Sep 2025 Opinions et humeurs Mozzarella de bufflonne : derrière l'image idyllique, une réalité sordide La Mozzarella de Bufflonne (Mozzarella di Bufala) est l'un des produits les plus connus et les plus vendus d'Italie. Commercialisé avec la mention "Ma Le Grand Soir • Voir articles similaires → Similaires →
Régions - Centre - Eure-et-Loir De la mozzarella contaminée à la listeria rappelée dans toute la France L'écho Républicain
Régions - Bourgogne De la mozzarella contaminée à la listeria rappelée dans toute la France Le Journal du Centre
02 May International Le succès de la fugazzeta, la pizza argentine : jusqu'à 1,5 kilo de mozzarella Des immigrés italiens l'auraient importée de Gênes. Banchero, la célèbre pizzeria de La Boca, à Buenos Aires, en revendique la paternité. Quelles que Courrier International • Voir articles similaires → Similaires →
Aug 2025 Régions - Centre - Eure-et-Loir À Rémalard-en-Perche, dans l'Orne, Pur Perche produit de la mozzarella et de la burrata au lait de vache du Perche Il s'agit des fromages de l'été. Pas seulement fabriquées en Italie, la mozzarella et la burrata se fabriquent aussi en France. Et depuis mai, dans le L'écho Républicain • Voir articles similaires → Similaires →
Régions - Aquitaine - Lot-et-Garonne - Agen Cold case, mozzarella, meeting de la CR 47... L'essentiel de la semaine en Lot-et-Garonne Sud Ouest
Landes : elles remplacent les vaches de leur père par des bufflonnes et se lancent dans la production de mozzarella France Bleu
Divers - Actualité générale Rappel de mozzarella vendue dans tous les Carrefour de France : attention à ce fromage italien contaminé à la listeria L'Indépendant
14 Jun Régions - Midi-Pyrénées - Gers "Dès que je les ai vues, j'ai su que ce serait ça" : les bufflonnes de Lucile Martin, reines de la mozzarella du Gers Depuis qu'elle les a croisées près de Naples, l'histoire passionnelle entre Lucile Martin et ses bufflonnes s'inscrit dans une "success story" insolit La Dépêche
19 Apr Régions - Midi-Pyrénées - Tarn-et-Garonne Dans les Causses de Ginals, Jérôme Cobos produit de la mozzarella À Ginals, dans les Causses, Jérôme Cobos et Amélie Auriol élèvent 110 buffles. Entre relation intime avec les animaux et défis économiques, rencontre La Dépêche
04 Mar Ne jetez plus la saumure des cornichons et le petit lait de la mozzarella ! Marie, cheffe du restaurant Sauge à Beauvoisin, nous partage des astuces pour ne plus gaspiller les restes de cuisine. Cornichons, mozzarella, ou enco France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Aug 2025 Régions - Midi-Pyrénées - Aveyron Dans cette ferme de l'Aveyron, Marie Brast fabrique de la mozzarella De la mozzarela venue d'Aveyron, ça existe depuis peu depuis l'installation de Marie Brast à Druelle. Centre Presse Aveyron • Voir articles similaires → Similaires →
Aug 2025 Régions - Midi-Pyrénées - Aveyron Druelle Balsac. À la ferme des brunettes, Marie Brast fabrique de la Mozzarella Depuis un peu plus d'un an, Marie Brast s'est installée avec ses parents Gilles et Jeanne, sur la ferme familiale, au joli nom de la ferme des brunett La Dépêche • Voir articles similaires → Similaires →
Aug 2025 Une Cinq manières de réutiliser intelligemment l'eau de la mozzarella en cuisine L'eau de la mozzarella est idéale pour la préparation des pâtes en tout genre. Il est possible de transformer ce petit-lait en un délicieux accompagne TF1 News • Voir articles similaires → Similaires →
Une Vidéo. Une mozzarella à base de lait de bufflonnes élevées dans les Landes, le pari inédit de deux soeurs Sud Ouest
