Foie gras, magret... un élevage de canards à Tilloy-et-Bellay (Marne)

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Focus sur un élevage de canards. De l'élevage à la commercialisation, découvrez le travail réalisé à la ferme de Tillois et Bellay.

Toulouse : « Un produit festif et savoureux », la mairie refuse de retirer le foie gras de ses réceptions

CULTURE FOOD. Ces recettes incroyables de kebabs au foie gras et au magret de canard affolent ce quartier de Toulouse depuis 27 ans

Oubliez tout ce que vous savez sur le kebab. À Rangueil, face à la fac Paul Sabatier, le Delizioso transforme ce classique populaire en pépite gastron

Magret séché, foie gras, pâtes de fruits, nougats : quelles recettes préparer à l'avance pour les fêtes ?

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« On n'est pas des influenceurs »... Le Gers, la vraie star des réseaux sociaux

"Le Gers est troisième sur le foie gras et deuxième sur le magret": les acteurs de la filière avicole gersoise confiants malgré une relève qui reste à assurer

Magret fourré au foie gras, canard royal et chapon farci sauce foie gras avec la Ferme Garat à Saubrigues

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Tourte au magret et foie gras avec Cindy Beylacq de la Ferme des Eschourdes à Donzacq

ENTRETIEN. "Derrière chaque bocal de foie gras, il y a des emplois" : le maire de Samatan Alexandre Duval défend la filière avant les fêtes de fin d'année

Le maire de Fréjus, David Rachline, souhaite interdire le foie gras sur le marché de Noël, provoquant la colère d'Alexandre Duval, maire de Samatan, c

Marché de Noël : après l'interdiction du foie gras à Fréjus, la colère d'un maire gersois

Le maire de Samatan (Gers), Alexandre Duval, dénonce la récente décision de la mairie de Fréjus (Var) d'interdire le foie gras traditionnel sur son ma

Fréjus : le maire RN David Rachline bannit le foie gras de son marché de Noël

Pour l'édition 2026 du marché de Noël, qui se tiendra du 5 décembre au 2 janvier, la municipalité entend remplacer le foie gras traditionnel par une a

Pas de foie gras au marché de Noël : le maire de cette ville du sud de la France interdit la recette traditionnelle et propose une alternative

À Fréjus, le maire David Rachline a décidé de bannir la vente de foie gras sur le marché de Noël, dénonçant le gavage comme une maltraitance animale.

Le foie gras banni du marché de Noël de Fréjus, voici l'alternative proposée par la municipalité

Le marché de Noël de Fréjus entend concilier traditions festives et bien-être animal. Une nouvelle décision prise par la municipalité en faveur du bie

Pourquoi le foie gras s'invite-t-il dans les élections de mi-mandat aux États-Unis?

Le foie gras sera-t-il bientôt interdit à Washington? Ce mardi à l'occasion des midterms les habitants de la capitale américaine doivent se prononcer

Imphy : déjeuner dansant pour retraités avec foie gras et paupiette de veau à la salle des fêtes

Légumes, foie gras, miel, chocolat ... 40 producteurs attendus au marché à la ferme de Montoing

Le marché à la ferme de Montoing, à Saint-Martin-sur-Nohain, aura lieu du jeudi 29 octobre au dimanche 1er novembre. Quatre jours qui mettront à l'hon

Un ballotin de 80 g de foie gras dans les colis de Noël enflamme les débats à Toulouse, "on continuera" répond la mairie

Les animalistes dénoncent la présence de foie gras dans les colis de Noël pour les seniors à Toulouse. À l'approche des fêtes de fin d'année, la distr

Frespech. Grande fête gourmande au Musée du foie gras

Ce vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 octobre, le Musée du foie gras à la Ferme de Souleilles propose la "Grande fête du Foie Gras". Un programme s

Devenez juré foie gras de Gasconh' à Table 2026 à Samatan

Tentez votre chance pour devenir juré de la sélection "foie gras" du salon Gasconh à Table le vendredi 6 novembre à la Salle des Fêtes de Samatan dans

Les Landes vous invitent à célébrer leur patrimoine gourmand avec les Automnales du Foie Gras et de l'Armagnac

Les Landes célèbrent deux productions incontournables et historiques à l'occasion des Automnales du foie gras et de l'Armagnac . Une belle idée pour p

Denis Brogniart : terrine de foie gras, gambas, Paris-Brest... combien coûte un repas dans son adresse coup de coeur à Aix-les-Bains ?

