Le "bizutage humiliant" d'un commis de cuisine aurait provoqué le départ du chef étoilé Aurélien Largeau de l'hôtel du Palais de Biarritz le 21 décembre ...
Articles similaires à Un «bizutage humiliant» : un palace de Biarritz perd son chef étoilé
Alors que le secteur de la restauration souffre des conséquences de la politique de «stop-and-go» du gouvernement, le chef cuisinier triplement étoilé Guy ...
Actualités similaires
Un chef toulousain a décidé de revisiter le cassoulet dans son restaurant étoilé. Des ingrédients locaux et choisis pour leur qualité sont retravaillés ...
Actualités similaires
C'est une expérience peu commune que vient de vivre Eugène Hobraiche, chef du restaurant Haut Bonheur de la table à Cassel, auréolé d'une étoile au Guide ...
Actualités similaires
L'ex-chef des services secrets espagnols a été débouté de sa plainte contre un sulfureux commissaire, célèbre pour avoir enregistré à leur insu nombre ...
«J'ai deux mentors, deux papas de cuisine à qui je dois tout, qui m'ont façonné. Jean-François Piège d'abord, qui m'a mis le pied à l'étrier dans la ...
Actualités similaires
Le chef doublement étoilé Christophe Hay a offert un repas aux bénéficiaires des Restos du coeur, mardi 29 décembre, à Blois (Loir-et-Cher). C'est la ...
Actualités similaires
Malgré la fermeture de ses deux restaurants étoilés de Montlivault (Loir-et-Cher) et Ardon (Loiret), le chef doublement étoilé Christophe Hay a de nouveau ...
Actualités similaires
Pendant ces fêtes, de grands chefs du Limousin revisitent nos recettes traditionnelles... Pâté de pommes de terre, boeuf, potée, flognarde... Aujourd'hui ...
Actualités similaires
À l'Hôtel de La Poste à Charolles, la gastronomie est une affaire de famille. Rencontre avec Frédéric Doucet, le chef étoilé qui a marché dans les ...
Actualités similaires
Chef étoilé de l'Aparté, à Montrabé, Jérémy Morin offre aux lecteurs de la Dépêche un plat de fête à réaliser soi-même, à la maison. A vos toques ...
Actualités similaires
Des arbres de Noël scintillants et des boules dorées trônent dans le hall vide du palace parisien George V où des chansons festives sont diffusées dans un ...
Actualités similaires
Tous les jours du dimanche 20 décembre au 9 janvier 2021 découvrez dans L'Indépendant et en podcast une personnalité qui a marqué l'année 2020.
Actualités similaires
A la demande d'AB InBev, le distributeur de la marque Leffe, Lionel Rigolet chef étoilé de Bruxelles a concocté près de 300 repas pour les équipes de ...
Actualités similaires
Chef de l'hôtel-restaurant de Carantec (Finistère) un établissement étoilé, et originaire de Gausson (Côtes-d'Armor), Nicolas Carro partage ses astuces et ...
Actualités similaires
Le chef mondialement connu, disparu début 2018, a conservé ses trois étoiles au Guide Michelin pendant cinquante-trois ans. Un record absolu ! Grâce à lui, ...
Actualités similaires
Le chef mondialement connu, disparu début 2018, a conservé ses trois étoiles au Guide Michelin pendant cinquante-trois ans. Un record absolu ! Grâce à lui, ...
Actualités similaires
« Je n'ai plus de voix ! C'est un métier le marché », glisse Carine Kaczorowski entre deux clients. Avec sa soeur Sarah et le chef Thierry Seychelles, ils ...
Actualités similaires
Ce lundi 14 décembre 2020, gastronomes, confrères, vignerons et amis étaient présents, au côté de la famille de Marc Meneau, pour rendre un dernier ...
Actualités similaires
Un an après avoir repris le restaurant étoilé de Stéphane Derbord, le chef Tomofumi Uchimura continue progressivement les changements afin d'ancrer ...
Actualités similaires
Mickaël Marion arpente les allées de la ferme du lycée agricole Thère de Saint-Lô. Il est accompagné de quatre étudiants en BTS produit animal. Tous ont ...
Actualités similaires
Un menu gastronomique a été imaginé par le chef étoilé du Mas Candille, pour le repas de Noël des écoliers de Mougins. Démonstration devant les ...
Actualités similaires