Fromages au lait cru: le SOS des producteurs face aux normes imposées

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Des producteurs de Roquefort font face à des défis sanitaires et financiers. Le lait cru de leurs brebis est analysé quatre fois par mois, mais les no

Des fromages Morbier au lait cru rappelés en raison d'une possible contamination par la bactérie E-coli

Salmonelle : des lots de fromages morbiers au lait cru retirés de la vente

Caciocavallo, surfin'blu, bufarolo... Ces fromages d'Italie affinés au lait cru de bufflonne pour changer de la burrata

La préparation des fromages au lait cru de vache de la Ferme de Montlebeau à Vareilles

A Vareilles, la Ferme de Montlebeau produit également des fromages. Sur la route visite le labo en compagnie de Jeanette Meerman.

Infections alimentaires : l'Anses publie de nouvelles recommandations pour les fromages au lait cru

L'Agence nationale de sécurité sanitaire renforce les mesures de prévention contre les risques microbiologiques liés aux fromages au lait cru, notamme

Comment les fromages au lait cru peuvent avoir les mêmes conséquences sur la santé que des piqûres de tiques ?

Une nouvelle voie de contamination inquiète les autorités sanitaires françaises. Ce mardi 8 juillet, l'Anses a alerté sur plusieurs cas d'encéphalite

Des fromages au lait cru rappelés à la suite de suspicions de contamination à la bactérie E. coli

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Rappel de fromages au lait cru après une possible contamination par la bactérie Escherichia coli

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La fromagerie des Monts de Margeride décroche la médaille d'or au championnat de France des fromages au lait cru

À Crépol, Carl Pellissier, Maître Artisan Fromager Affineur, et ses fromages au lait cru de chèvre

Vertus et dangers des fromages au lait cru

Les "bonnes bactéries", secret de la saveur des fromages au lait cru

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La guerre du camembert et autres fromages au lait cru avec bernard Mûre Ravaud, MOF Fromager à Grenoble.

Des fromages Morbier au lait cru rappelés en raison d'une possible contamination par la bactérie E-coli

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À Saint-Bardoux, La Ferme Capra, ses fromages primés au lait cru, une tradition familiale depuis 3 générations

Salmonellose - Des fromages morbiers au lait cru de la société Perrin font l'objet d'une procédure de retrait - 13 personnes ont déjà été infectées

Doubs : contaminés par la salmonelle, des fromages morbiers au lait cru sont retirés de la vente

Rappel produit : des morbiers au lait cru retirés des rayons après des cas de salmonellose

Xirikota, un large choix de fromages fermiers au lait cru et de laitages à Mauléon

Rappel national, ces fromages de brebis au lait cru présentent un risque de Listeria et Salmonella jusqu'au 24 février 2026

Des fromages de brebis fermiers au lait cru du GAEC du Val Gelon font l'objet d'un rappel national pour risque de Listeria et Salmonella. Voici les pr

Rappel produit : attention à ces fromages de chèvre au lait cru contaminés à la listeria

Les fromages de chèvre fermiers et artisanaux au lait cru passés sous l'oeil expert du jury à Saint-Maixent-l'École

Fromage à raclette, morbier, tomme au lait cru... plusieurs fromages rappelés dans toute la France pour suspicion d'Escherichia Coli

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Caciocavallo, surfin'blu, bufarolo... Ces fromages d'Italie affinés au lait cru de bufflonne pour changer de la burrata

Des fromages frais et affinés, au lait cru, à Xirikota à Mauléon

Fromages jurassiens : les quatre AOP lancent une étude pour étudier l'impact du passage au lait thermisé

Les fromages AOP du Jura vont-ils abandonner le lait cru ? Les syndicats des quatre AOP (Mont d'Or, Comté, Morbier, Bleu de Gex) ont lancé ensemble un

Bon'O'Venture : fromages artisanaux et savons au lait de chèvre en Dordogne

Au rayon fromages, la ferme de la Petite Seille, à Arraye-et-Han, boit du petit-lait

Un lait trop mal payé au pays des meilleurs fromages

Gérard Le Puill Alors que la diversité de nos fromages permet normalement de bien valoriser le lait de vache, les grandes firmes de la transformation

Voici les plus beaux plateaux de fromages au monde

De la couleur, de la découpe et même de la sculpture pour certains... un grand concours international dédié au fromage vient de se tenir à Tours (Indr

Quels sont les meilleurs fromages au Salon de l'Agriculture ?

