Toute l'actualité sur Saumon
Menu de vacances : 7 idées de plats originaux mettant le saumon à l'honneur
Quand il fait chaud, on a envie de plats légers et rafraîchissants. Hormis la salade, nos tables se remplissent de ceviches et carpaccios, tartes salées, ...Actualités similaires
Une croissance extraordinaire de 1.500% depuis 2018: comment la Russie est train de faire de la Turquie un mastodonte du "saumon"
L'interdiction par la Russie des importations norvégiennes de saumon dope l'élevage de truites en Turquie, présentées en tant que "saumons turcs".Actualités similaires
L'élevage de saumon high-tech n'est pas écologique
Derrière les promesses d'une aquaculture high-tech soi-disant "durable", l'industrie du saumon continue de creuser son sillon, entre greenwashing algorithmique ...Actualités similaires
VIDÉO - "Franchement, il est excellent !" Du saumon fumé en Moselle, la bonne recette de Valérie et Patrice
Basé à Bazoncourt près de Metz (Moselle), "L'atelier de Mamounette" a ouvert en 2016. Sa spécialité : le saumon sous toutes ses coutures, mais surtout ...Actualités similaires
Paul Watson : « L'élevage de saumon détruit tout »
Fondateur de Sea Shepherd, militant écologiste, Paul Watson est à Grenoble pour une table ronde sur l'importance de l'alimentation pour notre planète, dans ...Actualités similaires
Envie d'un bon burger, mais lequel choisir : Burger classique (steak haché & bacon) ou burger au saumon ?
Le burger classique au steak haché et le burger au saumon s'affrontent sur le ring du goût et de la nutrition. Si le plaisir guide souvent le choix, le saumon ...Actualités similaires
Cheesecake au saumon fumé : la recette facile pour impressionner vos invités
Un cheesecake en version salée ? Avec du saumon fumé, c'est frais, fondant et parfait pour surprendre vos invités à l'apéro ou en entrée.Actualités similaires
Jugées trop intensives, les conditions d'élevage du saumon d'Écosse pointées du doigt
En filet, en pavé ou fumé, le saumon est le deuxième produit de la mer le plus consommé en France. L'Écosse en produit chaque année près de 200.000 ...Actualités similaires
Sauver le saumon sauvage, un casse-tête écolo
Une des dernières espèces de saumon sauvage en Europe se maintient grâce à un repeuplement artificiel. En Haute-Loire, l'opération est remise en cause par ...Actualités similaires
Le saumon de nos assiettes n'a plus rien de sauvage : enquête sur la face cachée d'une industrie prospère
En Norvège et en Islande, le saumon sauvage est menacé par le changement climatique, mais surtout par une industrie aux pratiques critiquées qui fournit ...Actualités similaires
Ils ouvrent une boîte de saumon périmée depuis 50 ans : la surprise est totale
Des boîtes de conserve oubliées depuis des décennies révèlent une surprenante histoire naturelle. Des parasites marins, préservés dans le saumon en ...Actualités similaires
Comment faire du saumon gravlax maison ?
Le saumon gravlax est une spécialité culinaire nordique à base de filet de saumon cru, macéré pendant une journée complète dans du sel, du sucre, du ...Actualités similaires
Cyclisme (Grand Prix Lucien Fouchy 2025) : Didier et Charly Saumon, père et fils dans la course
Les Bazadais Didier Saumon et son fils Charly seront au coeur du peloton sur les routes de l'Entre-deux-Mers. Avec pour principale ambition de bien figurer tout ...Actualités similaires
VIDÉO Stade Brestois. « La veille de match, c'est saumon ! » : Chardonnet évoque ses superstitions
Beaucoup de joueurs de foot ont des superstitions. La semaine dernière, Mahdi Camara avait « balancé » son capitaine du Stade Brestois, en nous évoquant ...Actualités similaires
En avril le saumon remonte les eaux et lutte contre la montée des températures des eaux
Au printemps les saumons remontent les cours d'eau. Ce poisson migrateur commence alors son chemin de croix en remontant la rivière Dordogne qui n'est pas un ...Actualités similaires
Huiles de saumon, probiotiques : les compléments alimentaires sont-ils utiles pour votre chien ?
Huiles de saumon, levure de bière ou encore probiotiques, les compléments alimentaires pour chiens sont à la mode. Mais est-ce vraiment utile ? Quelles sont ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Tartare de saumon
Le tartare de saumon, une recette coup de coeur...Actualités similaires
VIDÉO. Insolite : pourquoi une élue a brandi un saumon mort devant le Sénat de l'Australie ?
Un message fort et insolite a été envoyé dans l'hémicycle australien ce mercredi.Actualités similaires
Une sénatrice brandit un saumon mort dans l'hémicycle
L'écologiste accuse l'élevage intensif de ce poisson de polluer les cours d'eau de Tasmanie.Actualités similaires
Une sénatrice écologique australienne brandit un saumon mort et puant dans l'hémicycle
Une sénatrice écologiste australienne, Sarah Hanson-Young, a marqué les esprits au Sénat en brandissant un saumon mort pour dénoncer les conséquences ...Actualités similaires
Le saumon gravlax, la recette de Benoît Gauthier
Le Chef Benoît Gauthier explique comment préparer le saumon gravlax. Le terme gravlax est d'origine suédoise et se traduit par saumon enterré. C'est une ...Actualités similaires
LA RECETTE DU JOUR. Feuilleté saumon, courgette, basilic
Une recette facile et savoureuseActualités similaires
« Des projets démesurés », des députés demandent un moratoire sur les « fermes-usines » à saumon
Des députés ont déposé une proposition de loi visant à instaurer un moratoire de 10 ans sur des projets de « ferme-usines » à saumonActualités similaires
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