"Il n'y a pas que le guide Michelin dans la vie" : quand une étoile est retirée, continue-t-elle de briller ?

Professeur d'économie à Kedge Business School, à Bordeaux, Olivier Gergaud a analysé l'impact économique des étoiles sur le chiffre d'affaires des res

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Gastronomie - "Il n'y a pas que le guide Michelin dans la vie" : quand une étoile est retirée, continue-t-elle de briller ?

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Le chef alsacien Julien Schaffhauser couronné d'une étoile verte au guide Michelin : "c'est un objectif qui est atteint"

Alors que la quasi totalité des produits qu'il travaille sont labelisés biologiques, le jeune chef Julien Schaffhauser du restaurant Nyd s'est vu déce

Le restaurant de Cécile Chapet et Théo François "Le jour du Poisson" récompensé d'une étoile verte au Guide Michelin !

Installés depuis cinq ans sur l'île d'Oléron, Cécile Chapet et Théo François tiennent le restaurant "Le jour du Poisson" à Saint-Denis-d'Oléron. L'éta

Guide Michelin : le retour au Grapiot avec la première étoile

Le Grapiot vient d'obtenir sa première étoile au Guide Michelin. Une récompense attendue pour ce restaurant repris à plusieurs il y a bientôt deux ans

Loches : la cité royale d'Indre-et-Loire décroche sa troisième étoile au Guide Vert de Michelin pour la préservation de son patrimoine

Le "13 Heures" vous emmène dans la vallée de la Loire, dans la cité royale de Loches, l'une des plus belles villes fortifiées de France qui nous plong

"C'est énorme pour moi", dans la Marne, Nawal Rezagui, cheffe de L'Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin

L'une des trois femmes distinguées au Guide Michelin en 2026 se trouve dans la Marne. Nawal Rézagui, à la tête des cuisines de l'Alcôve à Vinay vient

Guide Michelin : un restaurant d'Eure-et-Loir conserve son étoile pour la dix-septième année consécutive

Le Camélia, restaurant à Bry, décroche une étoile au guide Michelin, l'émotion de son chef Guillaume Stile

Guillaume Stile, chef du Camélia, vient de décrocher sa première étoile. Un beau cadeau qui tombe au moment du premier anniversaire du restaurant.

Le restaurant Epicentre à Nice récompensé par une étoile au Michelin

Un an seulement après son ouverture le restaurant l'Epicentre reçoit une étoile au Michelin. Son chef Sélim M'Nasri était l'invité d'ICI Ca compte.

Récompensé d'une étoile au Michelin en 2009, le Georges conserve sa précieuse distinction une 17e année d'affilée

Le guide Michelin a dévoilé, lundi 16 mars en fin d'après-midi, son palmarès des restaurants étoilés 2026. En Eure-et-Loir, le Georges, restaurant de

Guide Michelin : un nouveau restaurant étoilé dans le Cantal

Le palmarès du guide Michelin 2026 a été dévoilé ce lundi 16 mars lors d'une cérémonie à Monaco. En Auvergne, un seul restaurant décroche une étoile,

"C'est que de la joie !" : le Domaine de montagne de Ventron, dans les Vosges, décroche une étoile au Guide Michelin

Ouvert depuis un an, en janvier 2025, le Domaine de montagne de Ventron, dans les Vosges, reçoit déjà une étoile au Guide Michelin 2026.

Cantal : "On va se surpasser", le restaurant l'Auberge de la Tour déterminé à reconquérir son étoile Michelin

Le restaurant "Auberge de la Tour" à Marcolès dans le Cantal a perdu son étoile. Après le choc de cette rétrogradation, l'établissement du chef Renaud

Le restaurant Au 14 février à Saint-Valentin va tout faire pour récupérer son étoile au Guide Michelin

À quelques jours de la révélation de son nouveau palmarès d'étoiles, le Guide Michelin a publié, la liste des restaurants rétrogradés cette année. Par

"Cette étoile, j'y tiens" : le guide Michelin rétrograde Le Lièvre Gourmand, dernier restaurant étoilé à Orléans

L'unique restaurant étoilé d'Orléans vient de perdre son étoile au guide Michelin. Le Lièvre Gourmand a désormais une recommandation en sélection dans

