Le pain au petit épeautre, un retour aux sources

Le pain au petit épeautre, un retour aux sources

Abdellah El Haouari, boulanger lozérien, nous invite à découvrir le pain au petit épeautre, cuit au feu de bois et parfait pour accompagner tous vos p

Petit-déjeuner : pour les Français, il est toujours sacré... et sucré !

L'histoire de Hugues Cassan, paysan boulanger, et son pain cuit au bois de châtaignier !

Hugues Cassan, paysan boulanger à Saint-Dionisy, nous invite à découvrir son métier passionnant alliant production de céréales et fabrication artisana

À Caen, Diego Laporal fait revivre le pain au feu de bois

Quand la ville de Caen dort encore, une lumière brille déjà au 7 avenue de Rouen. Il est 2 heures du matin lorsque Diego Laporal rallume son four à bo

« On ne peut pas être au four et au moulin » : Avec le pain au levain, Julie et Mickaël Ribier cultivent l'authenticité à Saint-Séverin

Julie et Mickaël Ribier donnent un nouveau sens à leur vie. Ils deviennent paysans boulangers et font revivre deux fours à pain, héritage patrimonial

Au concours de la meilleure chocolatine de Gironde, "bien sûr que c'est meilleur que le pain au chocolat !"

La deuxième édition du concours de la meilleure chocolatine de Gironde s'est tenu ce mardi à Bordeaux. Deux boulangers de Parempuyre et Créon ont obte

CULTURE FOOD. La spécialité coup de coeur : le pain au camembert de Magda affole les papilles

Ce camembert entier caché dans un pain crousti-moelleux élève le snacking au rang de péché mignon.

À Saint-Jean-de-Coquessac, le pain au feu de bois de « Bouffe-Vent » ravive la tradition

Le croissant au beurre et le pain au chocolat du Levain d'Hélios sacrés meilleurs des Pyrénées-Orientales

Apprenez à faire le pain au Moulin de la Ribère où l'on produit de la farine depuis cinq générations

On a testé pour vous... Le pain au levain

"À force, on court à la catastrophe": avec le prix du cacao en hausse, le pain au chocolat en danger dans le Var

Le pain au levain et bio de Guillaume Vienne à retrouver sur des marchés

Dans les pas d'un boulanger qui ne jure que par le pain au levain

Le pain au pavot serait-il une drogue dure ?

Comment est né le pain au levain

Le pain au fruit du dragon, la petite douceur née de la crise de COVID-19

Le pain au levain, très utile en confinement

Le pain au volant, la belle idée d'un boulanger de Wittes pour éviter la contagion

Il veut rendre le pain au levain accessible à tous

Saint-Séverin : Le pain cuit au four banal fait toujours recette

Le meilleur pain au chocolat du Rhône est à déguster dans le 6e arrondissement de Lyon

Le meilleur pain au chocolat du Nord et du Pas-de-Calais est à Sainte-Catherine, près d'Arras

Le meilleur pain au chocolat de France est celui de ce boulanger de l'Essonne

Qui fabriquera le meilleur pain au levain ?

Saint-Maixent-l'École : la boulangerie Au Pain Denfert fête le pain

À Saint-Germain-le-Gaillard, le pain cuit au feu de bois et sa saveur inimitable

Une artiste toulousaine sort une chanson pour clore le débat entre pain au chocolat et chocolatine

L'artiste toulousaine Estella publie une chanson pour défendre l'appellation chocolatine. Une création humoristique, souhaitant clore le débat linguis

Gastronomie : le retour du pain au levain dans les boulangeries

Le pain en fête au château du Courbat, au Pêchereau

Hinges : désormais détenteur du CAP boulangerie, Julien, le passionné de pain au levain, veut aller plus loin

Mauvezin. Le chant du pain au moulin de la Ribère

Toulouse : Et voici la bière à la chocolatine recyclée (qui a aussi le goût du pain au chocolat)

Confinement à Beaune : ce boulanger livre le pain à vélo au domicile des personnes isolées

La guerre au Moyen-Orient ôte le pain de la bouche aux vendeurs de rue philippins

Les bols de "pares" préparés par le jeune homme de 20 ans, un ragoût de boeuf classique de la cuisine de rue aux Philippines, se vendent pour 65 pesos

Les pâtes ou le pain qui flambent comme en 2022? La hausse des prix des engrais à cause de la guerre au Moyen-Orient va se répercuter sur le consommateur "en fin d'année"

Si la guerre au Moyen-Orient ne s'arrête pas, le risque est un scénario inflationniste digne de la crise de 2022 et 2023 au déclenchement de la guerre

Du cadmium dans le pain, les pâtes, les légumes : quels sont les risques pour la santé de ce métal toxique ?

Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), les Français sont de plus en plus contaminés par le cadmium. " Près de la mo

Le Championnat du monde de la chocolatine et du pain au chocolat annulé sur fond de guerre juridique autour de la paternité de ce concours

Le championnat du monde de la chocolatine et du pain au chocolat est annulé. Un conflit juridique entre associations rivales en est la cause. Une ving

La Région Bretagne au pain sec : le décryptage du budget 2026 de Chesnais-Girard en trois graphiques

Ce jeudi 12 février, le conseil régional de Bretagne a adopté son budget, d'un montant de 2 milliards. Une feuille de route 2026 marquée par des coupe

Au Faouët, le pain de Denis Roisil a quelque chose de solaire

Depuis bientôt deux ans, au Faouët, Denis Roisil est installé comme boulanger. Rien de conventionnel chez cet artisan qui pétrit son pain à la main da

Intolérance au gluten : le pain à l'ancienne comme remède

Pour Jean-François Berthellot, paysan panetier à Port-Sainte-Marie, il est possible d'offrir un pain plus digeste au consommateur, à condition de romp

VIDÉO. Chocolatine ou pain au chocolat : ce qu'en pensent les habitants de Rodez, Centre Presse Aveyron leur a tendu le micro

Le Sud-Ouest est le royaume de la chocolatine. Pourtant, l'Aveyron se situe à la frontière des pains au chocolat. À qui les Aveyronnais prêtent-ils al

"Une chose qui me manque, c'est le pain français" : Maxence Caqueret évoque son acclimatation à Côme et à la Serie A

Quasiment un an après son départ de son club formateur, l'ancien Lyonnais Maxence Caqueret est revenu, lors d'un entretien à la Gazzetta dello Sport,

Du pain au levain chaque mercredi

Le meilleur croissant au beurre de France est catalan !

Il l'a fait ! A 21 ans Lilian Pensuet de Villeneuve de la Raho remporte le titre de meilleur croissant au beurre de France face à 18 concurrents. Un t

Pain, cake, crêpes, gâteaux apéritifs... Saviez-vous que le levain est "ultra-simple" à faire soi-même ?

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Pâtisserie : le Limousin balance entre "chocolatine" et "pain au chocolat"

"Chocolatine" ou "pain au chocolat" ? Des gens très sérieux, des historiens, des linguistes, se sont penchés sur la question et les cartes établies pa

Dans une boulangerie de Prunay-le-Gillon, une responsable et son salarié remportent la 3e place au concours du pain au levain

Ce jeudi 25 septembre 2025 a eu lieu la remise des prix du concours de la confrérie des fins gourmets à Prunay-le-Gillon.

Au bric-à-brac, le pain artisanal a rapidement trouvé son public

Le pain artisanal de retour au bric-à-brac

Les ateliers pain au moulin de Sabathier à Conchez-de-Béarn

À Conchez-de-Béarn, le moulin de Sabathier reprend vie. Fermé pendant plus de 50 ans, il s'anime désormais par de nombreuses activités, comme l'atelie

PORTRAIT. Pro D2 : PSG, jeune papa, et pain au chocolat... Qui est le Parisien Louis Dupichot, le nouvel arrière du SU Agen ?

Après dix saisons en Top 14, dont les deux dernières passées à Perpignan, l'ailier ou arrière Louis Dupichot débarque à Agen, avec la ferme intention

« Du grain au pain » : une Fête du Pain sous le signe des traditions à Lautrec

Les ruelles de Lautrec s'animent pour la Fête du Pain, entre épis de blé porte-bonheur et savoir-faire d'artisans. Démonstrations, ateliers et rencont

Julien Dupui maîtrise sa production, depuis le grain jusqu'au pain

Cet été, La Dépêche du Midi vous propose une série de portraits de figures du tourisme dans le Frontonnais, avec leurs idées de destinations dans le s