Le chef rennais, nouveau trois étoiles, à Paris, est un homme aussi réservé que truffé de talent. À 52 ans, Jérôme Banctel vient d'atteindre le sommet ...
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Les premières semaines de l'année sont la période idéale pour la truffe. Celle de Carpentras ou du Périgord sont en pleine forme, et Jérôme Banctel, le ...
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