« On perd une étoile, on ne perd pas une bonne table » : après l'annonce de la perte de l'étoile du restaurant Au 14 février, à Saint-Valentin, les acteurs de l'Indre restent confiants

Guerre au Moyen-Orient : "Nous vengerons le sang de nos martyrs"... Dans son tout premier message, le nouveau guide suprême iranien n'appelle pas à l'apaisement

Le guide suprême iranien Mojtaba Khamenei s'est exprimé pour la première fois depuis sa nomination. Il a appelé à l'unité nationale et a déclaré que l

"Un peu abasourdi" : l'Auberge "Au Boeuf" de Sessenheim perd son unique étoile au Guide Michelin

A Sessenheim, dans le Bas-Rhin, l'auberge "Au Boeuf", table réputée en Alsace, fait partie des rétrogradés 2026 du Guide Michelin. Aux côtés de 20 aut

Après la déception, Dennys Teixeira, le chef de La Coopérative à Bélesta qui vient de perdre son étoile au Michelin, a retrouvé la pêche

À la Coopérative du Domaine de Riberach à Bélesta l'annonce de la perte de son étoile au guide Michelin a été un "coup de massue" pour le chef de 27 a

Ce restaurant de Lyon perd son étoile au Guide Michelin... pour cause de travaux ! | mLyon

Le verdict est tombé avant même la cérémonie officielle. Le Guide Michelin 2026 a annoncé ce mardi la liste des restaurants rétrogradés cette année. P

Le restaurant Ô Saveurs à Rouffiac-Tolosan perd son étoile au Guide Michelin, il la détenait depuis 22 ans

Le restaurant "Ô Saveurs" à Rouffiac-Tolosan perd son étoile Michelin après 22 ans. Cette rétrogradation s'inscrit dans une série de déclassements ann

Guide Michelin 2026 : 21 tables perdent une étoile à Paris, Orléans, dans le Cantal, l'Aveyron, l'Indre...

En plus des célèbres restaurants de Sébastien Bras et de l'Ambroisie à Paris, dix-neuf adresses en France vont perdre une étoile, a annoncé le guide M

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Guerre au Moyen-Orient : le nouveau Guide suprême iranien, touché dans les frappes qui ont tué son père, blessé mais "sain et sauf"

Mojtaba Khamenei aurait été blessé durant le raid qui a tué son père au premier jour de l'offensive...

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Les échanges de missiles se poursuivent mercredi 11 mars 2026. Des millions d'Israéliens se sont réfugiés à plusieurs...

Guide Michelin : le 14 Février à Saint-Valentin perd son étoile

Coup de tonnerre dans le paysage gastronomique du Berry. Le 14 février, restaurant étoilé installé à Saint-Valentin dans l'Indre, perd sa distinction.

Le restaurant "Ô Saveurs" près de Toulouse perd son unique étoile au Guide Michelin

Le Guide Michelin a annoncé ce mardi 10 mars sa série de rétrogradations pour cette année. EnHaute-Garonne, le restaurant "Ô Saveurs" situé à Rouffiac

Guide Michelin : à Marcolès dans le Cantal le restaurant "Auberge de la Tour" perd son étoile

Le restaurant situé dans le village de Marcolès perd son étoile dans le Guide Michelin. L'établissement de Renaud Darmanin passe à une recommandation

Gastronomie : le restaurant de l'Auberge au boeuf à Sessenheim perd son étoile au Michelin

Le guide Michelin annonce ses rétrogradations pour 2026, une semaine avant le palmarès des étoiles. En Alsace, l'Auberge au boeuf à Sessenheim perd so

Du jamais vu depuis début 2022 dans les Pyrénées-Orientales : après les pluies de février, le niveau des nappes phréatiques est "au-dessus des normales"

Les nappes phréatiques françaises ont bénéficié d'une recharge exceptionnelle grâce aux pluies de février. Cependant, malgré cette amélioration, une s

Un employé de la ville de Rouen condamné en appel à 14 ans de réclusion pour son implication dans le génocide au Rwanda

Claude Muhayimana, un Franco-Rwandais de 65 ans, employé de la ville de Rouen, a été condamné vendredi 27 février 2026 à 14 ans de réclusion par la co

VIDÉO Il ne voulait pas payer l'addition au restaurant : le client s'arrache les poils, les met dans son assiette et crie au scandale

Une famille de touristes irlandais venus déjeuner au Pony in the Rocks de Sydney, en Australie, a réclamé la gratuité de son repas après avoir trouvé

Ce restaurant de l'Aveyron fait son entrée au Bib Gourmand 2026, le label du Guide Michelin qui salue les repas à prix accessibles

Le Guide Michelin a dévoilé 75 nouveaux restaurants récompensés par un Bib Gourmand en 2026. Le Bistrot Le Héron à Conques-en-Rouergue, tenu par Emili

Que faire le week-end du 6 au 8 février dans l'Indre ?

