Auj. Le vin en cuisine, on ne peut pas faire sans ! Vrai ou faux ? Est-il nécessaire d'utiliser du vin pour réussir ses plats en cuisine ? Stéphanie Drieu revient sur la place de l'alcool dans les recettes traditionne France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Oct 2025 ORI à Orgnac l'Aven: Une nouvelle manière de penser le vin Née en Ardèche méridionale, la maison Ori imagine le vin comme une collection éphémère, renouvelée chaque année. Terroir calcaire, artisanat et créati France Bleu
Régions - Midi-Pyrénées - Tarn SERIE. "Quand ces couples se mettent en cuisine" : le vin du bonheur de Philippe et Corinne, de La Table du Sommelier La Dépêche
Jul 2025 VIDÉO - Étoiles en cuisine et vin dans le verre : l'accord parfait pour ces vacanciers au coeur des vignes Des vignes à l'assiette, ce domaine viticole prestigieux de Dordogne mise sur l'excellence. Avec la cuisine de Thierry Marx, des gîtes rénovés et un p France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
14 Jun Des Terrasses du Rhône au Sommelier Des terrasses du Rhône au sommelier, c'est une cave à manger. Mais avec les beaux jours, ce sont aussi des visites de vignes à pied, à VAE ou en combi France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
14 Jun Pessac-Léognan : plongée dans une appellation prestigieuse du Bordelais ! ICI Drôme Ardèche met le cap sur le Bordelais et l'appellation Pessac-Léognan. Entre terroir de graves, grands rouges et blancs d'exception, Christoph France Bleu
07 Jun À la découverte du Chinon, grand classique de la Vallée de la Loire Au coeur de la Touraine, l'appellation Chinon cultive depuis des siècles une identité singulière. Ecoutez son portrait par Christophe Santos, professe France Bleu
07 Jun Les 13 et 14 juin 2026 : Découvrez la sélection de Quilles, le salon des vins vivants en Cévennes d'Ardèche ! Pour sa quatrième édition, Quilles déménage et aura cette année lieu les 13 et 14 juin 2026 au Camping du Mas du Serre à Gravières. Christian Brasseur France Bleu
31 May A Valence, Tain, Salaise-sur-Sanne, Vienne ou en ligne, la sélection de la Cave aux Cinq Sens Après l'ouverture d'un quatrième caveau à Vienne, la Cave aux Cinq Sens a ouvert une boutique en ligne. On en parle avec le patron Damien Becheras qui France Bleu
31 May Connaissez vous le Jurançon sec ? Christophe Santos, professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage, nous présente les atouts du Jurançon sec dans l'émission cette sem France Bleu
24 May C'est le retour des "Rosé Sunset Party" chez Clos et Vins à Serrières Clos & Vins, c'est la cave / bar à vin de que Cloé Barjon a créé à Serrières au bord du Rhône. Et comme le soleil est de retour, la patronne vous prop France Bleu
24 May Pourquoi le Tavel reste le plus grand rosé de France ! Christophe Santos, professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain l'Hermitage nous emmène dans le sud de la vallée du Rhône, près d'Avignon et de France Bleu
20 May Une Elle suscite "un appétit de plus en plus grand" : la consommation de bière dépasse désormais celle du vin en France En 2025, les Français ont consommé davantage de bière que de vin. Cette tendance, qui n'avait jamais été observée dans l'Hexagone auparavant, interpel TF1 News
17 May À la découverte du Savennières, légende discrète des vins blancs de Loire À l'ouest d'Angers, le Savennières cultive une réputation de grand seigneur ligérien. Ce blanc sec issu du chenin livre des accords somptueux avec hom France Bleu
17 May Découvrez LE rosé de l'été selon Julien, caviste au X VIN, à Châteauneuf-sur-Isère Le jeudi 11 juin 2026, l'équipe du X VIN fêtera avec vous son premier anniversaire dans le cadre d'une belle fête à Châteauneuf-du-Rhône. En attendant France Bleu
10 May Pourquoi les vins de Pommard fascinent les amateurs de grands crus ! Au micro d'ICI, Christophe Santos, professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage, nous emmène au coeur de Pommard, en Côte-de-Beaune France Bleu
10 May Des vins de soleil dans la sélection de Remy Chalaye, du Bouchon à Privas Les beaux jours reviennent, alors Rémy Chalaye, du Bouchon à Privas, nous propose une sélection de vins très ensoleillée. France Bleu
03 May Un vin désinvolte et un pastis local à déguster en terrasse à la Cave du Facteur d'Hauterives La Cave du Facteur c'est du vin et des alcools locaux, des boissons sans alcool artisanale. C'est aussi une cave mais pas que, le lieu propose un deux France Bleu
03 May Rosés, rouges, blancs : plongée dans les coteaux d'Aix-en-Provence Sur ICI, Christophe Santos nous emmène au coeur des coteaux d'Aix-en-Provence, entre Bouches-du-Rhône et Var. Il décrypte cette appellation riche, ses France Bleu
26 Apr Les vins des beaux jours de la Cave de la Tour à Aubenas A la Cave de la Tour, aime le vin de père en fils. Thierry Miraillet a transmis sa passion à son fils Baptiste qui nous propose aujourd'hui sa sélecti France Bleu
