Vers un foie gras sans gavage « plus éthique » ?
Des scientifiques allemands et danois ont mis au point une méthode inédite pour produire du foie gras, sans recourir au gavage des canards, mais en aj
Des scientifiques allemands et danois ont mis au point une méthode inédite pour produire du foie gras, sans recourir au gavage des canards, mais en aj
Un député LREM souhaite que l'appellation « foie gras » ne soit plus réservée aux seuls produits issus du gavage mécanique des palmipèdes. Les profess
Un député LREM souhaite que l'appellation « foie gras » ne soit plus réservée aux seuls produits issus du gavage mécanique des palmipèdes. Les profess
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Alors que quelques mairies écologistes ont décidé de le bannir des réceptions officielles, la question s'est peut-être invitée à votre table pendant l
Remis au goût du jour ces derniers mois, le débat sur le foie gras va se poursuivre à l'Assemblée nationale. Loïc Dombreval, député LREM des Alpes-Mar
INFO JDD. Le député LREM Loïc Dombreval a déposé une proposition de loi permettant de ne plus réserver l'appellation foie gras et la vente de ce produ
À l'approche des fêtes de fin d'année, le débat autour du foie gras et le gavage est relancé. Mais deux chercheurs toulousains ont trouvé une solution
Marcel Metzler révolutionne la fabrication du foie gras en proposant un mets bio et sans gavage. Il espère l'autorisation des autorités françaises
Bientôt un foie gras d'oie sans gavage et bio en Alsace. La commercialisation pourrait-être possible pour Noël 2021. Le producteur, Marcel Metzler, in
Marcel Metzler, basé à Gueberschwihr, produit un foie gras d'oies sans gavage. Il n'attend plus que l'aval des autorités françaises pour le commercial