Recette de fête : ravioles de foie gras accompagnés d'un bouillon thaï
Bon et pas cher : la recette du Chateaubriand à la sauce béarnaise, un plat de fête simple et réconfortant pour réveiller les papilles
Le Chateaubriand est un morceau de viande très tendre apprécié des fins gourmets. Il se cuisine géné
Repas de fête : pourquoi la crise de foie est-elle un mythe ?
Les périodes de fêtes de fin d'année sont généralement synonymes de repas gargantuesques. Entre le f
Comment faire votre terrine de foie gras comme un chef
Le fait maison s'invite aussi sur les tables de fêtes. Et comme on ne sait pas toujours tout, on peu
Le chef du Petit Lac à Narbonne vous partage sa recette de Noël : blanquette de noix de saint-jacques et ris de veau au foie gras
Jonny Janvier, chef du restaurant Le Petit Lac à Narbonne, partage sa recette pour quatre personnes.
REPORTAGE. "C'est un peu notre plat signature !" : ils ont organisé le premier concours du monde de la saucisse au foie gras
La saucisse au foie gras est à l'honneur à Cahors. Un concours inédit célèbre les 10 ans de l'associ
Un concours de la meilleure saucisse au foie gras a été organisé à Cahors
Un concours de la meilleure saucisse au foie gras a été organisé à Cahors. Nous nous sommes rendus s
Restes des repas de fête : peut-on congeler du foie gras ?
Après les repas de Noël et du Nouvel An, il y a souvent de nombreux restes ! Concernant le foie gras
"On peut sublimer les fruits de mer à moindre coût" : une cheffe étoilée livre sa recette pour un menu de fête pas cher et iodé
Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 pe
Vienne : 200 kg de foie gras volés chez un éleveur
C'est le travail de quatre mois qui a disparu de la chambre froide : 200kg de foie gras ont été déro
Du saumon contaminé et du foie gras présentant un défaut d'emballage : attention à ces produits phares des repas de fin d'année rappelés partout en France
À l'approche des fêtes, attention à ces deux produits rappelés vendus chez Carrefour et Leclerc.
Champagne, foie gras... comment le prix d'un repas de fête a augmenté entre 2021 et aujourd'hui ?
Les panneaux publicitaires de nos villes ont revêtu leurs habits de fête : promo 1+ 1 gratuit sur le
Pâté en croûte lozérien : le secret de la recette avec médaillon de foie gras maison
Découvrez le secret du pâté en croûte artisanal de Lozère, une création festive alliant tradition et
Un concours de la meilleure saucisse au foie gras... Les Petits Producteurs mettent les petits plats dans les grands pour leurs dix ans
Les Petits Producteurs célèbrent leurs 10 ans avec un festival culinaire à Cahors. Du 18 au 21 décem
Le 13H fête Noël : l'escalope de foie gras poêlée aux raisins pour la région Nouvelle-Aquitaine
Le 13H fête Noël vous propose aujourd'hui un plat original à partager. Nous vous présentons une rece
Foie gras, magret... un élevage de canards à Tilloy-et-Bellay (Marne)
Focus sur un élevage de canards. De l'élevage à la commercialisation, découvrez le travail réalisé à
Un producteur de foie gras condamné pour mauvais traitement
Ce 25 novembre, le tribunal d'Auch a rendu sa décision et a décidé de condamner un élevage de canard
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VIDÉO. " Le chiffre d'affaires augmente de 30 % chaque année " : comment il produit un foie gras halal dans les Pyrénées
Chez Slimane Boucherie, à Bernac-Debat, le canard halal est, si l'on peut dire, une religion, est il
Grâce à l'aPPR (ex Pinault Printemps)obation d'un médicament phare pour le traitement de la maladie du foie gras, Novo Nordisk remonte (un peu) la pente en Bourse
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Découverte : un microbe de l'intestin pourrait ralentir la maladie du foie gras
Une découverte prometteuse vient d'être réalisée dans l'univers complexe du microbiome intestinal. D
9e fête de l'anchois ce week-end de l'Ascension : "Ici à Collioure, notre star ce n'est ni le caviar ni le foie gras, mais l'anchois !"