La belle année de... Le chef Julien Caligo : "Mon restaurant à Calvisson, puis une étoile au Michelin, les planètes étaient alignées !"

Pour eux, l'année 2025 a été exceptionnelle. Rencontre avec Julien Caligo qui a décroché une étoile au Michelin, un an après avoir ouvert son restaura

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L'Auberge Saint-Jean retrouve ses couleurs en même temps que son étoile au Michelin. Manuella et Thomas L'Hérisson, qui ont fondé l'établissement en 2

Violent incendie dans l'Aude : "Ça me brûlait les tripes"... Les sanglots de Gilles Goujon, trois étoiles au Michelin, de retour dans son restaurant évacué par le feu

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Le Guide Michelin refuse de décerner une étoile au gagnant de Top Chef : C'est ce qui nous a...

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"On doit rester à la hauteur de notre réputation" : à Calvisson, le chef Julien Caligo accroche son étoile Michelin sur son restaurant Monique

Un an après l'ouverture de son restaurant, à Calvisson, le jeune chef Julien Caligo garde le cap : exigence, régularité et créativité.

Padirac. Une 3e étoile au guide Michelin "Voyage & Cultures" pour le Gouffre

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Le musée archéologique de Lectoure décroche une étoile au Guide Michelin Voyage & Cultures 2025

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Cheville tordue, poignet cassé... Elle glisse sur une truffe au chocolat-caramel et porte plainte contre le restaurant honoré par le guide Michelin

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En mars dernier, le chef montalbanais Kevin Vaubourg et sa compagne Lucie Routin obtenaient une prestigieuse étoile du guide Michelin. La juste récomp

Guide Michelin : le Château de Courcelles retrouve son étoile

Après dix ans d'attente, La table de Courcelles a retrouvé son étoile au Guide Michelin. Une distinction décrochée par le chef Massimiliano Sena. Arri

Dans le haut-pays niçois, l'auberge "Quintessence" retrouve sa bonne étoile au guide Michelin avec ses plats locavores

L'auberge gastronomique du col de la Couillole a récupéré la précieuse notation du guide Michelin perdue à deux reprises. Une reconquête sans amertume

Législative partielle dans le Jura : Opposée au RN, la LR Marie-Christine Dalloz conserve son siège de députée

L'élection de juin, pour un siège à l'Assemblée nationale, avait été invalidée du fait de la candidature irrégulière du candidat RN placé sous curatel

Meurtres à Xertigny, l'hôtel-restaurant Burnel décroche sa première étoile au guide Michelin et la fête des jonquilles

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Gastronomie : Le chef toulousain Yannick Delpech décroche une nouvelle étoile au guide Michelin

Chaque année, au mois de mars, c'est la grand-messe du guide Michelin. Cette fois, pas de nouveauté en Haute-Garonne, à l'exception de Yannick Delpech

"C'est le travail des équipes", salue le chef de Reims Philippe Mille après son étoile au Guide Michelin

Au lendemain de la cérémonie 2025 du Guide Michelin, le chef rémois Philippe Mille savoure sur la radio "ici Champagne-Ardenne" ce mardi le fruit du t

"Ça n'a de valeur que si on la partage" : Julien Caligo, chef du restaurant "Monique" à Calvisson, décroche une étoile au guide Michelin

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Découvrez pourquoi le Guide Michelin attribue 1 étoile à un restaurant de Toulouse et un autre dans le Gers

Les amateurs de gastronomie seront ravis : deux restaurants situés à Toulouse et non loin de la ville rose, reçoivent leur première étoile au Guide Mi

Guide Michelin : l'Aveyronnais Julien Boscus décroche sa première étoile dans son restaurant parisien !

Une belle consécration pour le chef originaire de Saint-Cyprien-sur-Dourdou, qui vole de ses propres ailes à Paris depuis 2019.