Ses poireaux vinaigrette et son homard façon Rossini font un tabac: une étoile pour le chef de Dyades, au Domaine des étangs, à Massignac
Matthieu Pasgrimaud, 34 ans, fait partie des nouveaux chefs français auréolés d'une étoile au Guide Michelin. Il a pris les rênes de Dyades, à Massign