été

Pour lutter contre les tapages nocturnes, des municipalités comme Elne et Ille-sur-Tet (Pyrénées-Orientales) ont décidé d'imposer des restrictions à l

Top 14 - Un banc avec sept avants rochelais qui a renversé Toulouse : cette nouvelle arme pourrait-elle séduire l'USAP ?

5-3, 6-2 et maintenant 7-1... En alignant sept avants et un trois-quarts, ce dimanche, face à Toulouse, La Rochelle a relancé l'idée que cette stratég

La Poste : révoqué, le secrétaire général de la CGT Activités postales des Pyrénées-Orientales entend bien contre-attaquer

La décision, prise à la suite du conseil de discipline convoqué le 30 juin dernier au siège parisien de La Poste, est tombée fin août. Le secrétaire g

"Fermer à 23 h, ce n'est pas possible" : pourquoi ce bar des Pyrénées-Orientales a-t-il été frappé d'une fermeture administrative de 30 jours ?

Le bar Le rallye à Elne ferme temporairement ses portes du 7 septembre au 6 octobre 2026, suite à une décision préfectorale. Cette fermeture administr

Disparition inquiétante dans les Pyrénées-Orientales : une lycéenne de 15 ans n'a plus donné de nouvelles depuis 24 heures

Ce mardi 8 septembre, la gendarmerie nationale des Pyrénées-Orientales a lancé un appel à témoins pour tenter de retrouver Louane Alcon, 15 ans. La ly

Soupçons d'agressions sexuelles dans un centre de loisirs à Perpignan : audience sous haute tension au tribunal

Un ancien animateur devait comparaitre ce mardi 9 septembre pour des faits d'agressions sexuelles sur quatre fillettes. A la demande des parties civil

Présidentielle 2027 : Marine Le Pen, Jean-Luc Mélenchon, Gabriel Attal... Où en sont les parrainages pour les candidats dans les Pyrénées-Orientales ?

Tous ne sont pas partis au coup de feu, pourtant la course aux parrainages a bel et bien commencé dans les Pyrénées-Orientales. Si le RN et LFI sont d