Restaurants : "Cela fait 40 ans qu'on assiste à une dégastronomisation de la France", estime le chef Thierry Marx

"Quand vous voyez qu'hier, le diesel était à 2,25 et on était à 2,09...": la patronne de Totalenergies France estime que le groupe "fait un énorme effort pour accompagner les Français"

Interrogée par BFM Business depuis l'European ETI Summit à la Sorbonne, Isabelle Patrier a défendu la prolongation des mesures de plafonnement des pri

"Le Moyen-Orient est dans une conflagration d'une ampleur inédite", estime l'ambassadeur de la France à l'ONU, Jérôme Bonnafont

Le Conseil de sécurité de l'ONU se réunit, ce mardi 24 mars, sur la situation au Proche-Orient et principalement à Gaza.

« J'ai fait de mon âge une force » : à 21 ans, Charlotte/Perefarres devient la plus jeune maire de France

Ce/dimanche 15 mars, les Français étaient appelés aux urnes pour élire le futur maire de leur commune. Si l'abstention n'a jamais été aussi forte dans

« Ça fait 31 ans qu'on attendait ça ! » : à Crest, une liste citoyenne renverse le maire de droite

Municipales  À Crest, dans la vallée de la Drôme, une liste de gauche et citoyenne est parvenue à faire basculer la mairie. Un siège occupé par le ré

A la carte de tous les restaurants de France le 20 mars : privé du concours de boeuf de Pâques, Baraqueville lance une journée nationale dédiée à l'espèce

À Baraqueville, le traditionnel concours national des boeufs de Pâques ne pourra pas accueillir des animaux. Malgré cette annulation, les organisateur

FORUM BFM - "J'ai le sentiment qu'on ne s'écoute même plus, l'Assemblée est devenue une ZAD", estime Aude, conseillère à la direction générale de l'agence nationale du sport

BFMTV propose ce 26 février un nouveau numéro du FORUM BFMTV: Tentation radicale: crise ou bascule? présenté par Maxime Switek. La chaîne consacre u

À 16 ans, il prend le volant et fait une sortie de route... la voiture finit dans un fossé après plusieurs tonneaux

L'adrénaline a remplacé la prudence. Mardi matin, près de Pontchâteau, un adolescent de 16 ans a perdu le contrôle d'une voiture qui a terminé sa cour

Consterné, le chef Thierry Marx fait un triste constat sur la France : "Ça fait 40 ans que nous assistons à..."

Thierry est l'un des chefs cuisiniers les plus prestigieux de l'Hexagone. Fort de ce curriculum vitae ultra garni, il n'est pas surprenant de lire trè

Incendies, fusillades... Après la mort du chef de cartel "El Mencho", le Mexique fait face à une flambée de violences

Depuis dimanche 22 février, le Mexique est en proie à une flambée des violences après la mort d'"El Mencho", chef du plus puissant cartel de drogue du

Une hausse fulgurante du nombre de femmes dans les directions du CAC 40: elles sont passées de 19,5% à 29% en 4 ans (la loi oblige à être à 30% le 1er mars)

En France, les entreprises de plus de 1.000 salariés devront compter au moins 30% de femmes dans leur plus haute instance de direction à compter du 1e

FORUM BFM - Mort de Quentin à Lyon: "Ça fait longtemps qu'on banalise la violence en France", estime Nathalie, auxiliaire de vie

Ce mercredi 18 février, BFMTV a décidé de consacrer son Forum à la montée des violences, notamment après la mort de Quentin, un militant nationaliste,

À 15 ans, il prend la voiture de sa mère, fait une sortie de route et le véhicule s'embrase

Dans la nuit glaciale de février, l'insouciance adolescente a frôlé le drame à Thise. Un mineur de 15 ans, au volant de la voiture familiale, a provoq

Immobilier : le marché toulousain du bureau au plus bas depuis dix ans fait face à une hausse de la vacance

Peu de transactions et un stock de bureaux vides en hausse. L'Observatoire toulousain de l'immobilier d'entreprise dresse un bilan 2025 mitigé.

