Un chef gardois nous dévoile sa recette du réveillon : canard de Marquay et sa sauce rouennaise

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Pour le réveillon du 31 décembre, Elouan Trehin, chef du restaurant Melba à Quissac, propose un plat emblématique de la gastronomie française : le can

Le festin au brasero : les secrets d'un chef gardois pour une côte de boeuf réussie

Ce week-end prolongé, pourquoi ne pas réinventer votre cuisine avec le brasero ? Découvrez les astuces de Nicolas Bachevalier, "l'Olivette Camarguaise

On prépare le réveillon du 31 avec un chef gardois : Rosace de St Jacques et topinambours au caviar

Chef du château de Collias, Benjamin Bolloré a partagé sur ici Gard Lozère une recette raffinée pour les fêtes. Une rosace de Saint-Jacques de Concarn

Faux-filet de biche au chocolat noir et topinambours : l'audace d'un chef gardois

Découvrez une recette audacieuse pour les fêtes : un faux filet de biche accompagné d'un jus corsé au chocolat noir à 70%, servi avec des topinambours

Arancino réinventé : le secret d'un chef gardois pour unc onfit de joue de boeuf qui fait craquer

À Nîmes, Robin Pollon, chef du restaurant Barrancini, dévoile ce matin sa recette d'arancino sicilien : joue de boeuf confite, sauce napolitaine et pe

Le secret du pigeon farci au foie gras et à la truffe d'un chef étoilé gardois pour un dîner à 8 mains

Quatre chefs gardois de renom se réunissent ce dimanche au restaurant Le Saint-Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas, pour un dîner à 8 mains. Au menu

Un chef d'entreprise gardois est victime d'un home jacking à Nîmes : des montres de luxe et des bijoux volés

Une enquête est en cours après l'agression d'un chef d'entreprise à son domicile à Nîmes, dans la nuit du 24 au 25 novembre.

Guide Michelin 2026 : "C'est magique, c'est un rêve éveillé", le chef gardois Denis Martin qui a décroché une étoile se confie à Midi Libre

Six mois après l'ouverture de son restaurant, le chef Denis Martin (précédemment étoilé à Sète chez The Marcel) vient d'obtenir un macaron du Guide Mi

Guerre en Iran : "Je ne pensais pas un jour me retrouver au coeur d'une zone de guerre", témoigne le chef d'entreprise gardois Vincent Bastide

Parti à Dubaï fin février pour assister au tournoi de tennis ATP 500 dans le cadre de la prochaine édition du Bastide UTS Nîmes, le PDG de Bastide Méd

Covid : un restaurateur gardois saisit la Cour européenne des droits de l'Homme contre l'Etat français

Grâce à une mobilisation populaire, un chef-d'oeuvre revient chez lui au château de Blois

Mohamed Ouachen quitte le CA de Bozar en raison de la venue d'un chef d'orchestre israélien

Mohamed Ouachen a démissionné du conseil d'administration du centre culturel bruxellois Bozar en raison de la programmation d'un concert avec le chef

Le luxe en galerie : "Opus 74B" de Gérard Schneider, un chef-d'oeuvre de l'abstraction lyrique des années 1950 estimé à 65 000 ¬

Dans notre série sur les oeuvres les plus précieuses exposées dans les galeries d'art toulousaines, la peinture abstraite s'invite en vitrine avec "Op

Comment cuisiner les asperges comme un chef en 5 minutes chrono ?

Passé par le Meurice Paris, les restaurants Amber et Écriture à Hong Kong, ayant travaillé avec Yannick Alléno, Maxime Gilbert est désormais à la tête

VIDÉO - "Femme tirant son bas" : un chef-d'oeuvre de Toulouse-Lautrec fascine les visiteurs du musée Bonnat

Le musée Bonnat-Helleu de Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) accueille une oeuvre rare de Toulouse-Lautrec prêtée par Orsay. Femme tirant son bas, peinte

CDD de 12 mois pour un chef de cuisine collectivité (H/F) à Saint Sulpice le Guérétois

Vous avez un CAP/BEP cuisine et une expérience en restauration collective? Un CDD de 12 mois vous attend à Saint Sulpice le Guérétois. Poste à pourvoi

Alexandre Couillon : un chef étoilé au Puy du Fou

Au coeur du village XVIIIe du parc vendéen, L'Auberge a inauguré sa carte signée Alexandre Couillon. Le chef triplement étoilé pour son restaurant La

Le Mali frappé par une purge: des interpellations en série et un chef de l'armée remplacé

Plusieurs interpellations et enlèvements d'opposants et de militaires ont été signalés au Mali après les attaques fin avril menées par des jihadiste

"On ne peut pas avoir un chef d'entreprise qui dit au gouvernement ce qu'il doit faire": Olivier Faure appelle Sébastien Lecornu à "ne pas céder au chantage" de Totalenergies sur la taxation des superprofits

Le patron du PS a déposé la semaine dernière une proposition de loi pour taxer les superprofits, visant les entreprises réalisant plus de 750 millions