26 Apr Pourquoi les vins blancs de Bandol méritent toute votre attention ! À l'antenne, notre sommelier expert, Christophe Santos, professeur au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage, dévoile les secrets des blancs de Bandol, ap France Bleu
19 Apr A l'occasion des 4 ans du Pinthéon à Grillon, le patron fait sa sélection ! Le Pinthéon est à la fois, bar à bière, bar à vin et caviste. Créé il y a 4 ans par Stéphane Tournemiche comme une cave, le lieu est aujourd'hui un es France Bleu
19 Apr Explorer toutes les facettes des Crozes-Hermitage ! À Crozes-Hermitage, le week-end prochain, vignerons et amateurs se retrouvent pour un grand marché aux vins. Dégustations, ateliers et accords gourman France Bleu
12 Apr Un rouge de copains et un gris de grenache dans la sélection de printemps de la Cave Ardèche Saveurs au Cheylard Cave, épicerie fine et désormais bar à vin, Ardèche Saveurs est spécialisé dans les vins ardéchois. Le patron nous fait découvrir sa sélection de prin France Bleu
12 Apr Entre silex et fraîcheur : redécouvrir le Pouilly-Fumé Le Pouilly-Fumé est souvent confondu avec le Pouilly-Fuissé... et pourtant, ces deux vins n'ont rien à voir ! Direction la Vallée de la Loire pour mie France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
05 Apr La sélection du Père Pinard à Tournon Aurélien, caviste du "Père Pinard" à Tournon, vous dévoile ses 2 coups de coeur en ce dimanche de Pâques. France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
29 Mar Rhônouveau #3 : le salon des vins vivants du sud des Côtes du Rhône Le Pied de la Lettre, c'est une maison d'hôte, un restaurant, une épicerie et un caviste dédié aux vins vivants. Dimanche 29 mars 2026, son équipe org France Bleu
29 Mar Fitou : entre mer et garrigue, le vin du caractère et de la générosité Christophe Santos, Professeur de Sommellerie au Lycée hôtelier de Tain l'Hermitage nous fait découvrir l'appellation Fitou, un terroir du Languedoc-Ro France Bleu
22 Mar La sélection de printemps d'Olivier et Sébastien de La boîte de Vin, à Montélier Olivier BOUCARD, gérant de "La boîte de vin" et Sébastien, son caviste nous proposent leur sélection de printemps. France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
15 Mar La sélection d'Anne-Laure Wilhelm, Le Caviste Gourmand à St-Paul-lès-Romans L'actu du moment pour le Caviste gourmand c'est une Foire aux alcools avec de nombreux producteurs locaux en présentation. A venir une Foire aux pépit France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
15 Mar Voyage au coeur du Sauternes : un vin mythique et ses accords parfaits Avec notre prof de sommellerie, plongez dans l'univers du Sauternes, un vin doux légendaire du Bordelais. Découvrez son histoire, ses caractéristiques France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
08 Mar Dans les pas de Napoléon : immersion au coeur des vins de Gevrey-Chambertin Christophe Santos, Professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage nous présente l'appellation Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Ce vil France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
08 Mar La sélection d'Aurore de Rod Pizza, caviste et pizzeria à Alissas En ce dimanche 8 mars 2026, nous fêtons les trois ans du ROD Pizza et la réouverture après une brève fermeture pour cause d' "heureux événement". Ravi France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
04 Mar Régions - Languedoc-Roussillon - Aude Le vin en grand format à Villemoustaussou La cave Les balades de Bacchus organisait, vendredi 27 février, une soirée dégustation Grand format rassemblant de nombreux habitants de Villemoustaus La Dépêche • Voir articles similaires → Similaires →
01 Mar La sélection de vins vivants de Jean Combet, de la Grappe à Valence Il y a bientôt deux ans, La Grappe a fait le pari de proposer aux Valentinois des vins vivants. Jean Combet, co-fondateur de la cave, dresse un bilan France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
01 Feb D?couverte du cidre basque avec Florent Weber ? la Cave du Bourg de Crest Florent Weber nous a r?serv? une petite surprise dans sa s?lection du jour. Un cidre basque?! La Cave du Bourg accueille chaque mois des soir?e d?gust France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
01 Feb Les Faugères : "une main de fer dans un gant de velours" Découvrez l'appellation Faugères, entre terroir schisteux et cépages traditionnels du sud. Des vins rouges, blancs et rosés qui allient richesse, élég France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
18 Jan Sélection d'hiver, dégustation et accords mets vins à Chabeuil avec Jean-Philippe Leroy Un début d'année sur les chapeaux de roues chez Vinothentik qui vous propose aussi, c'est une nouveauté, de vous raccompagner en fin de soirée ! France Bleu
