Truffe, le chaton câlin... et un brin gourmand !

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Truffe n'a que 4 mois, et déjà tout d'un grand compagnon de vie : une bouille craquante, un tempérament doux... et une petite faiblesse pour les frian

Rave-party géante dans le Cher : on vous dit pourquoi le Polygone de tir est un terrain "très dangereux", truffé d'explosifs

Le polygone d'essais de Bourges a célébré ses 100 ans en 2018, dans sa configuration actuelle, qui n'a eu de cesse d'évoluer au fil des années. Et ce

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CSur d'artichaut poêlé, quenelle et truffe : la recette raffinée du chef Vincent Croizard

Artichaut travaillé en deux textures, pointe de truffe et fraîcheur de grenade : le chef nîmois Vincent Croizard partage une recette élégante et acces

Truffe : le diamant noir se cultive aussi dans les Alpes-Maritimes

La truffe du Périgord, joyau de la gastronomie, reconnue pour son parfum unique et sa saveur inimitable, pousse également dans les Alpes-Maritimes. Un

"Nous la vendons 1 000 euros le kilo mais la qualité n'est pas la même" : la truffe noire du Canigó, un produit rare désormais marque déposée

Ce dimanche 8 février 2026, la truffe noire du Canigó, surnommée le diamant noir catalan, était à l'honneur à Saint-Jean-Pla-de-Corts à l'occasion de

"L'amour est dans la truffe" : la recette du succès fou du marché aux truffes de David avec les candidats de l'Amour est dans le pré

Le marché à la truffe de Lescout attire jusqu'à 9 000 visiteurs en deux jours. Plus qu'un simple marché, c'est un événement convivial où producteurs e

On le surnommait "Monsieur Truffe" : figure du monde agricole en Tarn-et-Garonne, Didier Lafage s'en est allé

Originaire du Lot, Didier Lafage, décédé à l'âge de 71 ans, a effectué l'essentiel de sa carrière professionnelle dans le Tarn-et-Garonne. À Moissac,

Marché au diamant noir à Narbonne : une Saint-Valentin sous le signe de la truffe

Le marché de la truffe à Narbonne célèbre son 12e anniversaire. Le tuber melanosporum sera à l'honneur, accompagné de produits locaux. Cinq à six kilo

La Truffe en Bodéga, des concerts et du théâtre... Lot of Good Day, qui organise le Meules Bleues Festival, dynamise le territoire

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CULTURE FOOD. Le menu 100 % truffe de Maison Castet qui défie le Guide Michelin

La truffe, joyau culinaire, est à l'honneur chez Maison Castet avec un menu à 140 ¬. Huit plats subliment ce champignon délicat, dont une Saint-Jacque

Pâte gonflée, truffe parfumée : les secrets de la Calzone d'Anthony

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Saint-Jean-Pla-de-Corts accueille la Fête régionale de la truffe noire du Canigou le 8 février

Le 8 février, Saint-Jean-Pla-de-Corts va vivre au rythme de la Fête régionale de la truffe noire du Canigou. Le Syndicat des trufficulteurs catalans,

Journée de la Truffe à Grâne : Un Rendez-vous Gourmand à Prix doux le 1er février

Grâne, dans le val de Drôme, accueille pour la 14e année la "Journée de la Truffe". Le dimanche 1er février, à partir de 10h30, le diamant noir sera à

Vidéo. Dordogne : la vanille de La Réunion et la truffe, « deux stars » magnifiées par le chef Nicolas Rivière en Dordogne

La 4e édition de Truffes en folie, démarrée ce mercredi 28 janvier, se poursuit jusqu'au dimanche 1er février autour de la vanille à Sorges. Au menu :

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Lili Lazarova, chef à "la Table du 2" à Nîmes dévoile une recette raffinée autour du dos de Saint-Pierre à la truffe noire. Un voyage sensoriel mêlant

Les Ampélo' font rayonner le terroir autour de la truffe

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Le secret du pigeon farci au foie gras et à la truffe d'un chef étoilé gardois pour un dîner à 8 mains

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RTT, le repas tout truffe de l'Esberit

Chaque fin janvier, le restaurant L'Esbérit à Bizanos propose un menu tout truffe. De l'entrée au dessert, le chef Nicolas Lormeau décline ce produit

ENTRETIEN. "Le Lot fait partie de ces territoires authentiques" : le célèbre tennisman Henri Leconte est parrain de la Fête de la truffe

La truffe noire, symbole de patience et de passion, est au coeur de la Fête de la truffe de Lalbenque. Un parrainage honorifique pour Henri Leconte, c

Saint-Saturnin : le Brissonneau, un gîte de charme axé sur la truffe

Carole Chauvaux a transformé un corps de ferme à Lunesse en gîte et table d'hôtes, avec la truffe comme spécialité culinaire.

