Quand l'URSS dictait le goût : les plats soviétiques sous étiquette ethnique

Au siècle dernier, l'Union soviétique a tenté d'uniformiser les goûts tout en assignant chaque plat à une ethnie. Du plov ouzbek aux manty kazakhs

Quand la géopolitique dicte le tempo, les marchés avancent sous condition de crédibilité

Mais pourquoi le jus d'orange a-t-il mauvais goût quand on vient de se brosser les dents ?