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Vous en avez sans doute déjà entendu parler sans forcément retenir le terme. Plus connue sous l'étrange nom de code " PST " pour " protéine de soja te

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Un livre blanc vient détailler les stratégies de lobbying des industriels mécontents de voir leurs produits « mal notés »

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Et si la mode du « toujours plus de protéines » n'était pas aussi bonne pour la santé qu'on le pense ? Des chercheurs révèlent pourquoi lever le pied

VIDÉO - "60 à 70 % de protéines" : la spiruline, ce superaliment séduit de plus en plus de consommateurs

Récoltée à la main et transformée sur place, la spiruline séduit de plus en plus de consommateurs à la recherche d'aliments riches en protéines et en

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Biohub, l'organisation scientifique soutenue par Mark Zuckerberg et Priscilla Chan, met à disposition un nouvel ensemble d'outils d'intelligence artif

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Grâce à l'IA, la conception de protéines devient accessible aux biologistes du monde entier

Avec sa plateforme sans code, OpenProtein.AI a pour ambition de démocratiser l'usage de l'intelligence artificielle dans l'ingénierie des protéines en

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Ces produits soi-disant bourrés de protéines sont une ARNAQUE selon Yuka, "ils musclent surtout leurs prix"

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Ynsect n'a pas réussi à se sauver: la start-up française de protéines à base d'insectes annonce sa liquidation

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Skyr, barres de céréales, boissons... Ces produits hyper protéinés envahissent de plus en plus les rayons de supermarchés

C'est un phénomène qui prend de plus en plus d'ampleur: les produits d'alimentation estampillés "riche en protéines" envahissent les supermarchés. Cel

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La Data Room : 100 millions = le nombre de protéines représentées en 3D par l'IA de DeepMind, qui a valu le Prix nobel de chimie à Demis Hassabis en 2024 - 07/11

Ce vendredi 7 novembre, Bettina Mazzocchi, co-responsable Wealth Solutions pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique chez BlackRock et Sébastien Lal

Moins d'huile et plus de protéines, la recette pour sauver les enfants du sud du Pakistan

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