Fin gourmet, Denis Brogniart a été aperçu dans un restaurant d'Aix-les-Bains. Une adresse gourmande à découvrir absoluement !

Euralis/Maïsadour : le projet de fusion des deux géants du foie gras et des céréales suspendu

Les coopératives agricoles Euralis et Maïsadour ne fusionneront finalement pas pour l'instant. Dans un communiqué commun, les deux groupes annoncent s

Elles produisent 40% du foie gras en France: les coopératives agricoles Maïsadour et Euralis renoncent encore à leur projet de fusion mais n'excluent pas un report "à l'année prochaine"

Évoquant un contexte agricole et économique "dégradé", les coopératives agricoles Maïsadour et Euralis ont confirmé l'abandon de leur projet actuel de

Pour ou contre le foie gras ? Les habitants de Washington devront trancher en novembre

Lorsque les habitants de Washington voteront aux élections de mi-mandat, ils pourront aussi trancher un sujet d'une toute autre nature dans les urnes.

"Les gouvernements devraient-ils avoir le pouvoir de décider de ce que nous avons le droit de manger?": réclamé par des militants de la condition animale, un référendum sur l'interdiction du foie gras sera organisé à Washington en novembre

Les habitants de la capitale américaine devront s'exprimer en octobre pour ou contre la vente et la distribution de foie gras dans la ville lors d'un

Léon XIV : Ni caviar, ni foie gras, son cuisinier révèle le plat "populaire" de "notre terroir" qui sera servi au pape à Lourdes, "j'espérais ce jour depuis que j'ai été embauché ici"

Pour Léon XIV, ni caviar, ni foie gras au menu. Son cuisinier révèle le plat "populaire" de "notre terroir" qu'il sera servi au pape à Lourdes.

Voici ce que coûte de manger chez Philippe Etchebest, où l'on sert crevette impériale, caviar d'Aquitaine, raviole et foie gras poêlé

Ça coûte combien de manger chez Philippe Etchebest ? À Maison Nouvelle, il est possible de déguster de la crevette impériale, du caviar d'Aquitaine, d

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Distribution ambulante de toasts de foie gras et de verres de floc-de-gascogne pour la 2e soirée gourmande de Samatan

La 2e soirée gourmande organisée par la municipalité a confirmé le succès de ce rendez-vous estival. Dans une ambiance festive et conviviale, le publi

Exit le JT de 20h, Laurent Delahousse dirige un restaurant où travers de porc au whisky, foie gras poêlé et chou rôti régalent les clients chevronnés

Loin des plateaux, Laurent Delahousse s'improvise restaurateur et régale la capitale dans son bar à tapas sélect du 7e arrondissement.

Le Brésil bannit le foie gras, pourquoi cette décision inquiète déjà la filière française et l'accord UE-Mercosur

En interdisant le foie gras au nom du bien-être animal, le Brésil vise un marché minuscule mais touche un symbole majeur de la gastronomie française.

"Une première violation" de l'accord UE-Mercosur pour la filière française: le Brésil interdit la production et la vente de foie gras au nom du bien-être animal

Le président brésilien Lula a promulgué l'interdiction de la production et de la vente de foie gras au Brésil au nom du bien-être animal. Les contreve

Des rats, du foie gras ... et des millions de francs : il y a 50 ans la bande d'Albert Spaggiari s'offrait les égouts du paradis à Nice

50 heures sous terre, 371 coffres éventrés et un butin historique : le récit fou de l'incroyable casse de la Société Générale de Nice en 1976, 50 ans

Jens Berthel Askou le nouvel entraîneur du TFC veut une "une équipe courageuse" (et n'a pas encore goûté de foie gras)

Jens Berthel Askou, le nouvel entraîneur du TFC a donné sa première conférence de presse ce mercredi 8 juillet, à la veille de la reprise des Violets.