À la tête de deux restaurants japonais à Tours, le chef Jean-Nobuki Rémont s'est fait une place au soleil levant

Thierry Marx : « On assiste à une dégastronomisation de la France »

Le médiatique chef multi-étoilé Thierry Marx, de passage dans les Landes en tant que président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtelleri

La jeunesse âgée de 18 à 25 ans participera "à la protection de notre pays, dans un environ incertain", estime le chef d'état-major des armées

La ministre des Armées, Catherine Vautrin, tient une conférence de presse, ce lundi 12 janvier, sur le nouveau recrutement du Service national.

"Ce n'est pas une autoroute qu'on fait pour les citoyens" : le feu vert à la poursuite du chantier de l'A69 est une "honte", pour le militant écologiste Thomas Brail

Des opposants au chanter de l'autoroute A69, réunis sous le collectif "la voix est libre" tiennent une conférence de presse, mardi 30 décembre à Toulo

"La balle est désormais dans le camp de la France" : Moscou dit avoir fait une "proposition" à Paris au sujet de Laurent Vinatier, emprisonné en Russie

Arrêté en juin 2024 en Russie et condamné à trois ans de prison depuis, le chercheur français Laurent Vinatier a fait l'objet d'une "proposition" de M

"Sur un menu à 22 euros, il ne reste que 40 centimes au restaurateur": Thierry Marx estime que 25 établissements ferment chaque jour et déplore "une dégastronomisation de la France"

Invité de Franceinfo, Thierry Marx a défendu les métiers de bouche, qu'il représente en tant que président de l'Umih. Le chef étoilé a notamment pesté

« Il faut réussir à les faire douter, c'est ce qu'on avait fait en 2009 » : Guillaume Jannez a la recette pour que Concarneau élimine encore le FC Nantes en Coupe de France

À 20 ans, il était le capitaine de l'US Concarneau qui avait battu le FC Nantes (3-0) lors d'un mémorable 7e tour de la Coupe de France. Seize ans apr

"Meloni, une négociatrice", "le chancelier allemand, le grand perdant": pour Thierry Breton le soutien de l'Italie à la France a été crucial sur l'accord UE-Mercosur (mais il reste méfiant)

Sur BFMTV/RMC ce vendredi, l'ancien commissaire européen se félicite de cette décision, répétant que cet accord "ne correspond plus" à la réalité actu

"C'est une guerre économique": le ministre du Travail estime que la France "résiste" face à "l'invasion de produits chinois"

Jean-Pierre Farandou estime que l'Europe doit davantage se protéger mais estime que la France "a des atouts dans cette grand concurrence mondiale".

"Qualité des soins insuffisante" : cela fait quatre ans que le centre médical La Vénerie, à Champlemy, n'a pas obtenu de certification

Le centre médical La Vénerie, qui appartient au groupe VP Santé et se situe à Champlemy, n'a pas obtenu la certification de la Haute autorité de santé

VIDÉO - "Ça fait entre 10 et 11 ans qu'on est dessus" : une passe à poissons de 300 000 ¬ en chantier sur la Gartempe

Sur la Gartempe, un vaste chantier écologique est en cours pour créer une passe à poissons. Après plus de dix ans de démarches, ces travaux doivent en

La boîte de nuit Le France fête ses 40 ans à Bernay

Coupe de France : « Une formalité ? Pas du tout... », estime le coach de la Berrichonne avant d'aller à Fontenay-le-Comte

L'alerte du chef Thierry Marx face à la "dégastronomisation de la France"

En France, la fréquentation des restaurants a baissé de 15 à 20% cet été. Le chef Thierry Marx estime que, pour sauver la gastronomie française, il fa

Restaurants : "Cela fait 40 ans qu'on assiste à une dégastronomisation de la France", estime le chef Thierry Marx

En France, la fréquentation des restaurants a baissé de 15 à 20% cet été. "C'est un patrimoine qui s'apprête à disparaître", alerte le chef Thierry Ma

"Sur un plat à 22 ¬, le bénéfice pour le restaurateur est de 40 centimes. C'est l'asphyxie" : depuis Perpignan, le coup de gueule du chef Thierry Marx

Le patron de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih), Thierry Marx, ouvrait ce lundi 17 novembre le congrès national de la fédéra

En visite à Perpignan, le chef cuisinier Thierry Marx milite pour "une loi de protection du fait-maison"

