Paul Bocuse

Pourquoi tous les clients de la maison Paul Bocuse ne peuvent pas déguster la soupe aux truffes VGE

La soupe VGE, que l'on n'appelle plus ainsi mais Soupe aux truffes Elysée, est un des plats les plus célèbres de la maison Paul Bocuse, près de Lyon.

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Paul Bocuse : le roi de la "cuisine cocotte" détrôné, Babette de Rozières loue les prouesses de Joël Robuchon

Le roi de la "cuisine cocotte" Paul Bocuse a été détrôné ! Babette de Rozières n'a pas manqué de louer les prouesses de Joël Robuchon.

Huit ans après sa mort, le fils de Paul Bocuse se demande ce qu'il aurait pensé des hommages : "Vieillir, c'est un naufrage"

Huit ans après la mort de Paul Bocuse, son fils Jérôme n'a pas caché son interrogation sur ce que son père aurait pensé des hommages.

Six ans avant sa fermeture, le restaurant de Paul Bocuse à Lyon a perdu sa troisième étoile au Guide Michelin

Avant sa fermeture provisoire pour travaux, l'auberge de Paul Bocuse revient sur le devant de la scène. L'occasion de se souvenir de la perte très com

Paul Bocuse, le Don Juan des fourneaux : "J'ai 3 étoiles, 3 pontages et toujours 3 femmes", il n'a jamais cru au plat unique

L'auberge historique de Paul Bocuse s'apprête à fermer temporairement pour travaux. L'occasion de revenir sur les confidences du chef, célèbre autant

"Il faut passer à la casserole !" Paul Bocuse "un peu macho", il assumait : "Les femmes aiment ça, quoi qu'elles en disent"

Une récente biographie romancée remet Paul Bocuse sous les projecteurs. Derrière le génie des fourneaux se cachait un personnage entier, dont certaine

Paul Bocuse : "J'étais la petite pépite de chocolat", Babette de Rozières raconte sa rencontre avec le roi de la cuisine française

Véritable monument de la gastronomie française, Paul Bocuse a marqué plusieurs générations de chefs. Babette de Rozières garde d'ailleurs un souvenir

Paul Bocuse, éternel "cuisinier du siècle", l'a dit : vous ne pouvez pas cuisiner sans cet ingrédient, "c'est ÇA la cuisine française"

Célèbre chef cuisinier, Paul Bocuse a consacré sa vie entière au travail de mets d'exception. L'artisan a été sacré Cuisinier du siècle à la fin des

Paul Bocuse "pas très sympa" : après sa mort, Hélène Darroze n'y va pas avec le dos de la cuillère

Après la mort de Paul Bocuse, Hélène Darroze a décidé de revenir sur les propos problématiques de ce dernier. Et elle n'est pas passée par quatre chem

"Paul Bocuse était le Michael Jordan de la cuisine" : Tony Parker rend hommage au chef parti 8 ans plus tôt

Avant la mort de Paul Bocuse en 2018, Tony Parker lui a rendu un vibrant hommage. Des mots qui restent encore gravés dans les mémoires.

Paul Bocuse : 8 ans après sa mort, son restaurant ferme ses portes à Lyon

Huit ans après sa mort, l'établissement de Paul Bocuse, situé à Lyon, va fermer ses portes. Une fermeture prévue très prochainement.

L'Auberge de Paul Bocuse va fermer ses portes pendant un mois pour travaux

Les amateurs de la cuisine de la Maison Bocuse devront patienter avant de retrouver les tables de l'Auberge de Collonges. Le célèbre restaurant situé

Vienne : deux chefs étoilés vont servir un déjeuner hommage à Paul Bocuse autour du temple romain d'Auguste et de Livie

C'est un événement exceptionnel : le 24 septembre, un déjeuner va être organisé par deux chefs étoilés en hommage à Paul Bocuse. Il aura lieu autour d

Le chef lyonnais Paul Bocuse bientôt au Panthéon ?

Ce week-end s'est tenue la première édition du festival "Bien manger en Auvergne-Rhône-Alpes" organisé par la Région. L'événement était parrainé par l

Paul Bocuse au Panthéon ? La proposition surprise de Guillaume Gomez

L'annonce a été faite à Lyon ce vendredi 19 juin, à l'occasion du premier Festival du Bien Manger organisé par la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Selon L

Les Halles de Lyon Paul Bocuse, troisième meilleur marché au monde selon ce classement

Lyon, encore et toujours capitale de la gastronomie. Dans un classement publié le 8 avril dernier par le magazine Food & Wine, les Halles de Lyon Paul

Lyon : un nouveau festival gastronomique aux Halles Paul Bocuse

Le Printemps gourmand des Halles. C'est le nom du nouveau festival gastronomique qui verra le jour le samedi 25 avril de 10 heures à 14 heures. Aux co

Top Chef rend hommage à Paul Bocuse dans un épisode tourné à Collonges-au-Mont-d'Or

L'émission Top Chef a posé ses caméras à l'Abbaye de Collonges, ancienne maison familiale des grands-parents de Paul Bocuse reconvertie en lieu événem

Paul Bocuse : la démesure en cuisine

TOQUÉ. L'ancienne plume du Guide Michelin se penche avec délectation sur l'existence grandiose du plus grand chef de l'histoire.