18 Jan Dans le Berry, Menetou-Salon : des vins fruités et gourmands à découvrir Aujourd'hui, Christophe Santos nous emmène en vallée de la Loire, dans l'appellation Menetou-Salon. Cette petite appellation, encore un peu discrète, France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
11 Jan Cidre sans alcool et vin rouge pour raclette : la sélection de janvier de Marielle Plantier à Lamastre Un rouge pour aller avec la raclette, un petit blanc pour l'apéro ou une solution pour un janvier sobre. Marielle Plantier, caviste chez Desbos Boisso France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Dec 2025 Les alternatives au Champagne d'Olivier Deygas de La Cave du Marquis ? Anneyron Cette ann?e votre budget ne passera pas dans le Champagne gr?ce aux alternatives propos?e par Olivier Deygas qui est notre caviste du jour?! France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Dec 2025 Pourquoi les vins du Minervois réchauffent les tables hivernales Direction le Minervois, vignoble languedocien situé entre Méditerranée et Montagne Noire. Majoritairement rouges, ces vins solaires offrent des profil France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Dec 2025 Pinot noir et Carignan gris, la sélection hivernale des Indépendant.e.s, à Vallon-Pont-d'Arc Laura vient d'Allemagne, Marion du Vaucluse, elles se sont rencontrées en Ardèche. C'est à Vallon-Pont-d'Arc qu'elles ont créé "Les Indépendant.e.s" : France Bleu
Dec 2025 La s?lection truff?e de Jean- Fran?ois Sylvestre, chez ? Vins ? Saint-Paul-Trois-Ch?teaux A l'approche des f?tes c'est l'effervescence ? St-Paul-Trois-Ch?teaux et l'?quipe d'? Vins pr?pare d?j? le March? aux Truffes qui se tiendra du 14 d?c France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Nov 2025 Nuits-Saint-Georges : voyage au coeur d'une appellation mythique de Bourgogne Cette semaine, notre chronique vin s'arrête en Bourgogne, au coeur de la Côte de Nuits. Cap sur l'appellation Nuits-Saint-Georges, réputée pour ses gr France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Nov 2025 La sélection de Tom des Cave et Halles de l'Ardéchoise, à Largentière En janvier, Tom et Louise succèderont à Frédéric Lavesque, papa de cette dernière, à la tête de la Cave et des Halles de l'Ardéchoise. Ils seront la t France Bleu
Nov 2025 La sélection de Julie de chez Vin sur Vingt à St-Donat-sur-l'Herbasse Vin sur Vingt, c'est un caviste mais aussi une épicerie fin et un bar à vin ou Julie vous accueille et prépare les fête avec vous ! France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Nov 2025 Un Beaujolais vieilles vignes et une soirée vins nouveaux de Vins sur Vans, avec Christian Brasseur Vins sur Vans propose jeudi 20 novembre 2025 une journée et une soirée dédiée aux vins naturels primeurs. Au programme : Beaujolais, Muscadet et Ardèc France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Nov 2025 Tuffeau et fruits rouges, le charme du Saumur-Champigny Cap sur la Vall?e de la Loire?! Cette semaine, H?lo?se et Christophe Santos, professeur de sommellerie au Lyc?e H?telier de Tain-l'Hermitage, nous fon France Bleu
Nov 2025 La sélection de Laëtitia Coniglio, Maître Caviste chez Rhône Magnum à Bourg-les-Valence Il y a une dizaine d'année, après une carrière dans la coiffure, Laëtitia Coniglio a décidé de devenir caviste comme son mari Cyril. Elle fait aujourd France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Sep 2025 La s?lection de Jordan Suchon du Bouchon Bleu ? St-Paul-Trois Ch?teaux Apr?s avoir rencontr? Serge Blache, fondateur du Bouchon bleu, nous voici avec son collaborateur Jordan Suchon qui l'a rejoint il y a quatre ans ? Sai France Bleu
Sep 2025 Le Muscadet : du petit blanc au vin de gastronomie Du comptoir aux tables étoilées, notre professeur de sommellerie nous conte la belle histoire du Muscadet. France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Sep 2025 La sélection de rentrée de Sylvain Viollon, de la Table Gourmande à Aubenas Foire aux vins, sélection de rentrée, Sylvain Viollon partage avec nous ses coups de coeur du moment. France Bleu
Sep 2025 Une Une location pas comme les autres et une minute sur le vin en prison Si vous aimez le rugby et que vous envisagez d'aller à Clermont-Ferrand, Karim Bennani propose de louer un appartement niché dans le stade Marcel-Mich TF1 News • Voir articles similaires → Similaires →
Sep 2025 Une L'expresso : Une location pas comme les autres et une minute sur le vin en prison Si vous aimez le rugby et que vous envisagez d'aller à Clermont-Ferrand, Karim Bennani propose de louer un appartement niché dans le stade Marcel-Mich TF1 News • Voir articles similaires → Similaires →
Sep 2025 La s?lection de Makis Kyriakatos?: rouge d'Italie et Champagne Blanc de Blanc Makis Kyriakatos a ?t? form? au vin en France mais il est n? en Gr?ce. Avec lui nous parlons des vins d'ailleurs et ?voquons sa passion pour le Champa France Bleu