Fanfares et bandas colliourencque et bayonnaise, déambulation de géants, stands de dégustation des p
Foie gras, céréales : les coopératives Euralis et Maïsadour formulent un second projet de mariage
Les deux mastodontes agricoles projettent désormais une fusion complète après une première tentative
Marbré de joues de boeuf et foie gras et pickles maison : la recette du chef de l'Auberge du Lavoir de Garrosse
Raphaël Orecchioni, chef de l'Auberge du Lavoir de Garrosse, dévoile sa recette du marbré de joues d
« Le premier prix de la tombola était un boeuf vivant ! » Un livre référence sur l'histoire de la fête des boeufs gras à Bazas
Hubert Guicheney connaît la fête des boeufs gras sur le bout des doigts. L'ingénieur agricole et jou
Foie gras boycotté à l'Assemblée Nationale ? "Une interdiction de commander certains produits"... Un député du Gers s'insurge
Selon le député gersois David Taupiac (LIOT), le foie gras a été banni des menus de l'Assemblée nati
"Une forme de stigmatisation pour nos producteurs" : le foie gras banni de l'Assemblée nationale, un député du Gers monte au créneau
Une charte d'engagement signé il y a un an bannit des sites de restauration de l'Assemblée nationale
Pour le remercier de "tourner le dos au foie gras" lors d'événements municipaux, une association dit avoir envoyé un panier de... faux gras au maire Bertrand Malquier
Pour le remercier ne plus servir de foie gras lors d'événements municipaux, le maire de Narbonne, Be
Un gâteau de foie surprenant : la recette savoureuse à découvrir
Découvrez notre délicieuse recette de gâteau de foie, un plat savoureux et réconfortant qui ravira v
élégance culinaire : recette de crème brûlée au foie gras
Découvrez notre recette savoureuse de crème brûlée au foie gras, un délice raffiné qui allie la douc
Bouillon d'artichaut et clous de girofle : la recette qui détoxifie le foie
Ce vendredi, intéressons-nous à la façon de drainer et détoxifier le foie, cet organe qui est une vé
Toulouse : « Un produit festif et savoureux », la mairie refuse de retirer le foie gras de ses réceptions
Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire, a souligné l'importance économique et culturelle du foie gras
"Nous ne boycotteront pas le foie gras", la réponse de l'adjoint au maire de Toulouse à l'association Peta France qui milite pour un traitement éthique des animaux
La ville de Toulouse ne suivra pas l'exemple de Lyon, Grenoble, Bordeaux, Rennes, Montpellier, Nante
Quand la livraison de foie gras et drone prend un virage inattendu : destination la garde à vue
C'est une drôle de recette de fin d'année que les forces de l'ordre ont interceptée dans une voiture
Du foie gras, de la drogue et un drone : trois hommes arrêtés dans une voiture pendant qu'ils préparaient leur "livraison" à la prison
Les trois suspects ont été arrêtés dans une zone commerciale à bord d'une voiture dans laquelle une
VIDÉO. « Foie gras, sanglier, gâteaux au chocolat, vin... », le repas de fête de Manuel Cousin
Manuel Cousin (Coup de Pouce), encore au sud de la Nouvelle-Zélande, a célébré le passage à la nouve
"Un bon foie gras, c'est un producteur de l'Suf à la conserve": la confrérie du foie gras promeut le produit du terroir depuis 40 ans
Sur les tables de fêtes se retrouvent de nombreux produits du terroir, et notamment du Sud-Ouest. Da
LA RECETTE DU JOUR. Crème de topinambours au foie gras
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour le Nouvel an, vous êtes au bon endr
Un m?lange de saveurs pour les f?tes, Saints-Jacques et foie gras?!