Régions - Midi-Pyrénées - Ariège Avec le lait de leurs bufflonnes, deux éleveurs du Couserans font de la mozzarella made in Ariège La Dépêche
Régions - Monaco De la mozzarella contaminée par la listeria rappelée dans tous les Carrefour de France Nice-Matin
Régions - Auvergne - Haute-Loire Lapte: ils font de la mozzarella au lait de bufflonnes Le Progrès.fr
Régions - Ile-de-France - Paris Ateliers Wecandoo à Paris : Julien et Franco vous dévoilent le secret de la mozzarella Le Parisien
Médias et people Mozzarella di buffala : les secrets de cette petite boule blanche dont les Français raffolent Metronews
International Entre les Pouilles et la Bavière, la guerre de la mozzarella est déclarée Courrier International
Une Italie - De la mozzarella fourrée au Nutella, la nouvelle combinaison culinaire improbable venue d'Italie Ouest-France
Hier Divers - Buzz Star de l'été : découvrez la mozzarella élue numéro 1 par 60 Millions de consommateurs pour vos repas frais Toutes les mozzarellas ne se valent pas. Selon 60 Millions de consommateurs, une référence se démarque et mérite une place dans vos repas estivaux. meltyBuzz
27 May Une Fromages de l'été : les secrets pour déguster les meilleures mozzarella et feta sans tomber dans les pièges du marketing Les Français raffolent de feta et de mozzarella, surtout l'été. Dans "Bonjour ! La Matinale TF1", Maud Descamps donne des conseils pour bien choisir c TF1 News
21 Apr Mode 10 recettes créatives pour bluffer avec de la mozza ... Lire la suite de l'article sur Elle.fr Elle
16 Apr Divers - Dernière minute Camembert Président, Mozzarella Galbani, Leerdammer : Lactalis prévient qu'il répercutera le surcoût de la guerre sur les prix en supermarché Le géant laitier français Lactalis (marques Président, Lactel, Galbani) a annoncé jeudi qu'il allait devoir « répercuter » l'impact de la guerre au Mo Nice-Matin
Jul 2025 Régions - Languedoc-Roussillon - Hérault - Montpellier "J'ai mis plus de deux mois à trouver la bonne recette" : une mozzarella artisanale made in Montpellier qui fait fondre les chefs et les gourmets Installé à Montpellier depuis 25 ans, Felice Aloschi, Sicilien d'origine, a lancé en avril Perla Bianca, une mozzarella fabriquée localement avec du l Midi Libre
Direction l'Italie pour déguster l'emblématique salade caprese (tomates/mozzarella/basilic) France Bleu
Régions - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Alpes-Maritimes LA RECETTE DU JOUR. Papillotes de dinde à la mozzarella Nice-Matin
VIDÉO - "La pizza, ce n'est pas tomate, mozzarella et basta" : l'art de la pizza, c'est plus qu'une recette France Bleu
Divers - Buzz Voici la meilleure mozzarella vendue en supermarché selon 60 millions de consommateurs meltyBuzz
Régions - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Alpes-Maritimes LA RECETTE DU JOUR. Papillotes de dinde à la mozzarella Nice-Matin
Une Mozzarella in carrozza - Les recettes italiennes de François-Régis Gaudry, avec Alessandra Pierini France Inter
Régions - Nord-Pas-de-Calais - Nord - Lille Lille: Gilberto d'Annunzio, «le roi de la pizza», fabrique désormais sa propre mozzarella La Voix du Nord
Régions - Lorraine - Moselle Il transforme le lait de ses vaches en mozzarella Le Républicain Lorrain
La mozzarella et la Burrata avec Lambert Sage de l'atelier des mozzarellas à Allonzier-la-Caille France Bleu
Régions - Bourgogne - Saône-et-Loire - Mâcon Trois Mâconnais se lancent dans la mozzarella équitable Le Journal de Saône et Loire
Régions - Monaco LA RECETTE DU JOUR. Gratin pommes de terre et carottes à la mozzarella burrata Nice-Matin
