Je suis journaliste cuisine et j'ai testé le foie gras sans gavage
Intriguées par la promesse d'un foie gras produit sans gavage, nous nous sommes rendues chez Viandes
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Les vins du Sauternais ne sont plus seulement les liquoreux de garde sirotés à Noël : ils se décline
Chez Slimane Boucherie, à Bernac-Debat, le canard halal est, si l'on peut dire, une religion, est il
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La filière du foie gras prépare la fin de l'élimination des canettes d'ici 2030. Une cotisation a ét
Le marché britannique rouvre ses portes au canard français, après plus d'un an d'embargo lié à la va
Ce 25 mars 2025, un chercheur allemand a finalement trouvé LA recette pour un manger du foie gras sa
Des scientifiques allemands et danois ont mis au point une méthode inédite pour produire du foie gra
Selon le député gersois David Taupiac (LIOT), le foie gras a été banni des menus de l'Assemblée nati
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Une charte d'engagement signé il y a un an bannit des sites de restauration de l'Assemblée nationale
Pour le remercier ne plus servir de foie gras lors d'événements municipaux, le maire de Narbonne, Be
Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire, a souligné l'importance économique et culturelle du foie gras
La ville de Toulouse ne suivra pas l'exemple de Lyon, Grenoble, Bordeaux, Rennes, Montpellier, Nante
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À Agen, l'ancien chef étoilé s'est lancé dans une aventure peu commune : créer un foie gras entièrem
Élève au campus La Salle Saint-Christophe de Masseube, Sofiane Hafid fait partie des lauréats du Cha
"Quand mon petit-fils avait quatre ans, il m'a dit 'Papy, ne fais pas de mal aux oies'". Depuis, Mar
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Les amis des animaux promeuvent un foie éthique. Convaincant, mais pas pour tout le monde.
Si vous possédez ce foie gras en stock, il est recommandé de le détruire ou de le rapporter au point
Il faut absolument éloigner ce foie gras vendu en supermarché de votre liste de courses pour les fêt
Cap vers la Grande-Bretagne, avec une recette culte, riche et idéale pour les tables de fêtes : le f
Aline Meyer, productrice alsacienne de foie gras, envisage d'arrêter cette production dans dix ans a
Après deux années difficiles, la production du foie gras a retrouvé des couleurs en 2024.
L'histoire des 73 salariés de Rougié à Sarlat prend fin en avril, c'est l'annonce qui a été faite pa
Âgé de 20 ans, Louis Mendousse se prépare à reprendre l'exploitation de son père, producteur de foie
Le gavage des oies et des canards ne génère pas de souffrances « inutiles ». C'est du moins ce q
Pour le tribunal administratif de Strasbourg, l'alimentation par gavage n'est pas contraire au droit
Le travailliste Steve Reed, pressenti pour devenir ministre de l'Environnement si son parti remporte
La température idéale pour le foie gras Mets de choix et habitué des tables festives, le foie gras e
Le gavage des volailles est déjà interdit en Suisse mais pas l'importation des produits issus de cet
Aline Meyer est fermière dans le Nord de l'Alsace. Elle veut se lancer dans la production de foie gr
À l'approche de Noël, beaucoup vont se faire plaisir et manger du foie gras, aliment de fête par exc
La vidéo d'un voyageur d'un TER se coupant du fois gras dans un TER fait le buzz sur les réseaux soc
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Le 8 juin, c'est la Journée mondiale de lutte contre la " maladie du foie gras ". Une pathologie enc
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Un foyer de grippe aviaire a été détecté dans un élevage de canards des Landes, le premier de l'hive
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On a demandé à un chef du Sud-Ouest. Verdict en vidéo
L'association a indiqué qu'elle déposait plainte
L214 révèle les conditions épouvantables d'une salle de gavage dans le Lot à travers une vidéo publi
"L'année a été catastrophique pour le secteur, la production a baissé de 30 % environ puisque les ba
Pour huit Français sur 10, il est un incontournable des fêtes et pourtant il risque de ne pas être s
Marcel Metzler est un producteur de foie gras, qui prouve qu'il est possible d'obtenir ce plat typiq
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Le nouveau roi britannique a banni le foie gras des tables royales. Une décision qui fait réagir dan
Entre la hausse des coûts et les abatages préventifs pour lutter contre la grippe aviaire, le foie g
Les éleveurs de canards vivent une crise inédite, et multiforme. Après l'abattage dû à la grippe avi
Entre grippe aviaire et hausse des coûts de production, le foie gras, produit phare de Noël, se fait
Entre les débordements constatés le premier jour à Paris et le dépeuplement de sa salle de gavage, l
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Une proposition de loi datant de décembre et visant à étendre l'appellation « foie gras » aux éleveu
Le député En Marche, Loïc Dombreval a déposé une proposition de loi afin d'appeler foie gras le foie
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Dans le cadre de notre rubrique "Un chef propose un plat de fête", Daniel Segouin, chef du restauran