Pascal Robin, chef sarthois et jeune retrait? vous propose sa recette originale pour les f?tes?: "No
Foie gras, poularde, bûche : un colis de Noël pour plus de 450 familles bénéficiaires du Secours Populaire
Plus de 450 familles de l'Yonne sont allées chercher leur colis de Noël au Secours Populaire ce lund
LA RECETTE DU JOUR. Tartelettes tatin de pommes au foie gras de la ferme Allexandre
En manque d'idées ? Si vous êtes à la recherche de recettes pour Noël ou pour le Nouvel an, vous ête
La Ferme de Phalange : un savoir-faire familial et une recette authentique de foie gras
Dans leur nouvelle boutique, les Sénac partagent tradition, passion, et une recette de foie gras mai
Foie gras : un lot de la marque landaise Delpeyrat rappelé pour suspicion de listéria
Il a été vendu le 12 décembre dans les magasins E.Leclerc .
Avant Noël : ce foie gras vendu en Occitanie ne doit plus être consommé, il est rappelé par le fabricant pour un risque de contamination
Si vous possédez ce foie gras en stock, il est recommandé de le détruire ou de le rapporter au point
Listéria : un lot de foie gras de la marque landaise Delpeyrat rappelé
Un lot de foie gras de la marque Delpeyrat, vendu dans les magasins Leclerc le jeudi 12 décembre, es
Menu de fête par le chef landais Alex Guigard : terrine de foie gras, volaille aux morilles, profiteroles
Alex Guigard, chef privé et traiteur événementiel, nous livre ses astuces pour réussir un menu de fê
Ce foie gras de chez E.Leclerc rappelé pour un défaut d'étiquetage
La marque Terroir de caractère a annoncé le rappel de plusieurs de ses lots de foie gras commerciali
Et Toque. La recette des fêtes de Christophe Dufossé : suprême de volaille, foie gras et courge patidou rôtie
Découvrez la dernière recette de la région de l'année du chef doublement étoilé Christophe Dufossé p
Foie gras : les producteurs de la Vienne attendent un Noël en fête après des années marquées par la grippe aviaire
A trois semaines des fêtes de fin d'année, les producteurs de foie gras de la Vienne espèrent une an
L'usine de foie gras de Rougié à Sarlat ferme en avril, l'entreprise veut aider les 73 salariés à retrouver un emploi
L'histoire des 73 salariés de Rougié à Sarlat prend fin en avril, c'est l'annonce qui a été faite pa
Foie gras : un coup dur pour la filière avec la fermeture de l'usine Rougié
Le foie gras est l'un des produits stars de la fin de l'année en France. Mais, il connaît une crise
Filière foie gras en Dordogne : un atelier de transformation met la clé sous la porte, 70 salariés licenciés
Le site Rougié de Sarlat, propriété du groupe Euralis gastronomie, va fermer. En cause, une conjonct
"Ma grand-mère gavait déjà, mon père a gavé et je gaverai" : un jeune gersois veut se lancer dans la production de foie gras
Âgé de 20 ans, Louis Mendousse se prépare à reprendre l'exploitation de son père, producteur de foie
Foie gras, pâtés, confits, un calendrier de l'Avent made in Périgord, "comme pour prolonger l'enfance"
Il n'y a plus seulement du chocolat dans nos calendriers de l'avent. Les commerces rivalisent d'idée
La recette de la semaine : les sushis au foie gras
Chaque jeudi, retrouvez une recette de l'été sublimant les produits de notre région. Cette semaine,
Kendji Girac, de retour en Dordogne, achète son foie gras chez un producteur du Ribéracois
Le chanteur périgourdin était parti pour le tournage de l'émission Rendez-vous en Terre Inconnue. Il
+21% de production : "la vaccination contre la grippe aviaire est un succès" pour la filière foie gras
Après deux années d'incertitudes et d'inquiétudes à cause de la grippe aviaire, les producteurs de f
Maître Kal, un spartiate au pays du foie gras et de la truffe
Le bodybuildeur, né dans le désert tunisien et passé par la rue avant d'atteindre les podiums intern
Gironde : à Bazas, un vent de fête à décorner les boeufs gras ce jeudi
Les Boeufs gras de Bazas, c'est le 8 février. Les éleveurs de « grises » vont tenter d'oublier un dé