"Paul Bocuse s'est toujours rêvé en personnage de roman" estime Gautier Battistella

Tout a été dit, écrit et entendu sur Paul Bocuse. Enquêtes, biographies, interviews, reportages, podcast, bande-dessinées... Tout sauf le roman. C'est

Il y a 100 ans naissait Paul Bocuse

Le 11 février 1926 naissait Paul Bocuse, celui qui allait devenir le "pape de la gastronomie française" et hisser la cuisine lyonnaise au rang d'art u

Gastronomie : Paul Bocuse, entre héritage familial et révolution culinaire

Historien de formation et ancien journaliste gastronomique au guide Michelin, l'écrivain Gautier Battistella consacre un roman biographique au génie d

Vidéo. Souvenez-vous : en 2018, le décès de Paul Bocuse

ÉPHÉMÉRIDE DU 20 JANVIER - Voici tout ce qu'il faut savoir pour bien commencer la journée... Aujourd'hui, on fête les Sébastien. Et aussi les Sébastie

Un timbre à l'effigie de Paul Bocuse pour célébrer le centenaire du "Cuisinier du siècle"

La Poste émet un timbre dédié à Paul Bocuse le 9 février 2026, marquant le centenaire de la naissance du cuisinier disparu en 2018. Créé par Louis Gen

À Lyon, les travaux des Halles Paul Bocuse estimés à 13 millions d'euros

La mairie de Lyon s'apprête à lancer les études en vue de la mise aux normes de sécurité des Halles Paul Bocuse. En avril 2024, un courrier de la préf

Lyon : le restaurant Paul Bocuse rejoint l'association Relais & Châteaux

Le restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d'Or, qui a célébré ses 100 ans, rejoint l'association Relais & Châteaux. Cette intégration renforce l'

Une apprentie lyonnaise du restaurant Paul Bocuse remporte la finale départementale et régionale

Halles de Lyon Paul-Bocuse : les trois derniers sélectionnés sont connus

Un restaurant des Halles Paul Bocuse de Lyon fermé en urgence | mLyon

Dix collégiens diplômés à l'issue des ateliers Paul-Bocuse

Lyon : les Halles Paul Bocuse ont rendu hommage à Renée Richard

Halles Paul Bocuse à Lyon : les candidatures pour les trois derniers emplacements sont ouvertes

"Les travaux à faire aux halles de Lyon Paul-Bocuse se chiffrent en millions d'euros" assure Camille Augey

Halles de Lyon Paul-Bocuse : les nouveaux et ceux qui restent

Lyon : de nouveaux commerçants aux Halles Paul Bocuse en 2026 | mLyon

Lyon : Yannick Alléno va prendre la tête du restaurant-école de l'ex-institut Paul Bocuse

Un timbre à l'effigie du chef lyonnais Paul Bocuse en 2026 

Un timbre à l'effigie de Paul Bocuse en 2026 | mLyon

Hallali aux halles de Lyon Paul-Bocuse

VIDÉO - Les Recettes des Bons Vivants : le clafoutis aux cerises inspiré de la recette du chef Paul Bocuse

Ce samedi, une vente aux enchères d'objets ayant appartenu à Paul Bocuse

Dysfonctionnements aux Halles Paul Bocuse : "Une tempête dans un verre d'eau", juge Grégory Doucet

Chiffre d'affaires record pour la restauration en 2023 grâce à l'inflation

Les trésors de Paul Bocuse mis aux enchères

Le restaurant Paul Bocuse ouvert au public pour ses 100 ans

Le restaurant Paul Bocuse ouvre ses portes au public | mLyon

Grande première : le restaurant Bocuse ouvre ses portes au public à l'occasion de son centième anniversaire

La Ville de Lyon ouvre à la concurrence les concessions des Halles Paul-Bocuse

Le restaurant Paul Bocuse remporte le titre de la meilleure brigade de France | mLyon

Lyon : Les Halles Paul Bocuse, bientôt la fin d'une institution ?

Les Halles Paul-Bocuse bientôt fermées à Lyon ? Ce qu'il faut savoir | mLyon

Sécurité aux Halles Paul Bocuse : la Ville de Lyon répond

Les Halles de Lyon Paul Bocuse menacées de fermeture ? Son président dément

Les ateliers Paul Bocuse au CFA Interpro de Chartres fêtent leurs dix ans

Des étudiants de l'Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse) ouvrent un bar à tiramisus

Le restaurant Paul Bocuse fête ses 100 ans tout au long de l'année 2024

C'est arrivé un 20 janvier : la mort de Paul Bocuse