Présidentielle : pour Bardella, Mélenchon n'a pas l'étoffe d'un chef d'État car «il manque de sang-froid»

Invité mardi soir sur CNews, Jordan Bardella juge Jean-Luc Mélenchon « disqualifié pour rassembler une majorité de Français », estimant qu'il « éructe

Un chef d'inculpation supplémentaire pour l'assaillant du gala de la presse à Washington

L'auteur présumé de l'attaque contre un gala de la presse à Washington, en présence de Donald Trump, est désormais visé par un chef d'accusation suppl

"Une rencontre extraordinaire" : un chef papou à Guéret pour sensibiliser 700 élèves à la protection de la forêt

Il a parcouru près de 15.000 km pour venir rencontrer des enfants en Creuse : un chef papou est à Guéret pour présenter son dernier film, "Gardiens de

Sous les couches du temps, un chef-d'oeuvre renaît dans la chapelle de l'Hôtel-Dieu de Lyon

271 000 euros ont été nécessaires afin de rénover le transept nord de la chapelle de l'Hôtel-Dieu. Les années de chauffage en continu avaient comme "c

Un chef cuisinier d'un établissement scolaire de l'Orne condamné pour agression sexuelle

Un ancien chef cuisinier de l'établissement scolaire Jeanne d'Arc à Argentan dans l'Orne a été condamné à trois ans prison dont un ferme pour agressio

"On n'apprend pas forcément à devenir un chef d'entreprise" : l'enjeu crucial de la transmission en Aveyron

Mardi 26 mai, à l'Athyrium d'Onet-le-Château, la chambre de métiers et de l'artisanat organise une soirée autour de la transmission-reprises d'entrepr

Guerre au Moyen-Orient : Etats-Unis et Iran au bord de l'embrasement avec l'escalade au détroit d'Ormuz

Alors que les accrochages se multiplient dans le détroit d'Ormuz, Trump menace de « pulvériser » l'Iran en cas d'attaque contre des navires américains

"Loin d'être un phénomène isolé" : un chef d'entreprise sur deux a déjà été en proie à des souffrances psychologiques

La moitié des dirigeants d'entreprise ont déjà été confrontés à des souffrances psychologiques, révèle une étude publiée lundi. Ces troubles s'accompa

Netflix ajoute un chef d'oeuvre à voir absolument, un vrai monument du cinéma

Netflix accueille aujourd'hui un nouveau grand classique du cinéma, adoré par la critique et les spectateurs. Un vrai chef d'oeuvre dans son genre à n

Comment reconnaître des pâtes de bonne qualité au supermarché ? Un chef dévoile ses astuces

En 2024, les Français ont consommé 8,7kg par habitant de pâtes alimentaires. Si nous sommes encore loin des Italiens, nous faisons partie des pays eur

Un chef luxembourgeois lance une application pour améliorer l'expérience dans les restaurants

Entre la cuisine et le développement d'une application, il n'y a qu'un pas pour un chef luxembourgeois !

Comment cuisiner les petits pois comme un chef en 5 minutes chrono ?

Passé par le Meurice Paris, les restaurants Amber et Écriture à Hong Kong, ayant travaillé avec Yannick Alléno, Maxime Gilbert, l'ancien chef du resta

Lilian Douchet : un chef moderne en pleine ascension, parrain des AOC AOP de Cambremer

Lilian Douchet s'est imposé en quelques années comme un chef talentueux, créatif et accessible. Révélé au grand public grâce à l'émission Top Chef, il

Allemagne : un chef de la police conseille aux femmes de ne pas se mettre en couple avec un homme pour leur sécurité

C'est une petite phrase dite lors d'une interview à la ZDF qui divise les réseaux sociaux et certains médias allemands. Dirk Peglow, le président fédé

VIDÉO - Derrière le poème, la tragédie : là où Victor Hugo a pleuré sa fille Léopoldine en écrivant un chef-d'oeuvre

À Villequier, en Seine-Maritime, la maison Vacquerie retrace le drame de Léopoldine Hugo et la naissance du poème "Demain, dès l'aube". Ce musée plong

Lavelanet. Un chef-d'oeuvre du cinéma à découvrir

Dans le cadre de son cycle Ciné Rétrovision - Patrimoine, le cinéma Le Casino, à Lavelanet, a le plaisir de proposer au public une soirée cinématograp

Un chef cuisinier d'Eure-et-Loir en finale nationale après un menu en Ehpad avec Xavier Pincemin

Le chef cuisinier Sébastien Maillet, qui défend le bien manger en Ehpad (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) participe à la

Nouveau restaurant d'un chef étoilé à Issoire, vieillissement de la population, rescapées de la Shoah... Les actus de ce vendredi

Balayez d'un coup d'œil l'actualité en Auvergne et Limousin, ce vendredi 24 avril, ainsi qu'en France et dans le monde. Et bien sûr, un peu de sport."