La star de la cuisine Thierry Marx, chef étoilé, est à Perpignan à partir de ce lundi et jusqu'à mercredi pour le congrès annuel de l'Union des métier

À 61 ans, le judoka vétéran Thierry Barruet de Saint-Nicolas-de-la-Grave ramène une médaille d'argent des Championnats du monde

Une performance judoka aux Mondiaux vétérans (M7) a valu l'argent à Thierry Barruet. Le compétiteur de 61 ans, originaire du Tarn-et-Garonne, a enchaî

Le marché de la voiture électrique décolle enfin en France, et il y a une raison à cela

La conjoncture actuelle est favorable pour le secteur de la voiture électrique en France, porté par l'entrée en fonction d'un nouveau dispositif.

Il laisse une entreprise "redressée et renforcée": de chef de gare à président, Jean-Pierre Farandou, cheminot depuis 45 ans, fait ses adieux à la SNCF pour entrer au gouvernement

Celui qui a travaillé 45 ans dans la compagnie ferroviaire estime avoir réussi le redressement et la transformation de l'entreprise.

Direct - Accord de paix à Gaza : la pression militaire d'Israël a mené à une "victoire" sur le Hamas, estime le chef d'état-major israélien

Ce dimanche est marqué par différentes annonces relatives au Sommet très attendu de ce 13 octobre. Notamment le fait...

Une dispute avec son frère pour un jeu vidéo ? Un garçon de 12 ans retrouvé pendu à son lit par sa mère, dans le sud de la France

Un garçon de 12 ans a été retrouvé pendu dans sa chambre dans la nuit de samedi 11 à dimanche 12 octobre 2025, à Martigues (Bouches-du-Rhône).

« Ma plus grande crainte ? Qu'on se plante sur une saison » : Depuis plus de 20 ans, Festivallée fait frissonner la culture à Puymoyen

L'association Festivallée distille la culture sur Puymoyen depuis 2001. L'équipe propose une programmation mensuelle d'octobre à mai. Neuf mois de thé

Budget 2026: "Ça fait 40 ans qu'on gère mal la France", estime Pierre Gattaz, ancien patron du MEDEF

Le Premier ministre a tranché. Les plus riches, particuliers comme entreprises, vont être mis à contribution lors du budget 2026, a appris BFMTV de so

Le chef de la diplomatie syrienne reçu à Washington, une première en plus de 25 ans

Le ministre syrien des Affaires étrangères est arrivé à Washington jeudi, pour la première visite officielle de ce niveau depuis plus de 25 ans, et ce

CAC 40 : Avant le verdict de Fitch sur la note souveraine de la France, le CAC 40 fait une pause

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Alors que les prix sont tirés vers le bas, une baisse de taux de la BCE est "tout à fait possible" selon le gouverneur de la Banque de France

François Villeroy de Galhau estime que la politique monétaire de la Banque centrale européenne pourrait être infléchie lors des prochaines réunions, a

Bruno Bézier, ex-chef de la Patrouille de France fait décoller le BNI Rodez à l'Athyrium d'Onet

Le BNI Rodez célèbre ses dix années d'existence le 25 septembre. Une soirée marquée par une conférence inédite sur le management d'équipes de haute pe

« Le niveau d'inégalité et la pauvreté en France ont retrouvé les niveaux qu'on avait il y a 30 ans » : quand Sandrine Rousseau prouve (encore) qu'elle n'en a rien à péter de la réalité

Selon Sandrine Rousseau, la pauvreté et les inégalités en France ont retrouvé leur niveau d'il y a 30 ans. Pourtant, d’après les données de l’INSEE, d

Record du nombre de nuits tropicales à Nice, plus de 40 degrés dans le sud... Météo France fait le bilan de la canicule et qualifie l'été 2025 comme un épisode "exceptionnel"

Les prévisionnistes de Météo France ont jugé la vague de chaleur d'août 2025 "exceptionnelle". Cet épisode a même été comparé de par son intensité et

Gaza : La France estime que le plan israélien risque de mener à « une impasse absolue »

Le plan du gouvernement israélien pour Gaza a été dénoncé par le Quai d'Orsay, ce vendredi, qui estime qu'il mènera à « une impasse absolue ».

