Les menus anti-gaspi
À la fin du Salon de l'agriculture, dimanche, les banques alimentaires vont récupérer les invendus pour les redistribuer. Le réflexe anti-gaspi commen
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Le panier anti-gaspillage : voilà une opération où tout le monde trouve son compte. Le petit commerçant : il vide ses...
Diffusé sur France 5, le documentaire "Gaspillage alimentaire, n'en jetez plus" part à la rencontre de celles et ceux qui luttent pour que des produit
" Au restaurant, nous sommes habitués à conserver et transformer les restes. Nous recevons des bêtes entières, sur lesquelles on utilise tout, de la t
La période de Noël est souvent synonyme de surconsommation. Et donc de gros risques de gâchis. Un constat qui pousse Phenix, application qui propose a
ANTI-GASPILLAGE - « Rien ne se perd, tout se transforme », disait Antoine Lavoisier. Une citation qu'applique scrupuleusement le chef cuisinier Nabil
RECYCLER LA PEAU DE POISSON EN CHIPS POUR L'APÉRO Ne jetez plus la peau (crue) de vos poissons (cabillaud, lieu, bar, rouget), mais grattez-la pour en
Le meilleur moyen d'acheter au plus juste, c'est de prévoir ses menus pour toute la semaine avant d'aller faire ses courses. Les grandes enseignes de
Fondatrice de la plateforme anti-gaspi Ecoslowasting, Elisa Alberto a animé deux ateliers au marché de la Condamine à Monaco au cours desquels elle a
Les menus variés et festifs pour les fêtes de Marina Réale Laden, cheffe de La Coudrée à Sciez sur Léman
Un frigo bien rangé, des épluchures recyclées en chips, du vieux fromage qui donne de la saveur aux plats chauds... Voici quelques astuces pour respec