La justice américaine a ordonné sa restitution: l'incroyable histoire d'un chef-d'oeuvre de Modigliani spolié par les nazis

Le 3 avril 2026, la justice américaine a ordonné la restitution d'un tableau de Modigliani, spolié pendant la Seconde Guerre mondiale, à l'héritier d'

Le petit pois vu par un chef Etoilé Michelin : Denis Martin de la Belle Vie nous donne ses secrets

Le chef Denis Martin, installé à Saint-Hilaire-d'Ozilhan au restaurant La Belle Vie, évoque son actualité marquée par l'obtention d'une étoile Micheli

Kash Patel, un chef du FBI instable et dangereux

État d'ivresse, absentéisme, impulsivité, paranoïa : The Atlantic a livré un portrait peu flatteur du patron du Bureau fédéral d'enquête. Selon le m

Donald Trump, un chef de guerre mal préparé qui improvise face à l'Iran

Une enquête du Wall Street Journal montre l'impréparation du président américain, qui fait face à une situation plus complexe que prévu, lui qui prome

"Quatre à table" : un chef italien livre sa recette pour un repas typique de la Toscane à moins de 30 euros

Chaque samedi dans "Quatre à table", le JT de 13H de TF1 vous propose la recette d'un menu pour 4 personnes à moins de 30 euros. Le thème de cette sem

Antibes : de la coupe de France du burger à la parution d'un livre, la parcours appétissant d'un chef azuréen

Depuis sa participation à la Coupe du burger, le chef antibois Simon Sottocorno a poursuivi sa route (66) en cuisine jusqu'à la parution d'un livre de

Et si ce vieux tableau était un chef-d'oeuvre ? des experts parisiens viennent estimer gratuitement vos trésors à Blois

"Ça fait mal de voir tous ces arbres coupés", un chef papou rencontre des collégiens nîmois pour parler déforestation

Mundiya Kepanga est venu spécialement de nouvelle de Papouasie Nouvelle-Guinée pour échanger et sensibiliser des collégiens nîmois à la déforestation

"Le secteur souffre d'une mauvaise réputation"... Une collaboration inédite entre un chef étoilé et une restauratrice albigeoise pour redorer l'image de la cuisine de collectivité

La restauration collective s'offre une parenthèse d'excellence à Albi. Aux fourneaux, le chef étoilé Christian Têtedoie accompagne Cindy Fatou, à la t

"Ce n'est plus un chef d'Etat fréquentable": Sánchez, Macron, Meloni, pourquoi ces dirigeants s'opposent à Donald Trump?

Patrick Martin-Genier, enseignant à Sciences Po Paris, spécialiste des questions européennes décrypte sur BFM2, ce mercredi 15 avril, la fronde des di

Double assassinat en 2019 : 25 ans de réclusion pour un chef de la DZ Mafia, un autre acquitté

La cour spéciale d'assises des Bouches-du-Rhône a condamné mardi Gabriel Ory, une figure présumée de la DZ Mafia, à 25 ans de réclusion pour avoir aid

Un chef présumé de la DZ Mafia condamné à 25 ans de réclusion pour un double assassinat en 2019, un autre acquitté

Ces condamnations ont été prononcées mardi, au terme d'un procès de trois semaines qui s'est déroulé sous haute sécurité.

Avant le verdict, un chef présumé de la DZ Mafia dénonce "un procès politique"

"Les faits, je les conteste de A à Z. Je vous demande de me juger avec les preuves, pas sur la politique de Darmanin", actuel ministre de la Justice,

Ne me jugez pas sur la politique de Darmanin : avant le verdict, un chef présumé de la DZ Mafia dénonce un procès politique

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"Il y a un lien entre la cuisine et le monde agricole" : l'ordre national du mérite agricole décerné à un chef étoilé audois

Le chef doublement étoilé Franck Putelat a été décoré ce lundi 13 avril 2026 de l'ordre national du Mérite agricole.

Fraises, yuzu et poivre cubèbe : le dessert savoureux d'un chef à domicile nîmois

À Nîmes, le chef à domicile Geoffrey Vergnet partage ses astuces pour sublimer la fraise de printemps. Entre compotée épicée, tartare aux herbes et cr

Ils sont accusés d'avoir aidé à préparer un double assassinat en 2019 : la perpétuité requise contre un chef présumé de la DZ Mafia, 18 ans contre un autre

La prison à perpétuité assortie d'une période de sûreté de 22 ans a été requise dimanche à l'encontre de Gabriel Ory, et 18 années de prison contre Am

Procès des chefs de la DZ Mafia à Aix-en-Provence : perpétuité requise contre un chef présumé, 18 ans contre un autre

La prison à perpétuité assortie d'une période de sûreté de 22 ans a été requise dimanche, devant la cour d'assises d'Aix, à l'encontre de Gabriel Ory,

Perpétuité requise contre un chef présumé de la DZ Mafia, 18 ans contre un autre

L'avocate générale a aussi requis la réclusion à perpétuité contre les commanditaires présumés, Karim Harrat et Walid Bara, et un mandat d'arrêt contr