Gastronomie à Agen : Michel Dussau entend « revenir à ce que mangeaient les gens il y a 30 ou 40 ans, à des plats qui ont disparu des cartes »

23 Jan

Régions - Aquitaine - Lot-et-Garonne - Agen

Gastronomie à Agen : Michel Dussau entend « revenir à ce que mangeaient les gens il y a 30 ou 40 ans, à des plats qui ont disparu des cartes »

Dans quelques semaines, en février, le chef agenais compte renouer avec l'esprit bistrot et des plats d'antan. Au menu : vol-au-vent, galantine, lièvr

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15 Jan

Economie

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