VIDEO. En un an à peine, le camembert de Julia, ancienne comptable, fait en Hautes-Pyrénées, s'est hissé parmi la crème des fromages de lait cru

À la ferme Lou Belot à Ossun, Julia Bongarzone transforme le lait collecté par son compagnon sur la ferme d'Antin. Son "Carendon carré cendré" a même

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VIDEO. "Le camembert de Normandie doit rester au lait cru" : un artisan fromager se bat à Camembert contre la pasteurisation voulue par les grands groupes laitiers

Le fromager indépendant Pierre Coulon a créé sa fromagerie dans le village normand connu dans le monde entier où les gros industriels sont installés..

VIDEO. "Le camembert de Normandie doit rester au lait cru" : l'artisan fromager Pierre Coulon se bat à Camembert contre la pasteurisation

95% des camemberts vendus en France sont fabriqués avec du lait pasteurisé. Cela ne convient pas du tout à ce fromager indépendant qui vient de créer

AOP : recalé, le camembert au lait pasteurisé ne pourra pas se dire de Normandie

FROMAGES - La "bataille du camembert" est terminée. Les défenseurs du fromage au lait cru l'ont remportée puisque celui à base de lait pasteurisé ne p

Le camembert au lait pasteurisé ne pourra pas se dire de Normandie

La bataille du camembert est terminée. Les défenseurs du fromage au lait cru l'ont remportée puisque celui à base de lait pasteurisé ne pourra plus se

Le camembert de Normandie reste un fromage au lait cru

L'appellation d'origine protégée ne sera pas étendue, comme le voulaient les éleveurs, à la célèbre spécialité normande à base de lait pasteurisé.

La guerre du camembert et autres fromages au lait cru avec bernard Mûre Ravaud, MOF Fromager à Grenoble.