À Collioure, la truffe noire brave la pluie et séduit les gourmets : 1 000 ¬ le kilo pour le diamant du Canigó

Sous un ciel menaçant et une pluie battante, le marché aux truffes de ce dimanche 18 janvier 2026 à Collioure a tenu ses promesses. Les producteurs du

Uzès et la truffe : quand le diamant noir raconte l'histoire de la cité ducale

Un parfum d'histoire flotte sur Uzès. À l'occasion d'une visite guidée gourmande, la ville dévoile le rôle central de la truffe dans son identité. Rue

Utilisation de la truffe chinoise dans la restauration : le président de Truffes en Occitanie monte au créneau

Antoine Yoris dénonce des pratiques qui seraient, selon lui, répandues, en lien avec l'utilisation de produits de synthèse et au préjudice de la filiè

Le diamant noir à l'honneur : cette commune près de Grasse organise son 6I marché de la truffe, ce dimanche

Marché artisanal, vente de truffes, démonstrations de chien... Gourmets et gourmands sont attendus ce dimanche 29 décembre 2025, de 9 h à 17 h, au coe

Entre Montlouis et Lussault, le passe-temps truffé de Renaud Dugoujon, chef du Gueuleton

"Ça peut aller jusqu'à 1 000 ¬ le kilo" : la truffe d'Aveyron, cet autre "or noir" très demandé et aux cours fluctuants

Dans le département comme ailleurs, la situation est paradoxale et s'observe à chaque fin d'année : une demande qui explose pour les fêtes alors que l

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Le chef Denis Martin du restaurant La Belle Vie à Saint-Hilaire-d'Ozilhan vous propose une recette festive et savoureuse pour les fêtes de fin d'année

« Avec 40 ¬, vous pouvez faire un repas à la truffe » : le marché d'Issoudun ouvre la saison

« La philosophie du marché de Chauvigny, c'est d'avoir de la truffe fraîche » : le premier marché de l'hiver se tient ce samedi 20 décembre

Cet hiver, il y aura seulement cinq marchés aux truffes dans la cité des aigles, contre sept l'année précédente. C'est que la production, soumise aux

Caussade. La truffe noire d'hiver arrive, les trufficulteurs font le bilan

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"La truffe représente un bel avenir pour l'Aude" : Saint-Hilaire ouvre le bal des marchés aux truffes 2025

À l'occasion de la présentation de la programmation des marchés aux truffes de l'hiver, l'Association des Trufficulteurs audois et ses partenaires ont

La truffe au coeur d'un festin de transmission

1er symposium sur le gout de la truffe noire

Participez au week-end de lancement de la saison trufficole 2025/2026, organisée par les Artisans de la Truffe noire. Nombreuses animations et confére

Des crayons qui se mangent : piment d'Espelette et truffe noire, la nouvelle saveur audacieuse d'OCNI

À Méjannes-les-Alès, Tristan et Benoît, fondateurs d'OCNI Factory, réinventent la cuisine depuis 2017 avec leurs « crayons à tailler » comestibles. Le

"Le vin, c'est cuit", la truffe nouvelle locomotive agricole ?

Sur une ancienne vigne arrachée, à Jonquières, une machine plante automatiquement des chênes truffiers. Objectif : permettre aux viticulteurs de se la

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Un nouveau week-end se profile et avec lui son lot de sorties en Meurthe-et-Moselle et dans les Vosges ! ICI Lorraine vous a dressé une petite liste d

Mauvaise année pour la truffe

VIDÉO - Quand le brie à la truffe séduit la planète fromage, une sucess story pour les papilles

À Le Coteau, au nord de la Loire, la fromagerie Gourmet s'offre une reconnaissance internationale. Son brie truffé vient de décrocher la médaille d'or

Apprendre le "bouche à truffe" : l'une des animations des portes ouvertes du refuge de la SPA à Aix-en-Provence

Pour les 180 ans de la SPA cette année, le refuge d'Aix-en-Provence organise des journées portes-ouvertes les 4 et 5 octobre 2025. En plus des campagn

Le discours de Benjamin Netanyahu à l'ONU "truffé de mensonges", selon un responsable de l'Autorité palestinienne

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Le comédien Denis Lavant, en spectacle à Nîmes, objet sexuel d'une concierge ogresse dans un texte truffé d'humour noir

L'acteur fétiche du cinéaste Léos Carax était à l'affiche ce mardi 9 septembre des Rencontres aux jardins. Un comédien comme on en fait peu.

"Il faut y croire, mais je suis inquiet" : qu'est-ce qui peut sauver le soldat truffe, victime d'une sécheresse sans précédent en juin ?

Le diamant noir brillera-t-il sur les étals des trufficulteurs cette année dans le Lot, en dépit de la canicule qui a frappé le Lot cet été avant les

Guerre en Ukraine : il est truffé de composants chinois, qu'est-ce que le nouveau drone similaire au Shahed que développe Moscou ?

La Russie, qui déploie déjà depuis des mois des hordes de drones en territoire ukrainien, a déployé un nouveau type de drone, similaire au Shahed, don

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Pour cette année 2025, la 13e édition de "Truffe et Terroir en Malepère" aura lieu le samedi 28 juin sur la commune de Roullens, à partir de 17 h.

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Le vesu'gin : baie de genevrière, truffe, raisin sec, poivre des moines... et une belle histoire de famille en Dordogne

Trois frères originaires de Vergt en Dordogne, ont uni leurs forces avec leur cousin pour créer Vesu'Gin, un spiritueux artisanal aux saveurs locales 

Existe-t-il des chambres d'hôtels pour la journée dans la Nièvre ?

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Secouristes tués à Gaza : le Croissant-Rouge dénonce un rapport "truffé de mensonges" de l'armée israélienne qui a admis "des fautes professionnelles"

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