Emmanuel Macron estime que la France n'a « pas d'autre choix que d'adopter une approche de plus grande fermeté » vis-à-vis de l'Algérie et souhaite que le gouvernement prenne de nouvelles mesures

Le président de la République a demandé au gouvernement de « prendre des décisions supplémentaires » à l'encontre du régime d'Alger.

À 38 ans, le Charentais Renaud Lavillenie une nouvelle fois sacré champion de France de saut à la perche

Renaud Lavillenie, le perchiste originaire de Barbezieux-Saint-Hilaire (Charente), a reconquis ce dimanche son titre de champion de France de saut à l

« C'est le signe que j'ai fait le bon choix » : Pauline Ferrand-Prévot assomme le Tour de France Femmes 2025 et endosse le maillot jaune à une étape de la fin

Pauline Ferrand-Prévot a réalisé un grand coup, samedi, en endossant le maillot jaune du Tour de France suite à sa victoire sur la 8e et avant-dernièr

Restaurateurs en danger: "À quand une loi sur le fait-maison, qui protégera les restaurants et l'artisanat des métiers de bouche", indique Thierry Marx

Les professionnels du tourisme hôtelier et restaurateur font grise mine. Les touristes manquent, c'est en tout cas ce que révèle l'étude PAP Vacances.

MÉTÉO. Le retour de la canicule ? Des pointes à 40°C annoncées, une nouvelle vague de chaleur pourrait frapper la France à partir de la semaine prochaine

Alors que les températures sont actuellement sous les normales de saison, un épisode de fortes chaleurs devrait se mettre en place en ce début de mois

Air France : le chef mixologue Matthias Giroud signe une collection de cocktails dédiée à La Première

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Trois coureurs bretons dans le top 10 de la 15e étape du Tour de France, une première depuis près de 40 ans !

A l'arrivée de la 15e étape, Axel Laurance, Jordan Jegat et Valentin Madouas ont terminé dans le top 10. Une performance réalisée pour la première foi

Reconstruction après la guerre en Ukraine: "Tout le monde considère que cela sera le marché du siècle", estime Claude Blanchemaison, ancien ambassadeur de France à Moscou

Même si la guerre en Ukraine semble loin d'être terminée ,un immense marché de reconstruction semble déjà attirer l'attention des grandes puissances e

"Tu es le seul pinzutu qui a fait travailler un Corse!": l'émouvant hommage de Philippe Corti à Thierry Ardisson, son ami de 40 ans

Ce lundi 14 juillet Thierry Ardisson s'est éteint à l'âge de 76 ans. Son fidèle ami "DJ" Philippe Corti lui a rendu hommage à l'homme de télévision av

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La France se prépare à une guerre en Europe d'ici cinq ans : le retour de la loi du plus fort dans le monde

Ce 14 juillet, derrière l'ambiance fête nationale en France, on a aussi entendu d'insistants bruits de bottes. Le...

"Cela fait au moins 40 ans qu'on attend ça !" : les habitants de Marignane réagissent à la rénovation du centre ancien

ICI C'EST MON QUARTIER - Le coeur ancien de Marignane est en pleine rénovation : 6.000 m2 entièrement refaits. Entre doutes et espoir, la réaction des

"Le Kremlin a fait de la France l'une de ses cibles prioritaires" : déclare le chef d'état-major des armées Thierry Burkhard

Le chef d'état-major des armées Thierry Burkhard s'exprimait ce vendredi 11 juillet. Lors d'une conférence de presse, un exercice rarissime pour lui,

La Russie a fait de la France "une de ses cibles prioritaires" en matière de guerre informationnelle, selon le chef d'état-major français

S'exprimant au cours d'une conférence de presse ce vendredi 11 juillet, le chef d'état-major des armées Thierry Burkhard a mis en exergue la menace qu

En Afrique comme en France, on est confronté à une guerre informationnelle menée par la Russie, estime le chef d'état-major des armées

Le chef d'état-major des armées Thierry Burkhard donnait une conférence de presse ce vendredi 11 juillet sur les menaces auxquelles la France fait fa

« Cela fait des années que l'on alerte sur un syndrome France Télécom » : à la Direction des finances publiques, une série de suicides qui interroge

Douze agents dépendant de la Direction générale des finances publiques (DGFiP) se sont suicidés à travers la France, depuis le début de l'année. Alors