Fromages au lait cru: le SOS des producteurs face aux normes imposées

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Des producteurs de Roquefort font face à des défis sanitaires et financiers. Le lait cru de leurs brebis est analysé quatre fois par mois, mais les no

Des fromages Morbier au lait cru rappelés en raison d'une possible contamination par la bactérie E-coli

Salmonelle : des lots de fromages morbiers au lait cru retirés de la vente

Caciocavallo, surfin'blu, bufarolo... Ces fromages d'Italie affinés au lait cru de bufflonne pour changer de la burrata

La préparation des fromages au lait cru de vache de la Ferme de Montlebeau à Vareilles

A Vareilles, la Ferme de Montlebeau produit également des fromages. Sur la route visite le labo en compagnie de Jeanette Meerman.

Infections alimentaires : l'Anses publie de nouvelles recommandations pour les fromages au lait cru

L'Agence nationale de sécurité sanitaire renforce les mesures de prévention contre les risques microbiologiques liés aux fromages au lait cru, notamme

Comment les fromages au lait cru peuvent avoir les mêmes conséquences sur la santé que des piqûres de tiques ?

Une nouvelle voie de contamination inquiète les autorités sanitaires françaises. Ce mardi 8 juillet, l'Anses a alerté sur plusieurs cas d'encéphalite

Des fromages au lait cru rappelés à la suite de suspicions de contamination à la bactérie E. coli

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Rappel de fromages au lait cru après une possible contamination par la bactérie Escherichia coli

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La fromagerie des Monts de Margeride décroche la médaille d'or au championnat de France des fromages au lait cru

À Crépol, Carl Pellissier, Maître Artisan Fromager Affineur, et ses fromages au lait cru de chèvre

Vertus et dangers des fromages au lait cru

Les "bonnes bactéries", secret de la saveur des fromages au lait cru

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La guerre du camembert et autres fromages au lait cru avec bernard Mûre Ravaud, MOF Fromager à Grenoble.

Des fromages Morbier au lait cru rappelés en raison d'une possible contamination par la bactérie E-coli

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À Saint-Bardoux, La Ferme Capra, ses fromages primés au lait cru, une tradition familiale depuis 3 générations

Salmonellose - Des fromages morbiers au lait cru de la société Perrin font l'objet d'une procédure de retrait - 13 personnes ont déjà été infectées

Doubs : contaminés par la salmonelle, des fromages morbiers au lait cru sont retirés de la vente

Rappel produit : des morbiers au lait cru retirés des rayons après des cas de salmonellose

Xirikota, un large choix de fromages fermiers au lait cru et de laitages à Mauléon

Rappel national, ces fromages de brebis au lait cru présentent un risque de Listeria et Salmonella jusqu'au 24 février 2026

Des fromages de brebis fermiers au lait cru du GAEC du Val Gelon font l'objet d'un rappel national pour risque de Listeria et Salmonella. Voici les pr

Rappel produit : attention à ces fromages de chèvre au lait cru contaminés à la listeria

Les fromages de chèvre fermiers et artisanaux au lait cru passés sous l'oeil expert du jury à Saint-Maixent-l'École

Fromage à raclette, morbier, tomme au lait cru... plusieurs fromages rappelés dans toute la France pour suspicion d'Escherichia Coli

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Caciocavallo, surfin'blu, bufarolo... Ces fromages d'Italie affinés au lait cru de bufflonne pour changer de la burrata

Des fromages frais et affinés, au lait cru, à Xirikota à Mauléon

Fromages jurassiens : les quatre AOP lancent une étude pour étudier l'impact du passage au lait thermisé

Les fromages AOP du Jura vont-ils abandonner le lait cru ? Les syndicats des quatre AOP (Mont d'Or, Comté, Morbier, Bleu de Gex) ont lancé ensemble un

Bon'O'Venture : fromages artisanaux et savons au lait de chèvre en Dordogne

Au rayon fromages, la ferme de la Petite Seille, à Arraye-et-Han, boit du petit-lait

Un lait trop mal payé au pays des meilleurs fromages

Gérard Le Puill Alors que la diversité de nos fromages permet normalement de bien valoriser le lait de vache, les grandes firmes de la transformation

La soirée vins et fromages au château de Valençay régale près de sept cents convives

Voici les plus beaux plateaux de fromages au monde

De la couleur, de la découpe et même de la sculpture pour certains... un grand concours international dédié au fromage vient de se tenir à Tours (Indr

Quels sont les meilleurs fromages au Salon de l'Agriculture ?

Trente-six ans de fidélité pour Odile Berthier et ses fromages au marché d'Imphy : "C'est ma petite récréation"

La Rando des trois parcs, d'alpages en fromages au coeur des Préalpes

Des caves d'affinage de fromages au coeur de la caserne Rochambeau à Mont-Dauphin

Narbonne. Ce restaurant décroche le record du plus grand plateau de fromages au monde

Des fromages au bon goût de l'authenticité à la ferme de la Voie lactée au Tholy

Vire. Une mobilisation à la Compagnie des fromages au service maintenance

"Faire en sorte que les vins et les fromages correspondent au lieu de dégustation" : un tout nouveau rallye gourmand à Toulouse

Fromages, saucisson au jambon, sandwich rectangle : rappel de produits sur plusieurs denrées alimentaires

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Un distributeur automatique de fromages installé au centre-ville

Huiles d'olive, bières, whisky, charcuterie, yaourts, fromages... razzia catalane au Concours Agricole 2026

En plus de 66 vins médaillés, ces produits des Pyrénées-Orientales ont aussi séduit les juges du Concours Agricole 2026. Le palmarès, dévoilé au Salon

"Minimum 300 fromages" : ces éleveurs de Dordogne veulent créer le plus grand plateau de fromages de chèvre au monde

La Dordogne, berceau d'un nouveau record du monde ? À Meyrals, une éleveuse veut créer le plus grand plateau de fromages de chèvre du monde, en août p

Rabastens. Viande et fromages en vente au Glob's trotters

Damazan. Des fromages des Pyrénées au marché fermier

Les fromages jurassiens stars du Salon de l'agriculture

Castelsarrasin. Les fromages à l'honneur au lycée avec un "MOF"

RENCONTRE. Avec son Camembertille et son Occitane, cette jeune éleveuse de Bazet va contribuer au plus grand plateau de fromages de chèvre du monde

Répondant à l'appel du syndicat caprin de Dordogne, Bertille Lestrade a été sélectionnée pour que deux de ses fromages de chèvre contribuent au plus g

VIDÉO - Élever des brebis au pays du Comté : le pari d'Anta et Xavier qui font des fromages bio dans le Jura

À Lajoux, sur les hauteurs de Saint-Claude dans le Haut-Jura, Anta Sanon et Xavier Roland ont choisi de reprendre une ferme d'élevage de vaches montbé

« On valorise nos vaches jusqu'au bout » : son idée géniale pour proposer fromages et plats locaux 24 h/24 à Monthodon

Dévaluation de la valeur Parmigiano ? La canicule menace les « banques de fromage » en Italie

La canicule menace les « banques de fromage » en Italie, un concept unique où l'établissement bancaire prend en charge les jeunes meules de fromage en

Entre safran et fromages de chèvre : deux belles découvertes au coeur de l'Auvergne

Partez à la découverte de savoir-faire au coeur du territoire auvergnat. À Mazières, le Safran des Volcans dévoile les secrets de cette épice précieus

Clarisse Dudragne triomphe au concours régional avec trois médailles pour ses fromages à Pougues-les-Eaux