Foie gras: la Chine accélère sa production et commence à concurrencer la France

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Portée par une forte hausse de la consommation intérieure, la production chinoise de foie gras progresse rapidement. Désormais deuxième producteur mon

Même sur le foie gras, la Chine fait peur à la France: avec une production multipliée par 7 en 10 ans, le pays est en passe de doubler la France, leader mondial du foie gras depuis des décennies

Largement subventionnée, la filière du foie gras chinois s'est développée à un rythme effréné ces dernières années. Même si sa production reste à ce s

Foie gras : La Maison Lafitte a son ticket pour la Chine

La relance éco: la Maison Lafitte dans les Landes va pouvoir exporter son foie gras en Chine

La filière foie gras face aux coûts de la grippe aviaire

Gérard Le Puill Après être passée de 19.298 tonnes en 2019 à 8.245 tonnes en 2022 pour cause de grippe aviaire, la production française de foie gras e

Municipales 2026 à Toulouse : la polémique du foie gras, la Moudenc mobile et un élu au resto... nos confidentiels de campagne

Connaissez-vous la Moudenc mobile ? C'est l'autre nom de la sulfateuse à PV inventé par François Briançon, agacé d'être le puching-ball du maire sorta

Municipales 2026 à Toulouse. " Nous maintiendrons le foie gras " : la querelle culinaire de la campagne électorale

Dans une vidéo, l'élu au "Bien manger", Jean-Jacques Bolzan, colistier de Jean-Luc Moudenc, a attaqué François Briançon (PS) qui veut supprimer le foi

Foie gras : la star de vos tables de fin d'année

Le foie gras du Périgord incarne bien plus qu'une tradition culinaire : c'est un héritage vivant. Face aux crises sanitaires et aux défis modernes, le

Choux de Bruxelles, radis noirs et foie gras : la cuisine de décembre en Lorraine

En ce mardi 9 décembre, au coeur de l'hiver lorrain, les légumes racines, les choux et les produits de fête sont au centre de l'émission. Des étals de

"C'est le rush avec l'arrivée de Noël" : chez Esprit Foie Gras, la famille Boutines anticipe les fêtes de fin d'année

À Montégut-Savès, la maison Esprit Foie Gras vit sa plus grosse période de l'année. Entre anticipation, hausse de production et expéditions quotidienn

A Lue, la ferme La Cloiserie milite pour un gavage respectueux

A Lue, la Ferme La Cloiserie continue de faire vivre une tradition agricole en mutation. Portée par Thierry Rodriguez, elle incarne les défis actuels

"Nous ne boycotteront pas le foie gras", la réponse de l'adjoint au maire de Toulouse à l'association Peta France qui milite pour un traitement éthique des animaux

Foie gras : la filière se réjouit d'une production en hausse mais s'inquiète du coût de la vaccination des canards

Grippe aviaire : très attendue par la filière du foie gras, la vaccination démarrera le 1er octobre

Maladie « du foie gras » : la biotech bourguignonne Inventiva lancée dans la course aux traitements contre la Nash

Foie gras: la ministre wallonne du Bien-être animal gavée aux pâtes

Val-d'Anast. Spécialiste du foie gras, la ferme du Luguen se réinvente toujours plus

Vin, saumon et foie gras : La Pépinière rebat ses cartes rue du Frout

Foie gras : la coopérative régionale Val de Sèvre maintient le cap

Pyrénées-Atlantiques - Elevage de canards pour foie gras : La copropriétaire de l'élevage affirme que "la vidéo" de L214 est fausse - L'association déclare que c'est "la pire vidé

Foie gras : la limitation des promotions a mis à mal la filière qui en appelle au gouvernement

Foie gras ? la mondeuse?: une recette savoyarde pour sublimer les f?tes

? l'occasion de No?l, Yvan, traiteur, de Saveur Savoie ? Barberaz, partage une recette festive et locale?: le foie gras maison ? la mondeuse. Une pr?p

Journées Patrimoine & Foie Gras, à la découverte de l'exploitation de Sébastien Laporte à Montaut

Ce week-end, à l'occasion des Journées du Patrimoine, un élevage de canard des Landes sous label IGP ouvre ses portes au public. C'est à Montaut, chez

Du foie gras, de la drogue et un drone : trois hommes arrêtés dans une voiture pendant qu'ils préparaient leur "livraison" à la prison

LA RECETTE DU JOUR. Tartelettes tatin de pommes au foie gras de la ferme Allexandre

Listéria : un lot de foie gras de la marque landaise Delpeyrat rappelé

Balma. Au foie gras, à la barbe à papa... Julien réinvente la madeleine

Fromage pour Barack Obama, foie gras pour la reine... Ces anecdotes savoureuses dévoilées par 4.000 menus présidentiels

Le foie gras de la maison Raspide primé au Salon de l'agriculture

Le foie gras de la ferme Altenbach à Suarce, c'est définitivement terminé

Agen. La filière foie gras sous la double menace des virus

Le foie gras de la ferme Meulemans

La filière 47 du foie gras sous la double menace des virus

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Magret fourré au foie gras, canard royal et chapon farci sauce foie gras avec la Ferme Garat à Saubrigues

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A Soyans, découvrez le foie gras et le canard de la Freydière

Du bon foie gras, à la ferme "La Closerie" à Lue

Foie gras : comment la filière, fragilisée par le Covid-19, tente de rebondir

Dordogne: les producteurs de foie gras jouent la transparence à l'occasion des Journées du patrimoine

Gastronomie : touché par la crise, le foie gras joue la carte du patrimoine pour rebondir

Agriculture : touché par la crise, le foie gras joue la carte du patrimoine

Les Vins de Saint Mont et le foie gras de la Ferme de Murielle, dans le Gers

Gastronomie : une carte interactive localise les producteurs de foie gras à la ferme

Correctif : bientôt du foie gras dans la commune

La galette des rois cochon et foie gras de la maison Abadie des Halles de Pau

Marché de Noël : après l'interdiction du foie gras à Fréjus, la colère d'un maire gersois

Le maire de Samatan (Gers), Alexandre Duval, dénonce la récente décision de la mairie de Fréjus (Var) d'interdire le foie gras traditionnel sur son ma

Le secret du pigeon farci au foie gras et à la truffe d'un chef étoilé gardois pour un dîner à 8 mains

Quatre chefs gardois de renom se réunissent ce dimanche au restaurant Le Saint-Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas, pour un dîner à 8 mains. Au menu

À cause d'un effondrement de la production, il ne faisait plus de pub: après quatre ans d'absence, le foie gras revient à la télé à l'approche de Noël

Après plusieurs d'années difficiles en raison de la grippe aviaire et de la crise inflationniste, les filières du foie gras et de la volaille festive

Fausse alerte pour Delpeyrat : il n'y a pas de listeria dans les blocs de foie gras vendus par la marque landaise

Foie gras : ragaillardie par la vaccination contre la grippe aviaire, la filière reste fragile

Maître Kal, un spartiate au pays du foie gras et de la truffe

Agen. Entre coquillages et chapon, le foie gras est toujours là

Reportages découverte du 20 décembre 2020 - Saumon, truffe, foie gras... Tout pour la fête !

RECETTE - Tournedos de canard, escalope de foie gras poêlée à la truffe fraîche

VIDEO - La recette du foie gras confit à la graisse de canard

Sapins de Noël, foie gras, chapons, huîtres : la grande peur de réveillons au rabais

Dordogne : des producteurs de foie gras participeront pour la première fois aux Journées du patrimoine