Trente-six ans de fidélité pour Odile Berthier et ses fromages au marché d'Imphy : "C'est ma petite récréation"

La Rando des trois parcs, d'alpages en fromages au coeur des Préalpes

Des caves d'affinage de fromages au coeur de la caserne Rochambeau à Mont-Dauphin

Narbonne. Ce restaurant décroche le record du plus grand plateau de fromages au monde

Des fromages au bon goût de l'authenticité à la ferme de la Voie lactée au Tholy

Vire. Une mobilisation à la Compagnie des fromages au service maintenance

"Faire en sorte que les vins et les fromages correspondent au lieu de dégustation" : un tout nouveau rallye gourmand à Toulouse

Fromages, saucisson au jambon, sandwich rectangle : rappel de produits sur plusieurs denrées alimentaires

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Un distributeur automatique de fromages installé au centre-ville

Huiles d'olive, bières, whisky, charcuterie, yaourts, fromages... razzia catalane au Concours Agricole 2026

En plus de 66 vins médaillés, ces produits des Pyrénées-Orientales ont aussi séduit les juges du Concours Agricole 2026. Le palmarès, dévoilé au Salon

"Minimum 300 fromages" : ces éleveurs de Dordogne veulent créer le plus grand plateau de fromages de chèvre au monde

La Dordogne, berceau d'un nouveau record du monde ? À Meyrals, une éleveuse veut créer le plus grand plateau de fromages de chèvre du monde, en août p

Rabastens. Viande et fromages en vente au Glob's trotters

Damazan. Des fromages des Pyrénées au marché fermier

Les fromages jurassiens stars du Salon de l'agriculture

Castelsarrasin. Les fromages à l'honneur au lycée avec un "MOF"

"Elle participe pleinement au rayonnement du territoire" : la fête des fromages, coeur coulant de la Foire-exposition d'Espalion

Dimanche 19 avril, la commune d'Espalion vivra au rythme de la foire-exposition et de la fête des fromages. Exposants, producteurs et animations inves

La Laitière, Salakis, Président... Le prix des yaourts et fromages risque de grimper car Lactalis va "répercuter" l'impact du conflit au Moyen-Orient sur ses prix, mais veut le "minimiser"

Le groupe Lactalis indique subir un impact "important" de la guerre au Moyen-Orient sur ses frais de transport et d'emballages. Il annonce devoir "rép

"J'ai envoyé mes fromages par La Poste" : Sophie Jacquis, installée à Montambert, médaillée d'argent au Salon de l'agriculture de Paris

Après deux médailles d'or, en 2024 et en 2025, au Concours international de Lyon, Sophie Jacquis, installée à Montambert, a reçu la médaille d'argent,

VIDÉO. L'IA en classe, le reblochon parmi les fromages préférés des Français et un tournoi sportif insolite au menu du Grand J.T. des territoires

Des reportages réalisés par les télévisions régionales pour un grand J.T diffusé également sur TV5 Monde.

Fromages, beurres, crèmes et yaourts : Lactalis se régale au Salon de l'Agriculture

L'industriel agroalimentaire Lactalis, dont le siège social est à Laval, a remporté 53 médailles dont 17 en or au concours général agricole organisé à

Neufchâtel, camembert, livarot et pont-l'évêque : les quatre fromages AOP de Normandie au Salon de l'agriculture

Le Salon de l'agriculture permet de valoriser les AOP régionales, les appellations d'origine protégée. En Normandie, quatre fromages détiennent ce lab

Charcuterie, miel, fromages... les bons produits de la Seine-Maritime et de l'Eure présents au Salon de l'agriculture

Une soixantaine de producteurs de l'Eure et de la Seine-Maritime ont été conviés par les départements et la région Normandie à venir présenter, et ven