"Cette nouvelle étape marque un tournant pour le site de Figeac" : une impressionnante ombrière photovoltaïque de 1 150 m² sort de terre sur le parking de ce site de production spécialisé dans le foie gras

Le groupe réputé pour son foie gras investit dans la rénovation énergétique de son site historique, basé sur la zone de l'Aiguille à Figeac. Après tro

GENFIT : Son test sanguin pour détecter la maladie du foie gras va être remboursé aux États-Unis, Genfit bondit de 18% en Bourse

https://www.tradingsat.com/genfit-FR0004163111/actualites/genfit-son-test-sanguin-pour-detecter-la-maladie-du-foie-gras-va-etre-rembourse-aux-etats-un

Le foie gras remonte le temps à la ferme de Souleilles

À Frespech, le Musée du Foie Gras raconte 4 500 ans d'histoire gourmande. Entre patrimoine, savoir-faire et dégustation, une immersion savoureuse au c

Même sur le foie gras, la Chine fait peur à la France: avec une production multipliée par 7 en 10 ans, le pays est en passe de doubler la France, leader mondial du foie gras depuis des décennies

Largement subventionnée, la filière du foie gras chinois s'est développée à un rythme effréné ces dernières années. Même si sa production reste à ce s

Foie gras: la Chine accélère sa production et commence à concurrencer la France

Portée par une forte hausse de la consommation intérieure, la production chinoise de foie gras progresse rapidement. Désormais deuxième producteur mon

Production de foie gras dans le Sud-Ouest : soupçonné de mauvais traitements envers les animaux, un gaveur de canards face à la justice

La cour d'appel d'Agen examinait, jeudi 11 juin, le dossier du gérant d'une société de gavage de canards destinés à la production de foie gras, dans l

NASH : comment prévenir la "maladie du foie gras" ?

Anciennement appelée NASH, la MASH est une maladie du foie liée à un excès de graisse et à des troubles métaboliques. Souvent silencieuse, elle concer

"Monsieur s'est fait plaisir, il a même pris le temps de se caresser le ventre" : foie gras, langouste... Il commande les plats les plus chers de la carte et s'enfuit sans régler la note

Un nouveau cas de filouterie relance le débat sur les resto-baskets. Après un repas à 82,50 euros, un client s'est enfui sans payer. Le restaurateur e

"À l'époque, ils étaient quatre ou cinq agriculteurs à vouloir trouver une solution..." : cette coopérative qui produit du canard et du foie gras frappe fort et investit 25 millions d'euros dans un nouvel abattoir

À Gramat, sur le site du Périé, des grues dominent les bâtiments de La Quercynoise. La filiale de la coopérative Natera investit 25 millions d'euros d

Et si on revisitait le foie gras et gésiers avant le Salon des vins et de la gourmandise à Montignac- Lascaux

À Montignac-Lascaux, Christophe Teyssier revisite les recettes traditionnelles du Périgord avec créativité. Foie gras en panna cotta, gésiers en blanq

Samaran, le roi du canard et du foie gras, guide Toulouse depuis trois générations vers l'excellence gastronomique

Crée il y a 68 ans dans une minuscule loge à Victor-Hugo, l'institution du foie gras Samaran a su s'imposer sur la table et dans le coeur des Toulousa

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Entre Périgueux et Villeréal, le Périgord s'achète en pierre de taille et se mange au foie gras

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Le Fil de l'eau : foie gras maison, poissons frais, produits locaux ; une escale gastronomique au bord du Rhône

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Foie gras / stéatose hépatique, 1 personne sur 4 concernée : l'alimentation peut sauver votre foie

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La coopérative d'exploitants landais organise ce mercredi et jeudi une vente à prix réduits pour la première fois depuis 2022. Une aubaine pour certai

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